Infusion gourmande, le dessert sans théine

Qu'est-ce qu'une infusion gourmande ?

L'infusion gourmande est une boisson sans théine qui s'inspire de l'univers de la pâtisserie. Sur une base de rooibos, de honeybush ou de plantes douces, on marie des arômes de caramel, de vanille, de chocolat, d'amande ou de biscuit, pour une tasse aussi réconfortante qu'un dessert. Aucune excitation, juste le plaisir : c'est la boisson idéale pour les amateurs de douceurs qui veulent éviter la théine, et tout particulièrement le soir.

Du rooibos caramel aux tisanes façon tarte tatin, gâteau ou tiramisu, nos infusions gourmandes conviennent à toute la famille, petits et grands. Elles se savourent nature pour profiter de leurs notes sucrées, ou allongées d'un peu de lait pour une version encore plus enveloppante.

Pourquoi choisir une infusion gourmande ?

Aussi appelée tisane gourmande, elle réunit le meilleur des deux mondes : la gourmandise d'un dessert et la légèreté d'une boisson sans théine. Le rooibos, plante d'Afrique du Sud naturellement douce et dépourvue de caféine, sert de toile de fond parfaite à ces mélanges sucrés. On peut donc en boire à toute heure, même tard, sans craindre pour son sommeil. C'est aussi une jolie alternative au goûter pour les enfants, ou au dessert pour qui surveille sa ligne.

Comment préparer une infusion gourmande ?

Rien de plus simple : portez l'eau à frémissement, autour de 90 à 95 degrés, et laissez infuser cinq à sept minutes. Contrairement au thé, le rooibos et les plantes ne deviennent jamais amers, même en cas d'infusion prolongée. Dégustez nature, ou ajoutez un nuage de lait et une pointe de miel pour une boisson réconfortante façon dessert. En version glacée, ces infusions font aussi de délicieuses boissons d'été.

Questions fréquentes sur l'infusion gourmande

Qu'est-ce qu'une infusion gourmande ?
C'est une boisson sans théine aux saveurs de dessert : caramel, vanille, chocolat, biscuit ou tarte tatin, le plus souvent sur une base de rooibos ou de plantes douces. La gourmandise d'une pâtisserie, sans excitant.

Une infusion gourmande contient-elle de la théine ou de la caféine ?
Non. Le rooibos et les plantes utilisées sont naturellement sans théine ni caféine, ce qui permet d'en boire à toute heure, y compris le soir.

Une infusion gourmande est-elle sucrée ?
Sa douceur vient des arômes, pas du sucre : la tasse reste légère. Libre à vous d'ajouter une pointe de miel si vous le souhaitez.

Peut-on faire boire une infusion gourmande aux enfants ?
Oui, comme elle ne contient pas de théine, c'est une option idéale pour le goûter des petits, à adapter selon l'âge et les ingrédients du mélange.

Notre sélection d'infusions gourmandes

Pour les inconditionnels du dessert, le rooibos Tiramisu et le rooibos Mowbray au caramel beurre salé sont irrésistibles. Le rooibos Tarte Tatin et le rooibos Pistache Chocolat Blanc prolongent le plaisir, tandis que le rooibos Vanille reste une valeur sûre, douce et veloutée.

Côté tisanes, la Tisane des gourmands au cacao et noisette et la Tisane Pain d'Épices réchauffent les soirées d'hiver. Toutes appartiennent à la grande famille de nos tisanes et infusions, déclinées notamment sur le rooibos. Et pour les mêmes saveurs en version théinée, retrouvez nos thés gourmands.