Grüner Tee 
Bio
Gunpowder Grade 1
Chinesischer Tee, zu kleinen Perlen gerollt, traditionell für Minztee verwendet
Französisches Haus seit 2016
+ 2000 Bewertungen verifizierte Kunden
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Eine Frage? +33 (0)4 22 91 35 75
Hauptnote:
Grapefruit, Mandarine
Unser Bio-Grüntee Dongting verbindet einen feinen Sencha mit Orangenschalen, Mandarine und Grapefruit, abgerundet durch Melisse, Eisenkraut und Passionsblume. Eine helle, frische und beruhigende Zitrusmischung, die sich für jede ruhige Pause des Tages eignet.
unsere Expertise
Zubereitungshinweise
Ziehzeit2–3 Min.
Ziehtemperatur75–80 °C
TageszeitDen ganzen Tag über
Dosierung12–15 g/l
Grüner Tee fast perfekt
Abgefüllt in Frankreich
In unserem Atelier in der Provence wird jede Mischung von unserem Team mit Leidenschaft von Hand zusammengestellt.
Außergewöhnliche Zutaten
Echte Stücke getrockneter Früchte, ganze Kräuter und sorgfältig ausgewählte Teesorten aus aller Welt.
Ein einzigartiger & großzügiger Geschmack
Mit Sorgfalt kreiert, um unvergessliche Verkostungsmomente zu schaffen. Ein unverwechselbares Geschmacksprofil, ein authentisches Erlebnis.
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Auf einen Blick: ein Bio-Dongting-Grüntee mit lebhaften Mandarinen- und Grapefruitnoten, abgerundet durch Melisse und Passionsblume. Ziehzeit: 75–80 °C, 2–3 Min., 12–15 g/l.
Der Dongting ist eine unserer charakteristischen Zitrus-Mischungen. Die Basis aus unserer Auswahl biologischer Grüntees, einem Bio-China-Sencha, wird von Orangenschalen, kandierten Mandarinen sowie ätherischen Ölen von Mandarine und Limette begleitet – das Ergebnis ist eine leuchtende Tasse, frisch-zitrusartig und zugleich beruhigend.
Diese Kreation von Julien Huot, dem Gründer der Maison, setzt auf die Balance zwischen der Frische der Zitrusfrüchte und der sanft-pflanzlichen Fülle des Sencha. Das Resultat: ein zugänglicher, milder Aufguss, der sich vom Morgen bis in den Abend trinken lässt. Für eine blumigere Variation im Zitrus-Stil empfehlen wir unseren Grüntee Lolita.
Das Aromaprofil des Dongting-Grüntees
Schon beim Öffnen der Dose entfaltet sich der Duft: ein Aufleuchten von kandierter Mandarine, eine Frische von Grapefruit, getragen von einer feinen, krautigen Basis. Die Aufgussfarbe ist golden und klar, durchzogen von Ringelblumenblüten.
Im Mund entfalten sich die Noten in drei Phasen:
- Kopfnote: lebhaftes Mandarinenzeste, leicht bittere Orangenschale, zitronige Frische von Limette.
- Herznote: pflanzlicher, sanfter Sencha, Linden- und Ringelblumenblüten, die einen blumigen Schleier aufziehen.
- Basisnote: Melisse und ganze Eisenkrautblätter, Passionsblume – sie verlängern die Tasse auf eine beruhigende, milde Note.
Die Grapefruit wirkt nie aufdringlich: Sie fügt sich harmonisch an die Mandarine an, mit einem etwas längeren Abgang. Die Jasminperlen (China Jasmin Dragon Pearls) legen im Hintergrund einige blumige Akzente. Mangostücke runden die Mischung mit einer wärmenden Fruchtnote ab.
Eine ausgewogene Mischung mit Charakter, die an die Welt der aromatisierten Zitrus-Tees erinnert: weder zu süß noch zu sauer, stets frisch. Sie begleitet ebenso gut ein Frühstück wie eine Pause am späten Nachmittag.
