Thé Vert Gaohunao Citron Sureau

Le Gaohunao est un blend pensé pour celles et ceux qui aiment réveiller leur palais avec une tasse vive, fruitée et légèrement acidulée. Autour d'une base de nos thés verts sencha, ce mélange déroule une cascade d'arômes frais : citronnelle pétillante, fleurs de sureau délicates, framboise, baie de goji, canneberge et aronia.

Cette création signée Thés & Traditions joue sur le contraste entre la rondeur végétale du sencha, la nervosité du gunpowder et la fraîcheur florale du sureau. Une expérience sensorielle complète, à la fois douce, fruitée et vibrante, qui ne ressemble à aucun autre thé vert citron sureau du marché.

Le profil aromatique du Gaohunao

Ce blend premium déploie son caractère en trois temps successifs, comme une partition sensorielle qui se révèle au fil de la tasse. Chaque ingrédient apporte sa couleur sans jamais dominer les autres.

En attaque, la citronnelle libère ses notes citronnées fraîches et zestées. Cette fraîcheur agrumée s'étire sur une trame végétale propre au sencha, qui constitue 47% du mélange. Le palais perçoit immédiatement une vivacité acidulée, légèrement sucrée, qui rappelle un sirop de citron frais.

En cœur, les fleurs de sureau entrent en scène avec leur douceur florale caractéristique. Elles dialoguent avec la framboise, la baie de goji et l'amarante (6%), créant une rondeur fruitée délicate. L'aronia et la canneberge apportent une pointe tannique qui structure l'ensemble.

En finale, le gunpowder révèle sa profondeur boisée, soutenue par les notes minérales du Green Putharjhora et la subtilité du thé blanc Mao Feng. Le guarana, présent à dose mesurée, prolonge la tasse d'une tonicité naturelle. Les graines de chia, le souci, l'açai et l'herbe de blé complètent ce bouquet d'une finesse remarquable.

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Comment préparer le thé vert Gaohunao

La préparation de ce mélange demande quelques précautions pour révéler la richesse de ses ingrédients sans brusquer le sencha, sensible à la chaleur excessive. Voici la méthode officielle de notre maison.

L'eau : utilisez une eau peu minéralisée, idéalement filtrée. Une eau trop calcaire masquerait les notes citronnées et florales. Chauffez-la à 75-80°C, jamais bouillante : au-delà, le sencha développe de l'amertume et les fleurs de sureau perdent leur finesse.

Le dosage : comptez 12 à 15 grammes par litre, soit environ une cuillère à soupe bombée pour 30 cl. Ce dosage généreux permet aux fruits rouges et à la citronnelle d'exprimer pleinement leur caractère sans diluer la base de thé vert.

Le temps : laissez infuser 2 à 3 minutes. Une infusion plus courte donne une tasse plus florale et tendre ; une infusion plus longue accentue la tonicité du gunpowder et du guarana. À vous d'ajuster selon vos préférences.

Les accessoires : privilégiez une théière en verre ou en porcelaine, un filtre suffisamment large pour laisser les feuilles et les fleurs se déployer. Les boules à thé étroites ne conviennent pas à ce blend composé d'ingrédients volumineux.

Pour une version estivale, ce mélange se prête merveilleusement à l'infusion à froid : 15 grammes par litre d'eau fraîche, 6 à 8 heures au réfrigérateur. Vous obtenez une boisson désaltérante, naturellement sucrée par les fruits, sans aucun sirop ajouté. Une alternative élégante aux sodas et boissons sucrées du commerce.

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Conservation du Gaohunao

Conservez ce mélange dans sa boîte hermétique d'origine, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes. Une boîte en métal opaque, rangée dans un placard sec et tempéré, préserve idéalement les arômes pendant 18 à 24 mois après ouverture.

Évitez le réfrigérateur, source d'humidité et d'odeurs parasites. Ce blend, conditionné dans nos ateliers, garde toute sa fraîcheur florale et fruitée tant qu'il reste à l'abri de l'air. Savourez nos thés verts dans un rituel quotidien apaisant pour préserver leur richesse aromatique.

Foire aux questions

Quels sont les bienfaits du thé vert citron sureau ?
Ce blend associe les polyphénols du thé vert, la fraîcheur de la citronnelle et la douceur des fleurs de sureau. Selon l'EFSA, les catéchines du thé vert s'inscrivent dans une alimentation équilibrée. Le guarana apporte naturellement de la tonicité.

Comment préparer une infusion de thé vert citron sureau ?
Utilisez 12 à 15 g par litre d'eau peu minéralisée chauffée à 75-80°C. Laissez infuser 2 à 3 minutes dans une théière en verre. L'eau ne doit jamais bouillir pour préserver la finesse du sencha et des fleurs de sureau.

Quelles sont les caractéristiques du thé vert Gaohunao ?
C'est un mélange premium à base de sencha (47%) et de gunpowder, enrichi de citronnelle, fleurs de sureau, amarante (6%), framboise, goji, canneberge, aronia, açai et guarana. Profil vif, fruité, légèrement acidulé.

Quels ingrédients composent le thé vert Gaohunao ?
Thé vert China Sencha, citronnelle, gunpowder, Green Putharjhora, amarante, fleurs de sureau, arôme naturel, Mao Feng, chia, framboise, goji, aronia, canneberge, souci, reine des prés, acerola, galanga, açai, herbe de blé et guarana.

Sources

Les informations sur la caféine et les polyphénols s'appuient sur les avis publics de l'EFSA et de l'ANSES. Julien Huot, gérant de Thés & Traditions, sélectionne personnellement chaque cru pour garantir la fraîcheur et la traçabilité du mélange.