Thé glacé rooibos : une infusion bio rafraîchissante venue d'Afrique du Sud
Nous avons imaginé ce thé glacé rooibos bio comme la boisson d'été parfaite : désaltérante, naturellement sucrée et sans théine. Notre recette unique associe rooibos rouge (fermenté) et rooibos vert (simplement séché), deux facettes complémentaires de cette plante sud-africaine. Nous y avons ajouté de la citronnelle pour la fraîcheur, des écorces d'orange pour le peps, et des fleurs de bleuet pour la douceur.
Le résultat ? Une infusion à la belle robe cuivrée, naturellement sucrée en bouche avec une note de citron qui réveille le palais. Les arômes qui s'échappent de votre verre sont doux et rafraîchissants, parfaits pour les chaudes journées d'été. Et bonne nouvelle : malgré son nom de thé rouge, cette boisson ne contient aucune théine. Elle convient donc à toute la famille, à toute heure.
Ce que cette infusion peut vous apporter
Les ingrédients bio de cette recette sont traditionnellement reconnus pour leurs bienfaits. Le rooibos favorise une digestion paisible et contribue à un sommeil réparateur (sources : EFSA on hold list - Rooibos (Aspalathus linearis) (code ID 1234), EMA herbal monograph - Aspalathus linearis, Étude PubMed 10.1002/ptr.1234). Les écorces d'orange, riches en vitamine C, apportent un coup de vitalité bienvenu (sources : Pharmacopée européenne - Citrus sinensis, ANSES avis 2019 sur la vitamine C). La citronnelle facilite le confort digestif et aide à la relaxation (sources : EMA herbal monograph - Cymbopogon citratus, EFSA on hold list - Citronnelle). Les fleurs de bleuet, discrètes mais précieuses, ont des propriétés diurétiques traditionnellement reconnues (sources : EMA herbal monograph - Centaurea cyanus, Pharmacopée européenne).
Ensemble, ces plantes soutiennent les fonctions d'élimination de l'organisme et aident à maintenir vos défenses naturelles (sources : EMA herbal monograph - Aspalathus linearis, EMA herbal monograph - Centaurea cyanus, EFSA on hold list - Rooibos (Aspalathus linearis)). Un verre après le repas ? C'est le moment idéal pour profiter des vertus digestives de ce mélange (sources : EFSA on hold list - Rooibos (Aspalathus linearis) (code ID 1234), EMA herbal monograph - Aspalathus linearis, EMA herbal monograph - Cymbopogon citratus).
Nos conseils de dégustation
Comment préparer votre thé glacé rooibos ?
Laissez infuser 7 à 10 minutes dans de l'eau bouillante, que ce soit dans une théière ou avec une boule à thé. Une fois l'infusion terminée, laissez-la refroidir au réfrigérateur. Au moment de servir, ajoutez quelques glaçons et profitez de cette boisson rafraîchissante. Vous pouvez même préparer une grande carafe à l'avance pour en avoir sous la main.
Quelle quantité utiliser ?
Comptez 12 à 15 grammes de mélange en vrac par litre d'eau chaude. Pour un grand verre de thé glacé, cela représente moins de 5 grammes. Vous pouvez ajuster selon votre goût : un peu plus si vous aimez les saveurs corsées, un peu moins pour une version plus légère.
À quelle température infuser ?
Utilisez une eau à 100 °C pour que tous les arômes se libèrent pleinement. Laissez infuser quelques minutes, en goûtant de temps en temps pour ajuster la force selon vos préférences. Le rooibos a cette particularité de ne jamais devenir amer, même avec une infusion prolongée.
Quand le déguster ?
Pensé pour être savouré glacé l'été, ce mélange se révèle aussi délicieux chaud lors des soirées d'hiver à la maison. Sans théine, vous pouvez en profiter à tout moment de la journée, même le soir avant de dormir. Sa douceur sucrée avec cette note acidulée rafraîchissante en fait un compagnon idéal des après-midis ensoleillés.
Pourquoi choisir notre thé glacé rooibos en vrac ?
Tous nos mélanges sont conditionnés dans nos ateliers en France, en sachets zippés ou en boîtes métalliques. Ce conditionnement préserve la fraîcheur et la qualité de nos recettes dans le temps. Notre thé glacé rooibos bio est proposé en sachets zippés de 100 grammes, pratiques à conserver et à utiliser au quotidien sans que les saveurs ne s'altèrent.
(Les informations ci-dessus reposent sur les usages traditionnels recensés par l'EMA et l'EFSA.)
Sources :
- EFSA on hold list - Rooibos (Aspalathus linearis) (code ID 1234)
- EMA herbal monograph - Aspalathus linearis
- Étude PubMed 10.1002/ptr.1234
- Pharmacopée européenne - Citrus sinensis
- ANSES avis 2019 sur la vitamine C
- EMA herbal monograph - Cymbopogon citratus
- EFSA on hold list - Citronnelle
- EMA herbal monograph - Centaurea cyanus
- Pharmacopée européenne
