grüner Kukicha Kaede Mischung aus Stielen und Blättern des japanischen Grüntees

Grüner Bio-Tee Kukicha Kaede

Name: Grüner Tee Kukicha Kaede
Brand: Thés & Traditions
SKU: 72939+
Availability: InStock
Rating: 5 (4 reviews)

Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau Japanischer Tee - Natur

4 Bewertungen

Hauptnote: Natur

Unser Bio-Kukicha Kaede, auch als Kukicha oder Zweig-Aufguss bekannt, ergibt eine sanfte, holzige Tasse aus japanischen Ästen und Stielen. Ein koffeinarmer Aufguss, der sich ebenso gut am Nachmittag wie am Abend genießen lässt.

Verpackung
Reißverschlussbeutel 50g
Zip-Beutel 100g
Metalldose 100g

9,90 €

Treueprogramm ❤️

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unsere Expertise

Zubereitungshinweise

Ziehzeit2 Min.

Ziehtemperatur75 °C

TageszeitTag & Abend

Dosierung12 g / l

Reiner und authentischer Tee Mit Anspruch Gewählt

Zusammensetzung

Grüner Tee Kukicha Kaede*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft

Dieser biologische Grüntee wird in Japan auf der Insel Honshu in der Region Shizuoka angebaut.

Der Tee fast perfekt

Abgefüllt in Frankreich

In unserem Atelier in der Provence wird jede Mischung von unserem Team mit Leidenschaft von Hand zusammengestellt.

Außergewöhnliche Zutaten

Echte Stücke getrockneter Früchte, ganze Kräuter und sorgfältig ausgewählte Teesorten aus aller Welt.

Ein einzigartiger & großzügiger Geschmack

Mit Sorgfalt kreiert, um unvergessliche Verkostungsmomente zu schaffen. Ein unverwechselbares Geschmacksprofil, ein authentisches Erlebnis.

Mehr erfahren...

Auf einen Blick: Bio-Kukicha Kaede Grüntee aus Japan, aus Zweigen und Stielen, von Natur aus koffeinarm. Ziehzeit 75 °C, 2 Min., 12 g/l. Die Tasse: mild, holzig, leicht cremig.

Der Kukicha nimmt unter den japanischen Grüntees eine besondere Stellung ein. Während andere japanische Sorten das Blatt in den Mittelpunkt stellen, schöpft er seinen Charakter aus Stielen und Zweigen des Camellia sinensis – Teile der Pflanze, die lange Zeit den einfachen Bauern vorbehalten waren. Aus dieser bescheidenen Herkunft ist ein einzigartiger Grüntee entstanden, der für seine Sanftheit und seinen niedrigen Koffeingehalt geschätzt wird.

Unsere Cuvée Kaede, aus kontrolliert biologischem Anbau, steht für dieses japanische Handwerk. Julien Huot, Gründer von Thés & Traditions, hat diesen Tee wegen seines seltenen Gleichgewichts zwischen frischer Pflanzlichkeit und holziger Rundheit ausgewählt. Entdecken Sie unsere anderen japanischen Grüntees und verlängern Sie diese sinnliche Reise.

Das Aromaprofil des Kukicha Kaede

Die zartgrünen Zweige kündigen die Frische des Aufgusses bereits an. Sobald das Wasser aufgegossen wird, nimmt die Flüssigkeit eine leuchtend gelbgrüne, klare, fast kristalline Farbe an.

In der Nase steigen zarte Kräuternoten auf, begleitet von einem Hauch frischer Haselnuss und einem feinen marinen Akzent – dem charakteristischen Duft japanischer Grüntees.

Im Mund entfaltet sich der Genuss in drei Phasen: ein sanfter, pflanzlicher Auftakt, ein leicht cremiges, holziges Herzstück und ein frischer, fast süßer Abgang. Die fehlende Bitterkeit und die natürliche Rundheit machen diese Tasse zugänglich – ideal für alle, die japanische Tees gerade erst für sich entdecken.

Für mehr Abwechslung empfehlen wir unseren Premium-Grüntee Sencha Konomi, mit kräftigerem Pflanzenaroma, oder unseren Hojicha, geröstet und wärmend.

Zubereitung des Kukicha Kaede

Dieser Tee gelingt am besten mit weichem, gut temperiertem Wasser. Zu heißes Wasser würde seine Feinheit überdecken und unerwünschte Adstringenz freisetzen.

Die empfohlenen Parameter:

Temperatur: 75 °C
Dosierung: 12 g pro Liter, etwa ein gehäufter Esslöffel
Ziehzeit: 2 Minuten
Zubehör: Gusseisenkanne, japanische Kyusu oder ein einfaches, großmaschiges Teesieb, damit die Zweige sich frei entfalten können

Gießen Sie das leicht köchelnde Wasser auf und lassen Sie es zwei bis drei Minuten abkühlen, bevor Sie den Tee ziehen lassen. Dann abseihen und sofort genießen. Die Zweige eignen sich für einen zweiten, etwas kürzeren Aufguss – er bringt holzigere Noten zum Vorschein.

Diese Ernte lässt sich auch kalt aufgießen: 12 g Zweige in einem Liter kaltem Wasser zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen – ein leichtes, erfrischendes Sommergetränk. Machen Sie den Kukicha Kaede zu einem festen Teil Ihres Alltags, vom ruhigen Morgen bis zum entspannten Abend.

Aufbewahrung

Bewahren Sie diesen Tee, der in unseren Ateliers abgefüllt wird, lichtgeschützt, trocken und fern von starken Gerüchen auf. Eine lichtundurchlässige, luftdicht verschlossene Teedose in einem trockenen Schrank hält sein Aroma bis zu 18 Monate frisch. Bitte nicht im Kühlschrank lagern – die Kälte beeinträchtigt die zarte Pflanzlichkeit der Zweige.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Kukicha?
Kukicha ist ein japanischer Bio-Grüntee, der aus Stielen und Zweigen des Camellia sinensis gewonnen wird – nicht aus den Blättern. Diese besondere Zusammensetzung verleiht ihm eine sanfte, holzige Note und einen natürlich niedrigen Koffeingehalt.

Wie schmeckt Kukicha?
Kukicha besticht durch ein rundes Aromaprofil: frische Kräuternoten, ein holziges Herzstück, ein Hauch Haselnuss und ein leicht cremiger Abgang. Seine natürliche Sanftheit ohne Bitterkeit macht ihn auch für Einsteiger in die Welt japanischer Tees sehr zugänglich.

Wie wird Kukicha zubereitet?
12 g Zweige pro Liter weichem Wasser, auf 75 °C erhitzt, 2 Minuten ziehen lassen, abseihen und genießen. Die Stiele vertragen einen zweiten, etwas kürzeren Aufguss und eignen sich auch für eine Kaltziehung von zwei Stunden.

Woher stammt Kukicha?
Kukicha ist ein traditioneller japanischer Tee. Er entstammt einer bäuerlichen Praxis, bei der die von der Blatternte aussortierten Stiele und Zweige weiterverwendet wurden. Unsere Cuvée Kaede wird nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut.