Kort samengevat: Ijskoude citroen-sinaasappel rooibos, biologisch, theïnevrij, perfect als cold brew (een nacht in de koelkast) of als warme infusie op 100°C, 7 tot 10 minuten, 12 tot 15 g/L. Frisse citrusvruchten, citroengras, bergamot.
Onze ijskoude citroen-sinaasappel rooibos is een creatie voor liefhebbers van frisse, lichte dranken. Op basis van onze gearomatiseerde biologische rooibos vormen sinaasappelschillen, citroengras en natuurlijke citrusaroma's een geurig, levendig mengsel, van nature vrij van theïne.
Deze kruidenthee leent zich evengoed voor een warme kop als voor een ijskoude versie. Ontdek ook onze andere citrus rooibos om de frisheid verder te verkennen.
Het aromatisch profiel van de ijskoude citroen-sinaasappel rooibos
Zodra u het zakje opent, komen de sinaasappelschillen (6%) en het citroengras tot leven in een stralende geur. Korenbloemblaadjes voegen een subtiele kleurtoets toe, het visuele handelsmerk van dit biologische mengsel.
Kopnoten: frisse citrusvruchten, citroen, zoete sinaasappel, bruisende pompelmoes.
Hartnoten: fris citroengras, geurige bergamot, zonnige schillen.
Basisnoten: de zachte houtachtige rondheid van rode rooibos, de kruidachtige frisheid van groene rooibos.
De combinatie van rode en groene rooibos creëert een dubbele basis: de eerste brengt zijn natuurlijke honingzachtheid, de tweede een lichtere, meer plantaardige ondertoon. Een zeldzaam evenwicht in een gearomatiseerd mengsel, dat zich onderscheidt van klassieke thee en toch een eigen karakter bewaart.
Hoe bereidt u de ijskoude citroen-sinaasappel rooibos
Als warme infusie: breng het water op 100°C, gebruik 12 tot 15 g per liter (ongeveer één volle eetlepel per kop) en laat 7 tot 10 minuten trekken. De lange trekktijd van rooibos levert nooit bitterheid op: u kunt hem gerust even vergeten.
Als cold brew (koude infusie): doe 15 g mengsel in 1 liter koud water en laat een nacht in de koelkast trekken (8 tot 12 uur). Zeef, voeg een paar schijfjes verse citroen of sinaasappel toe, ijsblokjes en een blaadje munt. Dit is de ideale methode om de citrusaroma's volledig tot hun recht te laten komen.
Als snelle ijsversie: zet een geconcentreerde warme infusie (20 g/L, 8 min), zeef, en giet over een groot glas vol ijsblokjes. Direct serveren. Bekijk ook onze ijsrooibos recepten voor een lekkere variant die perfect is om te delen tijdens een zomerse brunch.
Een theïnevrije drank, voor elk moment van de dag
Rooibos (Aspalathus linearis) is botanisch gezien geen thee: het is een afzonderlijke plant, los van de Camellia sinensis. Volledig vrij van theïne is deze kruidenthee geschikt voor het hele gezin, van 's ochtends tot 's avonds. Lees meer in ons dossier Alles over Rooibos en onze gids over de oorsprong van rooibos.
Onderzoeken gerefereerd door PubMed vermelden van oudsher de aanwezigheid van antioxiderende verbindingen zoals aspalathine, specifiek voor rooibos. De ANSES benadrukt dat een gevarieerde dagelijkse vochtinname bijdraagt aan het algemeen welzijn, en deze infusie past daar naadloos in. Julien Huot, eigenaar van Thés & Traditions, selecteert elk biologisch mengsel van het huis persoonlijk.
Bewaring van de rooibos
Bewaar uw mengsel in een luchtdichte, ondoorzichtige doos, weg van licht, vocht en sterke geuren. Verpakt in onze ateliers behoudt het zijn aromatische frisheid gedurende 18 tot 24 maanden. Gebruik steeds een droge lepel voor het afmeten, zodat alle citrusnoten bewaard blijven.
Veelgestelde vragen
Hoe bereidt u citroen-sinaasappel rooibos?
Gebruik 12 tot 15 g per liter, water op 100°C, 7 tot 10 minuten laten trekken. Voor een ijsversie kiest u voor een cold brew van een nacht in de koelkast, of giet een geconcentreerde warme infusie over ijsblokjes. Zeef en voeg een schijfje vers citrusfruit toe.
Wat zijn de voordelen van rooibos?
Rooibos wordt van oudsher gewaardeerd om zijn rijkdom aan antioxiderende verbindingen zoals aspalathine, gedocumenteerd door de EFSA. Vrij van theïne draagt het bij aan een aangename dagelijkse vochtinname, ook 's avonds.
Wat is het verschil tussen groene en rode rooibos?
Rode rooibos wordt na de oogst geoxideerd, wat zijn kenmerkende honingachtige en houtachtige tonen ontwikkelt. Groene rooibos wordt niet geoxideerd: hij heeft een lichtere kleur en een plantaardig, kruidachtig profiel. Ons mengsel combineert beide voor een zeldzaam evenwicht.
Hoe bewaart u rooibos?
Bewaar het in een luchtdichte, ondoorzichtige doos, op kamertemperatuur, weg van licht, vocht en sterke geuren. Goed bewaard blijft het 18 tot 24 maanden zijn citrusaroma's behouden.
Bronnen
Informatie geverifieerd aan de hand van INSERM en gerefereerde wetenschappelijke publicaties. Geniet van onze ijskoude citroen-sinaasappel rooibos als onderdeel van uw dagelijks verfrissend ritueel.
