Thé Vert Gaohunao : un blend citron et sureau tonique
Notre Gaohunao est un mélange original autour de plusieurs thés verts d'exception, dont le thé vert Sencha de Chine, complété d'un thé blanc aux saveurs douces. Plusieurs fruits apportent une note sucrée et acidulée : baie de goji, acérola et framboise. En milieu de bouche, la citronnelle et la fleur de sureau éclatent en fraîcheur. Le guarana apporte une note originale, légèrement amère et vivifiante. Un mélange pétillant et dynamique, à compléter en présentation par une feuille de menthe, quelques pétales de rose ou une goutte de sirop d'agave.
Composition
- Thé vert Sencha de Chine (base végétale)
- Thé blanc (rondeur)
- Baie de goji, acérola, framboise, canneberge
- Citronnelle, fleur de sureau, fleur de souci
- Guarana et galanga (notes toniques)
- Reine-des-prés et arôme naturel
Profil aromatique
À l'œil, la liqueur s'ouvre sur une couleur jaune doré, brillante avec des reflets fruités. Au nez : agrumes (citronnelle) en première note, suivis de fleur de sureau et de baies douces. En bouche, la fraîcheur des thés verts structure, les fruits rouges apportent une acidulé naturel, le sureau une touche florale, et le guarana une finale légèrement amère et tonique. Très peu d'astringence.
Bienfaits et caractéristiques
Comme tous les thés verts peu oxydés, le Gaohunao est naturellement riche en catéchines, ces polyphénols antioxydants caractéristiques du Camellia sinensis. L'EFSA reconnaît le rôle des polyphénols du thé vert dans la protection des cellules face au stress oxydatif (référence EFSA, allégations on hold pour Camellia sinensis). Le guarana apporte une caféine naturelle (à modérer), et le sureau et l'acérola complètent l'apport en polyphénols et vitamine C. Une boisson dynamisante à intégrer dans un mode de vie équilibré, sans excès.
Nos conseils de dégustation
Comment préparer le thé vert au citron et au sureau ?
Avec ses fruits et ses thés délicats, le Gaohunao demande une infusion de 2 à 3 minutes pour développer toute sa saveur. Utilisez une eau peu calcaire.
Quelle quantité pour une infusion ?
Pour obtenir une infusion riche en saveur, comptez 12 à 15 grammes de mélange par litre d'eau, soit environ 3 g pour 25 cl.
Quelle température et quel temps d'infusion ?
Pour préserver les arômes des feuilles de thés et la fraîcheur du citron et du sureau, utilisez une eau à 75 à 80 °C. Infusion 2 à 3 minutes, réinfusable 2 fois.
Quand boire le Gaohunao ?
En raison de la présence de guarana aux notes toniques, le Gaohunao se consomme de préférence en matinée ou en début d'après-midi. Déconseillé en fin de soirée pour les personnes sensibles à la caféine.
Accords gourmands
Le Gaohunao accompagne idéalement les petits-déjeuners (pancakes aux fruits rouges, granola), les desserts vitaminés (panna cotta au sureau, sorbet citron-fleur), et les salades de fruits frais. Excellent aussi en thé glacé d'été pour son côté vivifiant.
Conservation
Conservez ce thé vert au citron et au sureau en vrac dans un sachet refermable ou une boîte hermétique, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs, dans un endroit frais et sec. Les morceaux de fruits et fleurs préservent mieux leur arôme en vrac. Consommez idéalement dans les douze mois suivant l'ouverture.
Notre engagement
Notre Gaohunao est composé d'ingrédients sélectionnés en culture traditionnelle. À découvrir aux côtés de notre gamme thés aux agrumes, de notre sélection thés aux fruits rouges et de notre gamme thé vert.