Le Kukicha est composé non seulement de feuilles, mais aussi de tiges. C’est pourquoi il présente une faible teneur en caféine qui permet de le savourer toute la journée, mais aussi le soir.
Seuls des composants du très raffiné Gyokuro, l'un des 9 thés japonais traditionnels, s'utilisent pour fabriquer notre Kukicha Kaede bio. Ses principales caractéristiques sont sa tasse vert doré et son arôme doux sans aucune amertume.
Conseils de Préparation
Temps d'infusion
2 min
Température d'infusion
75°C
Moment de la journée
Journée & Soirée
Dosage
12g / L
En savoir +
À l'origine, produit dans la région de Uji au Japon, le Kuchika était considéré comme le thé des pauvres. En effet, sa composition de tiges et de brindilles restant après la récolte des feuilles lui donnait une image de qualité inférieure. Aujourd'hui, la réputation demeure, sauf pour le thé Kuchika issu du Gyokuru.
Les thés Kukicha peuvent être produits à base d’un Sencha, d'un Bancha ou encore d'un Hojicha, mais notre Kukicha Kaede provient d'un Gyokuru. Son goût est puissant et très rafraîchissant, avec des notes crémeuses, mais aussi une touche iodée qui rappelle l'algue à maki (Nori).
L'une des particularités du thé Kuchika est d'être riche en minéraux et oligoéléments, ce qui lui confère un effet positif sur le métabolisme. Sa faible teneur en caféine en fait une boisson idéale pour toute la famille, à consommer également avant de se coucher.
On parle de lui comme d'une excellente boisson de convalescence. On lui prête aussi des qualités appréciables pour les personnes souffrant de burn-out.
L'idéal est bien sûr d'avoir une théière traditionnelle japonaise (Kyushu) pour la préparation de votre infusion. Déposer votre mélange au fond de cette dernière, verser lentement l'eau chaude et laisser infuser. Contrairement à certains autres thés japonais, le Kukicha n'est pas adapté pour plusieurs infusions. Attention, ne réchauffez pas votre Kukicha par la suite non plus.
On recommande, en général, entre 12 et 16 grammes par litre d'eau pour obtenir une infusion parfaite de votre Kukicha. Si vous préférez les petites quantités, comptez une cuillère par tasse pour votre préparation.
La qualité de notre Kukicha, qu'il doit au Gyokuro, ne nécessite pas une très haute température. Vous pouvez utiliser de l'eau chauffée entre 60 et 70 °C et laisser votre infusion reposer pendant environ 1,30 min, avant de déguster votre thé.
De part sa nature, vous pouvez le consommer à tout moment de la journée. Ses vertus apaisantes en font une excellente boisson du soir, grâce à sa faible teneur en caféine. Consommé froid, ce thé constitue une boisson rafraîchissante, idéale pour l'été, qui ravira toute la maison.
Notre Kukicha Kaede bio de première qualité est disponible en sachet zip ou en boîte en métal de 50 grammes pour garantir sa fraîcheur. Prenez garde à le conserver avec le plus grand soin, afin de préserver son arôme riche et sa nature puissante.
Chez Thés & Traditions, nous avons fait le choix de proposer des thés issus de l'agriculture bio. Tous ont fait l'objet d'une sélection rigoureuse, tout comme nos accessoires, pour votre entière satisfaction. Nous proposons également différents mélanges bio de qualité, comme le Kukicha au Yuzu.
Notre système de paiement totalement sécurisé vous permet de passer commande en toute sérénité. Profitez de la livraison gratuite dès 45 € et choisissez de recevoir votre produit à la maison ou en point relais.
Avis Client(s)
Thé Japonnais de grande qualité avec des grains de riz soufflés
Le Kukicha est composé non seulement de feuilles, mais aussi de tiges. C’est pourquoi il présente une faible teneur en caféine qui permet de le savourer toute la journée, mais aussi le soir.
Seuls des composants du très raffiné Gyokuro, l'un des 9 thés japonais traditionnels, s'utilisent pour fabriquer notre Kukicha Kaede bio. Ses principales caractéristiques sont sa tasse vert doré et son arôme doux sans aucune amertume.
