Café Africa : Un Voyage Sensoriel entre Éthiopie et Guatemala

Les grains d'arabica d'Éthiopie, cultivés principalement dans l'ouest du pays, sont célèbres pour leur finesse et leur délicatesse. Ils apportent à notre mélange des notes subtiles et une élégance naturelle. Ces cafés sont souvent loués pour leur palette aromatique complexe, évoquant des saveurs florales et fruitées.

En complément, les arabicas du Guatemala, connus pour leur goût fruité et leur teneur élevée en caféine pure, ajoutent une dimension supplémentaire à notre assemblage. Ces grains apportent une touche vivifiante et un équilibre parfait, enrichissant le mélange de leurs arômes distincts et de leur corps robuste.

L'union de ces deux origines crée un café d'une richesse exceptionnelle. Le résultat est un assemblage harmonieux qui offre une expérience gustative complète : un corps plein, une acidité maîtrisée et un bouquet d'arômes qui se déploient en bouche, offrant une dégustation à la fois intense et raffinée. Le café Africa est une invitation à explorer la diversité et la richesse des cafés arabicas du monde.

Nos Conseils de Dégustation

• Préparation : Moudre les grains juste avant de les infuser pour préserver l'intégralité des saveurs. Selon votre équipement, vous pouvez choisir de moudre manuellement ou laisser votre machine à café effectuer cette étape.
• Dosage : La quantité idéale est de 7 à 12 grammes par tasse, ajustable selon la force souhaitée et le type de préparation (espresso, café filtre, etc.).
• Température d'Infusion : Utilisez une eau chauffée entre 85 et 96 degrés Celsius pour une extraction optimale des arômes et des saveurs.
• Moment Idéal pour Déguster : Le café Africa est parfait pour débuter la journée, pour une pause revigorante en après-midi ou comme accompagnement d'un dessert en fin de repas.

Avantages du Café Africa en Grain

• Fraîcheur et Qualité : L'achat en grain garantit un café toujours frais, avec une richesse aromatique préservée jusqu'à la préparation.
• Flexibilité et Personnalisation : Le choix du grain permet de personnaliser la mouture et l'intensité du café selon vos préférences.