Kort samengevat: biologische witte thee bes framboos roos, een zachte blend van Pai Mu Tan, Sencha en Chun Mee met framboos, zwarte bes en rozenblaadjes. Laat infuseren op 70-80 °C, 2-3 min, 12-15 g/L.
Stel u voor: een kopje met een heldere, bijna gouden kleur, waaruit geuren van vers geplukte rode vruchten opstijgen, aangevuld met een zachte bloemige toon. Onze witte thee framboos is ontworpen als een moment van rust, te genieten 's ochtends of in de namiddag.
Deze blend rust op een bijzondere combinatie: een biologische witte Pai Mu Tan thee, zijdezacht en verfijnd, gecombineerd met twee groene theeën (Chun Mee en Sencha) die een frisse, plantaardige basis geven. Een kenmerkende creatie van het huis, samengesteld door Julien Huot.
Het aromatische profiel van de witte thee bes framboos roos
Zodra u de theeblik opent, springt het natuurlijke framboosaroma u tegemoet, ondersteund door een levendige toon van zwarte bes. De roos, aanwezig in 2%, rondt het geheel af met een weelderig bloemig accent.
In de mond ontvouwt de proeverij zich in drie fasen. Een fruitige, sappige aanzet, gedragen door framboos en aronia. Een soepel hart waarin de Pai Mu Tan zijn wolkachtige zachtheid onthult. Een frisse, licht plantaardige afdronk, kenmerkend voor de Sencha.
Het hoofdingrediënt blijft de biologische framboos (2%), zichtbaar in stukjes door het mengsel. Die gaat in dialoog met de zwarte bes (1%) om het karakter van de rode bes op te roepen, dat kleine doorschijnende rode vruchtje met zijn friszure smaak die de inspiratie gaf voor deze creatie. De rozenblaadjes voegen een onnavolgbare romantische dimensie toe.
Bekijk ook onze witte theeën om de fruitige ontdekkingstocht voort te zetten, of laat u verleiden door onze witte thee vanille roos voor een zachtere, vanilleuze versie.
Hoe bereidt u de witte thee bes framboos roos?
Witte thee vraagt om zachter water dan zwarte thee. Reken op 12 tot 15 gram losse thee per liter, oftewel ongeveer één afgestreken theelepel per kopje.
Breng bronwater met een laag mineraalgehalte aan de kook en laat het daarna iets afkoelen. Raadpleeg onze gids hoe u witte thee bereidt om de fijnheid van de Pai Mu Tan en de frisse natuurlijke framboosaroma's te bewaren. Te heet water verbrandt de bladeren en brengt een ongewenste bitterheid naar voren.
Laat 2 tot 3 minuten infuseren, niet langer. Zeef en geniet zonder suiker, om de natuurlijke zachtheid van de blend volledig te proeven. Deze witte thee framboos leent zich uitstekend voor een tweede infusie: verleng de trektijd dan iets.
Als ijsthee: verdubbel de hoeveelheid bladeren, laat 6 tot 8 uur koud trekken in de koelkast met koud water en zeef daarna. Het resultaat is een bleke roze drank, heerlijk verfrissend bij warm weer. Probeer onze blend in een karaf voor een zomerse namiddag.
Bewaring
Bewaar uw witte thee in het originele theeblik, uit de buurt van licht, vocht en sterke geuren. Sluit het blik goed na elk gebruik om de natuurlijke aroma's van framboos en zwarte bes 18 tot 24 maanden te bewaren.
Veelgestelde vragen
Welke ingrediënten zitten er in de witte thee framboos?
Onze biologische blend combineert groene thee China Chun Mee, witte thee Pai Mu Tan, groene thee China Sencha, natuurlijke aroma's van framboos en zwarte bes, rozenblaadjes (2%), framboos (2%), aronia en zwarte bes (1%). Alle ingrediënten zijn afkomstig uit de biologische landbouw.
Hoe bereidt u de witte thee framboos?
Doseer 12 tot 15 g losse thee per liter, giet er water over dat afgekoeld is tot 70-80 °C en laat 2 tot 3 minuten infuseren. Zeef en geniet puur, zonder suiker. Een tweede infusie is mogelijk door de trektijd iets te verlengen.
Wat zijn de smaken van de witte thee framboos?
Het kopje onthult een fruitige aanzet gedragen door framboos en zwarte bes, een zijdezacht hart van Pai Mu Tan, en een frisse, bloemige afdronk dankzij de rozenblaadjes. Een zacht, weelderig en romantisch profiel.
Waar kunt u witte thee framboos kopen?
U vindt ons artikel over witte thee en de volledige selectie van het huis rechtstreeks op de website van Thés & Traditions, als losse thee verpakt in onze ateliers.
Wat zijn de voordelen van witte thee framboos?
Witte thee wordt gewaardeerd om zijn verfijndheid en zijn lage theïnegehalte, waardoor het een aangename drank is om de hele dag van te genieten. Lees meer in onze gids over witte thee.
