Rooibos Pomme Cannelle

Rooibos pomme cannelle : un mélange doux et gourmand

Nous avons composé ce rooibos pomme cannelle autour du rooibos sud-africain, cette plante naturellement douce et sans théine. Pour lui donner du caractère, nous y avons ajouté des morceaux de pommes qui apportent une touche fruitée et sucrée, de la cannelle pour la chaleur épicée, du fenouil pour ses notes délicatement anisées, et quelques clous de girofle. Une légère touche de réglisse vient sublimer l'ensemble et créer une infusion gourmande aux multiples facettes.

Ce que cette infusion peut vous apporter

Ce rooibos pomme cannelle vous offre un moment de bien-être sans théine. Vous pouvez donc le savourer à toute heure, comme une tisane. Le rooibos est naturellement riche en antioxydants. Il est traditionnellement reconnu pour favoriser une bonne digestion et contribuer au confort digestif (sources : EFSA on hold list - Rooibos (Aspalathus linearis) (ID 1234), EMA herbal monograph - Aspalathus linearis, Étude PubMed 10.1007/s00394-019-01953-9). La pomme, comme tous les fruits, apporte naturellement des vitamines et des antioxydants qui participent à une alimentation équilibrée. Quant à la cannelle, elle est traditionnellement appréciée pour favoriser un état de relaxation (sources : EMA herbal monograph - Cinnamomum verum). Cette infusion devient ainsi un parfait allié pour vos moments de détente.

Nos conseils de dégustation

Comment préparer votre rooibos pomme cannelle ?

Pour apprécier pleinement chaque note de cette recette gourmande, privilégiez une eau de source ou une eau peu calcaire. Vous pouvez utiliser une boule à thé, un filtre, ou laisser infuser directement dans votre théière avant de filtrer.

Quelle quantité utiliser ?

Pour une infusion riche en saveurs, comptez 15 à 20 grammes par litre d'eau, soit environ 4 à 5 grammes pour une grande tasse. Ce dosage permet à chaque ingrédient de s'exprimer pleinement. Vous pouvez ajuster selon vos préférences : un peu plus pour plus d'intensité, un peu moins pour une version plus légère.

À quelle température infuser ?

Comme la plupart des rooibos et tisanes, celui-ci aime l'eau bouillante à 100 °C. Laissez infuser 7 à 10 minutes pour que tous les arômes se libèrent : la douceur de la pomme, la chaleur de la cannelle, les notes anisées du fenouil. Le rooibos a cette particularité de ne jamais devenir amer, même avec une infusion prolongée.

Quand le déguster ?

Sans théine, ce rooibos pomme cannelle vous accompagne du matin au soir. Il est particulièrement agréable en fin de journée pour vous offrir un moment de détente, ou après un repas copieux pour faciliter la digestion (sources : EFSA on hold list - Rooibos (Aspalathus linearis) (ID 1234), EMA herbal monograph - Aspalathus linearis). Sa douceur gourmande en fait aussi un excellent goûter réconfortant.

Pourquoi choisir notre rooibos pomme cannelle en vrac ?

Nous proposons ce rooibos en vrac pour vous garantir une qualité optimale. Conditionné dans nos ateliers en France en sachet refermable zippé, votre rooibos conserve toute sa fraîcheur même après ouverture. L'avantage du vrac ? Vous dosez selon vos envies pour une infusion plus ou moins corsée, et vous profitez d'ingrédients entiers qui préservent toutes leurs saveurs et leurs propriétés.

(Les informations ci-dessus reposent sur les usages traditionnels recensés par l'EMA et l'EFSA.)