Thé Blanc Shiyankou

Thé blanc - Grenade, Cannelle

Note Principale: Grenade, Cannelle

Le thé blanc Shiyankou est un blend délicat où Pai Mu Tan, Mao Feng et Chun Mee rencontrent la grenade, la cannelle et l'écorce d'orange. Une tasse douce, fruitée, légèrement épicée, idéale pour accompagner vos moments de la journée. Bourgeons argentés, pétales de bleuet et éclats de pomme habillent cette infusion d'une élégance discrète.

Emballage
Sachet zip 100g
Boite metal 100g
Sachet Vrac 1kg -10%

13,90 €

Programme Fidélité ❤️

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notre expertise

Conseils de préparation

Temps d'infusion2-3 min

Température d'infusion70-80°C

Moment de la journéeToute la journée

Dosage12-15g / L

Des Ingrédients Généreux Et Soigneusement Sélectionnés

Fleur de bleuet

Délicatesse florale aux reflets bleu azur

Cannelle

Épice chaude au caractère profond

Ecorce d'orange

Agrume ensoleillé au caractère vif

Pomme

Fruit croquant doux et familier

Pai Mu Tan

Thé blanc végétal, délicat et subtil

Chun mee

Thé chinois vif et végétal

Composition

Thé vert China Chun Mee, thé blanc Pai Mu Tan, thé blanc Mao Feng, pomme, bâtons de cannelle, écorces d'orange, arôme naturel, China White Monkey, fleurs de bleuet. Mélange premium élaboré avec des ingrédients issus de l'agriculture durable et des arômes naturels.

Le thé blanc presque parfait

Conditionné en France

Dans notre atelier en Provence, chaque mélange est préparé à la main avec passion par notre équipe.

Des Ingrédients d'Exception

De vrais morceaux de fruits séchés, des plantes entières et des thés d'origine soigneusement sélectionnés.

Un Goût Unique & Généreux

Élaborées avec soin pour créer des moments de dégustation inoubliables. Un goût signature, une expérience authentique.

En savoir plus...

En bref : Un thé blanc Shiyankou tout en finesse, associant Pai Mu Tan, Mao Feng et White Monkey à la grenade, la cannelle et l'orange. Infusion : 75 °C, 2 à 3 minutes, 12 à 15 g/L.

Le Shiyankou fait partie de ces blends qui se dévoilent doucement. Dès les premières secondes d'infusion, la tasse prend une teinte dorée pâle, lumineuse, presque irisée. Le parfum monte sans hâte : fruité, légèrement boisé, ponctué d'une cannelle fine et d'une touche d'agrume.

Cette création réunit trois grands classiques du thé blanc et vert dans un même verre : le Pai Mu Tan aux bourgeons argentés, le Mao Feng aux jeunes pousses élégantes, et le China White Monkey, plus rare. Le Chun Mee, thé vert traditionnel, apporte la structure. voir tous nos thés blancs pour prolonger la découverte.

Le profil aromatique du Shiyankou

Le Shiyankou se déguste comme une promenade lente entre fruits, fleurs et épices douces. Chaque ingrédient joue sa partition sans jamais couvrir les autres, ce qui en fait un blend particulièrement équilibré.

Pai Mu Tan : ce thé blanc traditionnel offre des notes végétales soyeuses, une douceur cotonneuse et un soupçon de miel clair.
Mao Feng : ses jeunes pousses apportent fraîcheur florale et délicatesse, rappelant la pivoine blanche.
China White Monkey : variété rare aux bourgeons duveteux, il signe la rondeur et la longueur en bouche.
Chun Mee : ce thé vert au cultivar traditionnel structure la tasse d'une légère pointe végétale.
Pomme et écorce d'orange : pour le fruité juteux et la fraîcheur d'agrume.
Bâtons de cannelle : une épice douce, jamais brûlante, qui réchauffe la finale.
Fleurs de bleuet : leur bleu intense souligne l'élégance visuelle du mélange.

En bouche, la note de grenade se glisse entre la pomme et la cannelle, donnant ce caractère fruité-épicé qui rend le Shiyankou si reconnaissable. La finale est longue, légèrement sucrée, sans la moindre amertume. Une tasse réconfortante, qui réchauffe les après-midis frais autant qu'elle accompagne une pause matinale.

Si vous appréciez ce style délicat, découvrez aussi notre thé blanc poire pour une variation plus juteuse, ou notre thé blanc vanille rose pour une note plus florale et gourmande.

Comment préparer le thé blanc Shiyankou

Le thé blanc demande une eau plus tempérée qu'un thé noir, afin de préserver la finesse des bourgeons et des jeunes feuilles. Consultez notre guide comment préparer le thé blanc permet de révéler les arômes sans agresser les feuilles.

Voici les paramètres de préparation que nous recommandons :

Température de l'eau : 70 à 80 °C (idéalement 75 °C).
Dosage : 12 à 15 g par litre, soit environ une cuillère à soupe bombée pour une théière de 50 cl.
Temps d'infusion : 2 à 3 minutes selon l'intensité souhaitée.
Accessoire : théière en verre ou en porcelaine pour admirer la couleur dorée et les pétales de bleuet.

Versez l'eau frémissante, puis laissez-la redescendre une minute hors du feu avant de la verser sur les feuilles. La même portion peut être réinfusée une seconde fois, en allongeant légèrement le temps. Essayez ce blend en version glacée l'été : préparation à froid pendant 6 heures au réfrigérateur, pour une boisson fruitée naturellement désaltérante.

Conservation

Conservez votre Shiyankou dans une boîte hermétique, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes. Le thé blanc est sensible : un placard sec, loin des épices et du café, suffit à préserver sa fraîcheur aromatique pendant 18 à 24 mois. Conditionné dans nos ateliers, le mélange vous parvient dans un emballage qui protège bourgeons et pétales.

Foire aux questions

Quels sont les arômes du thé blanc Shiyankou ?
Le Shiyankou marie des notes fruitées de grenade et de pomme à la douceur épicée de la cannelle et à la fraîcheur d'agrume de l'écorce d'orange. Les thés blancs Pai Mu Tan et White Monkey apportent une rondeur florale et miellée, soulignée par la légère trame végétale du Chun Mee.

Comment préparer le thé blanc ?
Faites chauffer l'eau à 70-80 °C (jamais bouillante), dosez 12 à 15 g par litre et laissez infuser 2 à 3 minutes. Préférez une théière en verre ou en porcelaine. Vous pouvez réinfuser les feuilles une seconde fois en prolongeant légèrement le temps.

Quelle est l'origine du thé blanc Shiyankou ?
Le Shiyankou est un blend signature composé par notre maison à partir de plusieurs grands crus de thé blanc et vert, parfumés à la grenade, à la cannelle et à l'orange. C'est une création maison, pensée pour offrir une tasse équilibrée, fruitée et délicatement épicée.

Quels types de thé blanc existent ?
Parmi les plus connus, on retrouve le Pai Mu Tan (Bai Mu Dan), reconnaissable à ses bourgeons argentés et ses jeunes feuilles, le Mao Feng aux pousses fines, ou encore le White Monkey, plus rare. Pour aller plus loin, consultez le guide complet du thé blanc.

Quels sont les bienfaits du thé blanc ?
Le thé blanc est apprécié pour sa délicatesse et sa faible amertume, ce qui en fait une boisson plaisir à savourer toute la journée. Pour en savoir davantage, découvrez notre dossier dédié aux bienfaits du thé blanc.