Thé Noir Darjeeling Phuguri 1st Flush Bio

Le Darjeeling Phuguri est l'un des plus beaux secrets des contreforts himalayens, en Inde. Cette parcelle d'altitude livre, à chaque printemps, une cueillette précieuse aux feuilles fines et torsadées, ponctuées de bourgeons clairs.

Le grade SFTGFOP1 (Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1) signe le sommet de la classification des darjeeling : feuilles entières, riches en pointes dorées, triées à la main. Julien Huot a retenu ce lot pour son équilibre rare entre vivacité fleurie et profondeur muscatée. Découvrez nos thés d'exception, aux côtés du Yin Zhen (aiguilles d'argent) et du gamme lung ching superior.

Le profil aromatique du Darjeeling Phuguri

L'infusion révèle une liqueur jaune doré, lumineuse, presque solaire. Au nez, des notes fleuries d'une grande finesse, soutenues par une fraîcheur végétale typique des first flush, signature des récoltes de début de saison à Darjeeling.

En bouche, l'expérience se déploie sur trois plans : une attaque vive et fleurie, un cœur muscaté délicat évoquant le raisin frais, puis une finale longue, légèrement astringente, qui laisse une sensation pétillante. Ce thé nature, sans aucun ajout, exprime toute la singularité de sa parcelle d'origine, lot après lot.

Savourez ce grand cru en pleine conscience, ou voir notre oolong java halimun jade pour prolonger l'exploration des thés rares.

Comment préparer le Darjeeling Phuguri

La préparation conditionne entièrement la saveur de ce grand cru. Comptez 13 g de feuilles par litre d'eau (soit environ 2 cuillères à café pour une théière de 30 cl), une eau à 100°C peu minéralisée, et une infusion de 2 à 4 minutes.

Goûtez à 2 minutes, puis ajustez selon votre préférence : une infusion courte privilégie la fraîcheur fleurie, une infusion plus longue intensifie la rondeur muscatée et la profondeur de la tasse. Préférez une théière en porcelaine ou un zhong, qui respectent la délicatesse des feuilles entières et libèrent toute leur expression aromatique.

Ce thé se savoure idéalement en matinée, nature, sans lait ni sucre, pour ne rien masquer de ses arômes subtils. Il accompagne avec élégance une pâtisserie peu sucrée, un fruit frais ou un instant de calme.

Conservation

Conservez les feuilles dans une boîte hermétique opaque, à l'abri de la lumière, de la chaleur et des odeurs. Consommez de préférence dans les douze mois pour profiter pleinement de la vivacité aromatique de cette récolte de printemps. Pour un moment réconfortant en saison froide, vous pouvez aussi le hiver et ses rituels chaleureux.

Foire aux questions

Qu'est-ce que le Darjeeling Phuguri ?
Il s'agit d'un thé noir d'exception cultivé sur la parcelle Phuguri, dans la région du Darjeeling en Inde. Le grade SFTGFOP1 désigne la plus haute qualité de feuilles entières, riches en pointes dorées issues des bourgeons du printemps.

Comment préparer le Darjeeling Phuguri ?
Utilisez 13 g de feuilles par litre d'eau à 100°C, et infusez entre 2 et 4 minutes selon l'intensité souhaitée. Dégustez nature, sans lait ni sucre, pour préserver toute la finesse aromatique.

Quels sont les arômes du Darjeeling Phuguri ?
La tasse révèle des notes fleuries élégantes, une fraîcheur muscatée évoquant le raisin frais, et une finale légèrement astringente caractéristique des récoltes de printemps en altitude.

Quelle est la provenance du Darjeeling Phuguri ?
Ce thé provient de la parcelle Phuguri, située dans la région du Darjeeling, au nord-est de l'Inde, sur les contreforts himalayens réputés pour leurs thés d'altitude.