Maté 
Bio
Arancia Sanguigna
Matcha stimolante e rinfrescante dal piacevole gusto di arancia sanguigna
Maison française dal 2016
+ 2000 recensioni clienti verificati
Spedizione rapida - Gratuita da 59€ in Italia
Una domanda? +33 (0)4 22 91 35 75
Nota Principale:
Naturale
Il nostro maté verde biologico sfuso, detto anche tè maté o yerba maté, regala un infuso vegetale, erbaceo e tonificante. Raccolto nelle piantagioni selvatiche dell'America Latina, questo maté bio si gusta durante tutta la giornata per la sua energia naturale e le sue proprietà riconosciute.
la nostra esperienza
Consigli di preparazione
Tempo di infusione10-15 min
Temperatura di infusione100°C
Momento della giornataTutto il giorno
Dosaggio14-17g / L
Il mate quasi perfetto
Confezionato in Francia
Nel nostro laboratorio in Provenza, ogni miscela è preparata a mano con passione dal nostro team.
Ingredienti d'Eccezione
Veri pezzi di frutta secca, piante intere e tè di origine accuratamente selezionati.
Un Gusto Unico e Generoso
Elaborate con cura per creare momenti di degustazione indimenticabili. Un gusto esclusivo, un'esperienza autentica.
Per saperne di più...
In sintesi: Maté verde biologico dall'America Latina, infuso erbaceo e stimolante. Preparazione: 14-17 g/L, acqua a 100°C, 10-15 minuti. Da gustare durante tutta la giornata.
Yerba maté, tè dei gauchos, bevanda rituale del Sud America: dietro i suoi tanti nomi, il maté verde è innanzitutto una foglia dal carattere unico. La nostra versione biologica sfusa propone una pianta non tostata, essiccata con cura per preservarne la freschezza vegetale e la ricchezza aromatica.
Pianta stimolante ottenuta dall'Ilex paraguariensis, questa bevanda si distingue per un sapore erbaceo netto e un'energia dolce, molto diversa da quella del caffè. Per saperne di più su questa tisana d'eccezione, consulta la nostra guida al maté.
Il profilo aromatico del maté verde
La nostra yerba biologica offre un infuso dal bel colore verde dorato, dal sapore decisamente vegetale. In bocca, le note di testa evocano l'erba fresca tagliata e il verde primaverile, con una vivacità che risveglia i sensi.
Il cuore rivela una rotondità legnosa sottile, leggermente amara, caratteristica della foglia non tostata. Il finale si sofferma su note di fieno e piante selvatiche, lungo e tonico, che invitano a un altro sorso.
Questa qualità aromatica dipende dalla natura stessa della foglia: raccolta e poi essiccata senza passare sul fuoco, conserva la sua clorofilla e il suo carattere grezzo. Scopri anche le altre referenze della nostra selezione maté biologico per confrontare i profili.
Come preparare il maté verde
La preparazione classica di questo infuso segue una regola semplice: 14-17 grammi di foglie per litro d'acqua portata a 100°C, con un tempo di infusione di 10-15 minuti. Questo metodo libera pienamente gli aromi e i principi attivi della pianta.
In teiera o infusore: versate la dose, aggiungete l'acqua fremente e lasciate in infusione a recipiente coperto. Filtrate e gustate caldo, al naturale o appena addolcito con un filo di miele.
Nella zucca tradizionale (calabaza): riempite per due terzi di yerba, inclinate la calabaza, versate prima acqua tiepida poi calda dal lato, e sorseggiate con la bombilla. Le foglie possono essere reinfuse più volte.
In versione fredda (tereré): lasciate in infusione a temperatura ambiente per 2 ore, poi filtrate. Ideale d'estate per una bevanda rinfrescante ed energizzante.
Per esplorare i terroir del Sud America, consulta anche la nostra guida all'origine del maté verde, che illustra i metodi di raccolta tradizionali.
Benefici del maté verde
Questa pianta è tradizionalmente riconosciuta per i suoi effetti stimolanti. Contiene naturalmente caffeina (talvolta chiamata mateina), che contribuisce alla vigilanza e alla concentrazione, come valutato dall'EFSA nei suoi pareri sulla caffeina.
La bevanda è inoltre ricca di polifenoli e composti antiossidanti. I lavori indicizzati su PubMed documentano ampiamente la composizione della yerba, la sua ricchezza in saponine e il suo interesse nutrizionale.
Tradizionalmente utilizzata in Sud America, la pianta accompagna anche gli sportivi e chi cerca un'alternativa al caffè. I riferimenti sul consumo di bevande contenenti caffeina sono indicati dall'ANSES. Prova il nostro maté verde biologico per scoprire questa energia vegetale nella vita di tutti i giorni.
Conservazione
Conservate la vostra yerba in un contenitore ermetico, al riparo dalla luce, dall'umidità e dagli odori forti. Confezionata nei nostri laboratori, la foglia mantiene così la sua freschezza vegetale e le sue proprietà per diversi mesi.
Domande frequenti
Quali sono i benefici del maté verde?
Ricco di caffeina naturale e polifenoli, è tradizionalmente riconosciuto per stimolare la vigilanza e apportare composti antiossidanti. Accompagna anche gli sportivi come alternativa vegetale al caffè.
Come si prepara il maté verde?
Contate 14-17 g di foglie per litro d'acqua a 100°C e lasciate in infusione 10-15 minuti. La calabaza tradizionale con bombilla rimane il metodo più autentico, ma anche una semplice teiera va benissimo.
Qual è l'origine del maté verde?
Il maté proviene dall'Ilex paraguariensis, arbusto che cresce allo stato selvatico e coltivato in Sud America. La nostra yerba è raccolta nelle piantagioni selvatiche dell'America Latina, con metodi di agricoltura biologica.
Quali sono gli effetti del maté verde?
La sua caffeina naturale offre una carica più graduale rispetto al caffè, senza il nervosismo che questo può provocare. La pianta è inoltre tradizionalmente utilizzata per sostenere la vitalità quotidiana.
Fonti
Julien Huot, titolare di Thés & Traditions, seleziona personalmente ogni cru della nostra gamma. Le nostre informazioni si basano sui pareri scientifici dell'EFSA, dell'ANSES e sulla letteratura indicizzata da PubMed riguardante la yerba maté e la caffeina.
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