Thé vert Kukicha Kaede Bio

Le thé Kukicha Kaede, issu de la plus ancienne région de production de thé du japon

À l'origine, produit dans la région de Uji au Japon, le Kuchika était considéré comme le thé des pauvres. En effet, sa composition de tiges et de brindilles restant après la récolte des feuilles lui donnait une image de qualité inférieure. Aujourd'hui, la réputation demeure, sauf pour le thé Kuchika issu du Gyokuro.
Les thés Kukicha peuvent être produits à base d’un Sencha, d'un Bancha ou encore d'un Hojicha, mais notre Kukicha Kaede provient d'un Gyokuro. Son goût est puissant et très rafraîchissant, avec des notes crémeuses, mais aussi une touche iodée qui rappelle l'algue à maki (Nori).

Les bienfaits et les vertus du thé Kukicha Kaede

L'une des particularités du thé Kuchika est d'être riche en minéraux et oligoéléments, ce qui lui confère un effet positif sur le métabolisme. Sa faible teneur en caféine en fait une boisson idéale pour toute la famille, à consommer également avant de se coucher.
On parle de lui comme d'une excellente boisson de convalescence. On lui prête aussi des qualités appréciables pour les personnes souffrant de burn-out.

Nos conseils de dégustation

Comment préparer le thé Kukicha Kaede ?

L'idéal est bien sûr d'avoir une théière traditionnelle japonaise (Kyushu) pour la préparation de votre infusion. Déposer votre mélange au fond de cette dernière, verser lentement l'eau chaude et laisser infuser. Contrairement à certains autres thés japonais, le Kukicha n'est pas adapté pour plusieurs infusions. Attention, ne réchauffez pas votre Kukicha par la suite non plus.

Quelle quantité de thé Kukicha Kaede ?

On recommande, en général, entre 12 et 16 grammes par litre d'eau pour obtenir une infusion parfaite de votre Kukicha. Si vous préférez les petites quantités, comptez une cuillère par tasse pour votre préparation.

Quelle est la température d'infusion idéale du thé Kukicha Kaede ?

La qualité de notre Kukicha, qu'il doit au Gyokuro, ne nécessite pas une très haute température. Vous pouvez utiliser de l'eau chauffée entre 60 et 70 °C et laisser votre infusion reposer pendant environ 1,30 min, avant de déguster votre thé.

Quand boire le thé Kukicha Kaede ?

De part sa nature, vous pouvez le consommer à tout moment de la journée. Ses vertus apaisantes en font une excellente boisson du soir, grâce à sa faible teneur en caféine. Consommé froid, ce thé constitue une boisson rafraîchissante, idéale pour l'été, qui ravira toute la maison.