Kort samengevat: Biologische Gunpowder groene thee grade 1 uit China, tot strakke pareltjes gerolde bladeren, frisse en houtachtige smaak. Infusie: 80°C, 2 tot 3 min, 12 tot 15 g/L.
Gunpowder is een van de meest iconische groene theeën uit China. De naam verwijst naar de vorm van de bladeren, die één voor één tot kleine, compacte pareltjes worden gerold die aan kruit doen denken. Onze grade 1-versie selecteert de fijnste en meest gelijkmatige pareltjes, een teken van jong blad en zorgvuldig vakmanschap.
Julien Huot koos dit cru voor zijn rechtstreekse aromatisch karakter: een pure groene thee, zonder franjes, met net genoeg karakter om puur te drinken of als basis te dienen voor een huisgemaakte muntinfusie. Verken ook onze biologische Sencha groene thee voor een meer plantaardige en jodiumrijke benadering.
Het aromatisch profiel van Gunpowder grade 1
Bij het openen van het zakje verspreiden de donkergroene pareltjes een droge, licht rokerige geur, die een cru met karakter aankondigt. Eenmaal in het warme water gedompeld, rollen ze langzaam open en geven ze hun ware boeket vrij.
Aanzet: frisse, kruidachtige tonen, bijna mentholachtig, die de kop al zijn levendigheid geven. Hart: een licht geroosterde houtachtige rondheid, typisch voor het rollen van het blad tot pareltjes. Afdronk: een heldere, licht samentrekkende finish die uitnodigt tot de volgende slok.
Het vocht trekt naar een diep goudgeel. Het is een heldere, goed opgebouwde kop die een beheerste lichte bitterheid niet schuwt, een kwaliteitsteken en het kenmerk van goede crus uit deze regio.
Voor meer inzicht in de verschillende variëteiten en hun profielen, raadpleeg alles over groene thee.
Hoe zet u Gunpowder grade 1 groene thee
De bereiding bepaalt alles. Te heet, te lang, en de kop wordt bitter. Goed gedoseerd onthult dit cru zijn houtachtige frisheid en mooie lengte.
Hoeveelheid: 12 tot 15 g pareltjes per liter water, oftewel ongeveer een afgeronde theelepel voor een kop van 25 cl. Water: weinig geminiraliseerd water, opgewarmd tot 80°C. Daarboven neemt de bitterheid de overhand.
Hoe lang: 2 tot 3 minuten infusietijd. Begin met 2 minuten voor een levendige kop, verleng naar 3 minuten voor meer rondheid. Hoe: in een glazen of porseleinen theepot, bij voorkeur met een ruim thee-ei zodat de pareltjes de ruimte krijgen om open te rollen.
De bladeren verdragen een tweede infusie heel goed. Gecombineerd met verse munt geven ze een verfrissende en geurige drank: probeer daarvoor onze Menthe de Marrakech, die deze traditie voortzet. Lees ook onze gids Wanneer groene thee drinken om het moment af te stemmen op uw ritme.
Bewaring
Verpakt in onze ateliers, blijft dit cru het best bewaard in de originele verpakking of een ondoorzichtige, luchtdichte bewaardoos, uit de buurt van licht, vocht en sterke geuren. Bij gebruik binnen 18 maanden behoudt het al zijn aromatische frisheid.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de voordelen van Gunpowder groene thee?
Het is een pure groene thee, gewaardeerd om zijn frisse smaak en mooi goudkleurig vocht. Voor de toepassingen die aan groene thee in het algemeen worden toegeschreven, verwijzen we naar ons dossier Welke groene thee om af te vallen.
Hoe zet ik Gunpowder groene thee?
Gebruik 12 tot 15 g per liter, water van 80°C en laat 2 tot 3 minuten trekken. Een glazen of porseleinen theepot laat het openrollen van de pareltjes mooi tot zijn recht komen. De bladeren verdragen een tweede infusie als u de trektijd iets verlengt.
Waar komt Gunpowder groene thee vandaan?
Onze Gunpowder grade 1 wordt biologisch geteeld in China. De naam verwijst naar de vorm van de bladeren, gerold tot kleine compacte pareltjes die aan kruit doen denken. Grade 1 staat voor de fijnheid en gelijkmatigheid van de pareltjes.
Waar koop ik kwaliteits-Gunpowder groene thee?
Kies bij voorkeur een biologische Gunpowder als losse thee, grade 1, met strakke en glanzende pareltjes. Geniet van onze groene theeën als vast onderdeel van uw dagelijkse ritueel en kies een losse theeformaat dat de integriteit van de gerolde bladeren bewaart.
