In breve : un tè verde alla mandorla goloso, sencha + Pai Mu Tan, papaya, ananas, cocco, cannella, popcorn. Infusione : 70-80°C, 2-3 min, 12-15 g/L.
Immaginate una tazza chiara, leggermente dorata, da cui sale un profumo di mandorla tostata avvolto da frutti soleggiati. La nostra Nuvola di Mandorle è una golosità discreta, pensata per gli amanti della nostra gamma di tè verde che amano quando la foglia incontra la pasticceria.
Questo blend nasce da un assemblaggio attento. Julien Huot, fondatore della nostra maison, ha voluto una ricetta equilibrata in cui la rotondità della mandorla non soffochi mai la freschezza vegetale del sencha. Il risultato: un blend morbido, profumato, allo stesso tempo rassicurante e luminoso. Scoprite la nostra selezione di tè verdi golosi per continuare l'esplorazione.
Il profilo aromatico della Nuvola di Mandorle
L'attacco è netto e vegetale. Le foglie di sencha offrono una prima nota erbacea, quasi iodata, subito ammorbidita dalla vellutata del Pai Mu Tan, quel tè bianco dai boccioli argentati noto per la sua dolcezza setosa.
Poi arriva il cuore del blend: la mandorla tostata. Rotonda, burrosa, leggermente pasticcera, si installa in bocca come una nuvola profumata. I pezzi di papaya, ananas e uva portano una freschezza fruttata che evita qualsiasi pesantezza, mentre il cocco sottolinea la rotondità dolce.
La cannella, inserita in tocco discreto, scalda l'insieme senza dominare. E poi c'è quel dettaglio malizioso: qualche chicco di popcorn scoppiato che richiama le dolcezze dell'infanzia. Il finale è lungo, goloso, leggermente dolce in modo naturale, senza alcuno zucchero aggiunto.
In tazza, l'infusione ha una bella tonalità verde pallido che tende all'oro. Se apprezzate le note solari, potete scoprire anche il nostro tè verde paradiso fruttato, un altro blend fruttato della nostra collezione. Per capire meglio questo tipo di foglia, il tè verde illustra varietà, terroir e metodi di produzione.
Come preparare il tè verde Nuvola di Mandorle
Il segreto di questa tazza sta in tre semplici parametri: acqua non troppo calda, un tempo di infusione breve e un dosaggio generoso che lasci alle mandorle e ai frutti modo di esprimersi pienamente.
Il nostro metodo consigliato :
- Temperatura : 70-80°C. Un'acqua troppo calda brucerebbe le foglie di sencha e porterebbe amarezza.
- Dosaggio : 12-15 g per litro, ovvero circa un cucchiaio colmo per una teiera da 50 cl.
- Tempo di infusione : 2-3 minuti. Oltre, la bevanda diventa astringente e l'equilibrio fruttato svanisce.
- Acqua : filtrata o a bassa mineralizzazione, per preservare la finezza aromatica.
Per una degustazione ideale, preriscaldate la teiera con acqua calda prima di inserire le foglie. Questo passaggio evita lo shock termico e permette agli aromi di liberarsi fin dal primo sorso.
Potete infondere questo blend una seconda volta allungando leggermente il tempo. Il sencha e il Pai Mu Tan sono generosi, e la seconda tazza rivela note più vegetali e minerali. Un'esperienza bella da esplorare.
In versione fredda, questa infusione diventa una delizia estiva: preparatela con il metodo cold brew (15 g/L, 6-8 ore in frigorifero, acqua fredda) per una bevanda rinfrescante con note di mandorla e ananas. Provatela durante un brunch soleggiato, servita in caraffa con qualche rondella di lime.
Conservazione
Per preservare tutta la finezza aromatica di questa creazione, conservatela nella sua confezione richiusa, al riparo dalla luce, dall'umidità e dagli odori forti. Una latta opaca o un recipiente ermetico in vetro scuro sono ideali. Evitate il frigorifero: l'umidità altererebbe le foglie e i frutti.
Consumate questo blend entro 18 mesi dall'apertura per godere di un profumo di mandorla ottimale. Gli aromi naturali e i pezzi di frutta rimangono stabili, ma la loro intensità diminuisce nel tempo.
Domande frequenti
Quali sono i benefici del tè verde alla mandorla ?
Questa tazza offre prima di tutto un momento di piacere sensoriale: un profumo di mandorla tostata, note fruttate e un'infusione morbida e profumata. È un blend pensato per la golosità e il rituale quotidiano.
Come preparare il tè verde alla mandorla ?
Infondete 12-15 g per litro d'acqua a 70-80°C per 2-3 minuti. Preriscaldate la teiera, usate acqua filtrata e rispettate la temperatura per evitare qualsiasi amarezza. Una seconda infusione è possibile allungando il tempo.
Dove acquistare il tè verde alla mandorla ?
La nostra Nuvola di Mandorle è disponibile direttamente sul nostro sito, confezionata nei nostri laboratori. Potete anche sfogliare l'intera selezione dei nostri tè verdi profumati per confrontare i profili golosi, fruttati o vegetali.
Quale tè verde scegliere per la mattina ?
Un blend morbido e profumato come la Nuvola di Mandorle accompagna bene la colazione. Per approfondire gli abbinamenti, Quando bere il tè verde offre qualche riferimento pratico secondo i momenti della giornata.
