Thés & Traditions
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Il tè oolong è originario della provincia del Fujian in Cina. Rientra quindi nella categoria dei tè cinesi anche se la sua produzione si estende anche a Taiwan, a Ceylon e all'isola di Java. Si caratterizza per produzioni ristrette e di grande qualità. Alcuni oolong sono tè rari e ricercati dagli amatori di tutto il mondo.
Scoprite i nostri tè Oolong della Cina
Il tè blu trova la sua origine in Cina nella provincia del Fujian. Questa regione montuosa situata nel Sud Est della Cina possiede un clima umido e caldo in estate e dolce in inverno. La regione è delimitata a est dallo stretto di Taiwan. Il termine Oolong significa letteralmente Drago Nero e fa riferimento a un'antica leggenda cinese che fa riferimento all'origine del tè oolong. Il tè oolong cinese è molto vicino al tè verde e come lui è debolmente dosato in teina.
Le isole costiere che si affacciano sulla Cina dall'altro lato dello stretto formano la provincia taiwanese del Fujian. Se questa provincia è attualmente sotto dipendenza taiwanese, ha appartenuto alla Cina fino alla dichiarazione della Repubblica Popolare Cinese nel 1949. Gli abitanti delle isole sono quindi in maggioranza popolati da abitanti originari del Fujian cinese che hanno conservato il loro dialetto d'origine ma anche la tradizione del tè oolong. Il tè oolong taiwan offre aromi corposi vicini al tè nero a causa di una fermentazione più prolungata.
La concorrenza molto forte sul mercato dei tè neri e l'esplosione del consumo mondiale di tè verde ha spinto alcuni paesi produttori di tè a interessarsi al tè blu. È il caso per esempio di Ceylon che inizia a produrre e a esportare tè oolong. Si trovano anche produzioni molto esclusive in Corea del Sud o sull'isola di Java. Il tè prodotto è di grande rarità e offre un'esperienza unica e indimenticabile.
Il tè oolong del fujian fa parte dei tè più venduti in Asia. È anche conosciuto e apprezzato dagli amatori di tè europei. Tè da invecchiamento che migliora con il tempo, questo tè d'origine offre sapori incomparabili.
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