Zubereitung des Dongting-Grüntees
Das Gelingen eines Zitrus-Grüntees hängt von vier genauen Parametern ab. Zu heißes Wasser verbrennt den Sencha und macht die Schalen hart; zu lange Ziehzeit führt zu Adstringenz und bitteren Zesten.
- Wasser: wenig mineralisiert, wenn möglich gefiltert, niemals kochend.
- Temperatur: 75–80 °C (Wasser nach dem Kochen abkühlen lassen).
- Dosierung: 12–15 g pro Liter, etwa ein gehäufter Esslöffel für eine Teekanne von 0,5 l.
- Ziehzeit: 2–3 Minuten, nicht länger.
Wählen Sie am besten eine Teekanne aus Glas oder Porzellan – so können Sie die Ringelblumenblüten und Fruchtstücke bewundern. Ein großes Teesieb gibt den Sencha-Blättern und Schalen genug Raum, sich voll zu entfalten. Ideal ist eine Teekanne mit herausnehmbarem Sieb, damit der Aufguss genau zum richtigen Moment gestoppt werden kann.
Kalt zubereitet entfaltet sich diese Mischung ebenfalls wunderbar: 1 Stunde kalt in einer Karaffe ziehen lassen, 15 g pro Liter, anschließend auf Eis mit einer Scheibe frischer Mandarine genießen. Ein duftendes, erfrischendes Sommergetränk.
Mehr zu den besten Momenten für Grüntee finden Sie unter dem richtigen Zeitpunkt für Grüntee. Probieren Sie unseren Dongting als Teil Ihres täglichen Rituals – warm wie kalt.
Aufbewahrung
Um die Frische der ätherischen Zitrusöle und die Qualität des Sencha zu erhalten, bewahren Sie die Blätter in einer luftdichten Teedose auf – lichtgeschützt, trocken und fern von starken Gerüchen. In unseren Ateliers abgefüllt, behält dieser Tee sein aromatisches Strahlen über mehrere Monate, sofern er vor Luft geschützt wird.
Häufige Fragen
Wie schmeckt Mandarinentee?
Unser Dongting bietet lebhafte Zitrusaromen: kandierte Mandarine in der Kopfnote, Grapefruit im Herz, Orangenschale im Abgang. Eine pflanzliche Sencha-Basis und sanfte Noten von Melisse, Eisenkraut und Linde umhüllen alles für eine frische, beruhigende Tasse.
Wie bereitet man Mandarinentee zu?
Erhitzen Sie wenig mineralisiertes Wasser auf 75–80 °C. Rechnen Sie mit 12–15 g Blättern pro Liter, lassen Sie den Tee 2–3 Minuten in einer Glas- oder Porzellanteekanne ziehen und filtern Sie dann ab. Kalt zubereitet: 1 Stunde kalt ziehen lassen, 15 g pro Liter.
Was sind die Eigenschaften von Mandarinentee?
Unser Ansatz ist in erster Linie sensorisch: Diese Mischung wird für ihr aromatisches Vergnügen, ihre Zitrusfrische und ihre pflanzliche Fülle genossen. Mehr über die Verwendung von Grüntee im Tagesverlauf erfahren Sie unter Alles über Grüntee.
Wo kann man Mandarinentee online kaufen?
Der Dongting ist direkt auf unserer Website erhältlich, lose und in der Dose. Jede Charge wird in unseren Ateliers aus Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau zusammengestellt – für gleichbleibende Frische und Qualität.
Woher stammt Mandarinentee?
Der Dongting ist eine Signature-Mischung der Maison Thés & Traditions, aufgebaut auf einem Bio-Sencha, verfeinert mit Orangenschalen, Mandarine, ätherischen Zitrusölen und sanften Kräutern. Eine hauseigene Kreation – zugänglich und leuchtend.
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