Tè verde Kukicha Kaede Bio

Il tè Kukicha Kaede, proveniente dalla più antica regione di produzione di tè del Giappone

Originariamente prodotto nella regione di Uji in Giappone, il Kukicha era considerato il tè dei poveri. Infatti, la sua composizione di steli e ramoscelli rimanenti dopo la raccolta delle foglie gli conferiva un'immagine di qualità inferiore. Oggi, la reputazione persiste, tranne che per il tè Kukicha derivato dal Gyokuro.
I tè Kukicha possono essere prodotti a base di Sencha, Bancha o anche Hojicha, ma il nostro Kukicha Kaede proviene da un Gyokuro. Il suo gusto è potente e molto rinfrescante, con note cremose, ma anche un tocco iodato che ricorda l'alga per maki (Nori).

I benefici e le virtù del tè Kukicha Kaede

Una delle particolarità del tè Kukicha è di essere ricco di minerali e oligoelementi, il che gli conferisce un effetto positivo sul metabolismo. Il suo basso contenuto di caffeina lo rende una bevanda ideale per tutta la famiglia, da consumare anche prima di coricarsi.
È considerato un'eccellente bevanda di convalescenza. Gli si attribuiscono anche qualità apprezzabili per le persone che soffrono di burnout.

I nostri consigli di degustazione

Come preparare il tè Kukicha Kaede?

L'ideale è ovviamente avere una teiera tradizionale giapponese (Kyushu) per la preparazione della vostra infusione. Depositate la vostra miscela sul fondo della teiera, versate lentamente l'acqua calda e lasciate in infusione. A differenza di alcuni altri tè giapponesi, il Kukicha non è adatto per infusioni multiple. Attenzione, non riscaldate il vostro Kukicha successivamente.

Quale quantità di tè Kukicha Kaede?

Si raccomanda, in generale, tra 12 e 16 grammi per litro d'acqua per ottenere un'infusione perfetta del vostro Kukicha. Se preferite le piccole quantità, contate un cucchiaino per tazza per la vostra preparazione.

Qual è la temperatura di infusione ideale del tè Kukicha Kaede?

La qualità del nostro Kukicha, che deve al Gyokuro, non richiede una temperatura molto alta. Potete utilizzare acqua riscaldata tra 60 e 70°C e lasciare riposare la vostra infusione per circa 1,30 min, prima di degustare il vostro tè.

Quando bere il tè Kukicha Kaede?

Per sua natura, potete consumarlo in qualsiasi momento della giornata. Le sue virtù calmanti lo rendono un'eccellente bevanda serale, grazie al suo basso contenuto di caffeina. Consumato freddo, questo tè costituisce una bevanda rinfrescante, ideale per l'estate, che delizierà tutta la casa.