In breve: un tè verde alla ciliegia tutto in delicatezza, base Sencha e aroma naturale di ciliegia. Infusione a 70-80°C, 2-3 min, 12-15 g/L.
Esistono tè che evocano immediatamente una stagione. Il nostro tè verde alla ciliegia giapponese appartiene a questa famiglia: già all'apertura della busta, un profumo fruttato, delicato e primaverile si sprigiona nell'aria, come un soffio di freschezza posato sulle foglie di Sencha verde tenero.
Questa creazione della nostra maison nasce da un'idea semplice: lasciare al Sencha il tempo di esprimere la sua freschezza vegetale, poi vestirlo con un aroma naturale di ciliegia sottile, mai dolciastro né invadente. Un infuso fruttato e delicato, pensato per essere condiviso a qualsiasi ora.
Se apprezzate i profili fruttati, esplorate anche la nostra selezione di tè verdi per scoprire altri abbinamenti golosi.
Il profilo aromatico del tè verde alla ciliegia giapponese
Tutto parte dalla base: un China Sencha, tè verde dalle foglie lunghe e regolari, di un bel verde intenso. In infusione offre un liquore dorato, limpido, leggermente vegetale, con la freschezza caratteristica del Sencha.
Su questa tela vegetale si posa la ciliegia (4%), abbinata a un aroma naturale che ne prolunga la morbidezza fruttata. La nota di ciliegia rimane sottile, quasi floreale, che evoca la polpa tenera del frutto più che la confettura. Si avverte una dolcezza acidula, mai stucchevole.
In bocca, l'attacco è fresco e vegetale, il cuore si ammorbidisce sulla ciliegia delicata, il finale ritorna sul Sencha con un tocco di freschezza persistente. Un blend tutto equilibrio, fruttato senza eccessi, perfetto per chi cerca un tè verde facile da bere ma fuori dall'ordinario.
Per scoprire un altro profilo fruttato nello stesso spirito, lasciatevi tentare dal nostro Tè Verde Buon Umore, che declina la ciliegia con lampone e vaniglia per una tazza ancora più golosa.
Come preparare il tè verde alla ciliegia giapponese
La preparazione è tutto. Un Sencha aromatizzato richiede un'acqua non troppo calda per preservare la freschezza vegetale e lasciare all'aroma fruttato lo spazio di esprimersi senza amarezza.
Acqua: filtrata, a basso contenuto di minerali. Un'acqua troppo calcarea smorzerebbe la delicatezza della ciliegia.
Temperatura: tra 70 e 80°C. Oltre questa soglia, il Sencha libera note amare e la ciliegia si affievolisce. Se non disponete di un bollitore a temperatura controllata, portate l'acqua a ebollizione e attendete 2 minuti prima di versare.
Dosaggio: da 12 a 15 g per litro, ovvero circa 2 cucchiaini colmi per 50 cl. Per una tazza singola, un cucchiaino raso è sufficiente.
Tempo di infusione: 2-3 minuti, non di più: le foglie di Sencha sono vivaci, l'infuso si apre in fretta. Assaggiate dopo 2 minuti e regolate secondo il vostro palato.
Il consiglio della maison: questo blend è splendido in versione ghiacciata. Preparatelo a caldo come indicato, lasciate intiepidire, poi versate sul ghiaccio. La ciliegia acquista brillantezza e l'infuso si trasforma in una bevanda estiva rinfrescante. Gustate i nostri tè verdi nel vostro rituale quotidiano per variare i piaceri al ritmo delle stagioni.
Per approfondire i gesti giusti, consultate la nostra guida su il tè verde, dove dettagliamo temperature, dosaggi e rituali secondo le origini.
Conservazione
Confezionato nei nostri laboratori, questo Sencha aromatizzato teme l'umidità, la luce e gli odori forti. Conservatelo nella sua confezione originale o in una scatola ermetica opaca, lontano dal calore e dalle spezie.
Richiudete bene dopo ogni utilizzo. Conservato correttamente, mantiene la sua freschezza fruttata per 18-24 mesi. Evitate il frigorifero: l'umidità che genera può alterare i profumi delicati della ciliegia.
Domande frequenti
Qual è il gusto del tè verde alla ciliegia?
Il sapore unisce la freschezza vegetale del Sencha a una nota fruttata delicata di ciliegia. L'insieme è morbido, leggermente acidulo, mai dolciastro. La ciliegia rimane discreta, quasi floreale, e accompagna il tè senza coprirlo.
Come si prepara il tè verde alla ciliegia?
Contatete 12-15 g per litro d'acqua, ovvero un cucchiaino raso per tazza. Infondete 2-3 minuti in acqua a 70-80°C, mai bollente. Preferite un'acqua filtrata per preservare la finezza dell'aroma.
Quando berlo?
La sua leggerezza lo rende un infuso da gustare durante tutta la giornata: a colazione, a metà mattina, all'ora del tè o in versione ghiacciata d'estate. Evitatelo la sera se siete sensibili alla teina.
Si può gustare come tè ghiacciato?
Sì, è uno dei suoi migliori utilizzi estivi. Preparatelo a caldo, lasciate intiepidire, poi versate sul ghiaccio. La ciliegia si esprime ancora di più a freddo e l'infuso diventa una bevanda fruttata molto rinfrescante.
