Morceaux de Gingembre

Le goût intense du gingembre séché dans vos recettes

En poudre ou en morceaux, frais ou confit, le gingembre fait partie des épices phares de la cuisine asiatique, africaine et antillaise. En médecine ayurvédique, le gingembre, considéré comme un véritable allié pour la santé, est recherché pour ses propriétés stimulantes, expectorantes, antiémétiques et vasodilatatrices.
Notre gingembre bio séché en morceaux peut se consommer chaud sous forme d'infusion. Il peut également être utilisé pour la préparation du Gnamakoudji, une boisson fraîche à base de gingembre et de fruits additionnée de jus de citron.

Les bienfaits et vertus du gingembre séché

Le gingembre est recherché pour ses bienfaits sur la santé. Réputée pour ses vertus anti-inflammatoires et ses propriétés antipyrétiques, cette racine fraîche ou séchée est également recommandée pour soulager les nausées et combattre les troubles digestifs. La consommation de notre gingembre bio séché en morceaux est aussi préconisée pour atténuer les douleurs rhumatismales.

En cas de doute sur les effets indésirables du gingembre, n'hésitez pas à demander un avis médical notamment dans les cas suivants : grossesse ou prise de traitement anticoagulant, contre le diabète, l’hypertension et les problèmes cardiaques.

Nos conseils de dégustation

Comment préparer le gingembre séché ?

Utilisé dans les recettes de cuisine asiatique, le gingembre peut se consommer frais sous forme de racine (rhizome), confit, mariné ou en sirop. Cette épice peut également être séchée et proposée en poudre ou en morceaux.
Chez Thés & Traditions, notre gingembre bio est présenté en morceaux. Pour libérer tout son goût lors d'une infusion, nous vous conseillons d'utiliser une eau peu calcaire et pauvre en minéraux.

Quelle quantité de gingembre séché ?

Il est recommandé d'utiliser 13 à 18 grammes de morceaux de gingembre bio séchés pour 1 litre d'eau. Le poids pour une tasse individuelle (250 cl d'eau) se situe entre 3,5 et 4,5 grammes, soit environ une cuillère à dessert bombée de produit.

Quelle est la température d'infusion idéale du gingembre séché ?

Pour réussir une infusion à base de gingembre séché bio, portez votre eau à 100 °C. Attendez 7 à 10 minutes pour profiter du bon goût épicé de cette plante tropicale.

Quand boire le gingembre séché ?

Notre gingembre séché se consomme à tout moment de la journée et même en soirée. Servi en infusion, ce produit bio peut aussi entrer dans la composition de vos petits plats maison, qu'il s'agisse d'ajouter une note d'épices à une recette de légumes ou apporter une touche rafraîchissante à vos salades de fruits.

Les avantages du gingembre séché en vrac

Chez Thés & Traditions, notre gingembre séché bio est proposé en vrac. Son conditionnement en sachet refermable offre la garantie d'un produit naturel de grande qualité. Bénéficiez également d'un prix d'achat bien plus attractif comparé aux produits vendus en grande surface et conditionnés en sachets individuels. Pour garder intact tout son bon goût d'épices, veillez à refermer soigneusement l'emballage entre chaque préparation.

Pourquoi acheter votre gingembre séché sur Thés & Traditions ?

Sur Thés & Traditions, vous bénéficiez d'une livraison gratuite à partir de 45 euros d'achat. Laissez-vous séduire par notre grand choix d'infusions et de plantes séchées de qualité en sachet zippé ou en boîte hermétique. Tous nos produits, tisanes, infusions, thés, rooibos et mélanges de plantes sont bio. Pour vous inspirer ou partager votre avis, n'hésitez pas à consulter notre rubrique « Avis clients ».