Biologische Witte Thee Vietnam Mao Feng

De witte thee Vietnam Mao Feng behoort tot de grote familie van witte theeën, die zeldzame kwaliteiten die met minimale bewerking worden vervaardigd. Het zijn de jonge scheuten, lang, fijn en bedekt met een dun zilveren donslaagje, die de kern van de pluk vormen.

Vietnam heeft zich de afgelopen jaren ontpopt als een terroir van hoog niveau voor dit stijl witte thee. Ons huis heeft dit cru geselecteerd vanwege zijn zuiverheid, zijn fijnzinnigheid en zijn onderscheidend karakter binnen onze collectie. Bekijk ons volledige aanbod: onze selectie witte theeën.

Het aromatisch profiel van de Mao Feng Vietnam

Het kopje onthult een zeer bleke vloeistof, bijna kristalhelder, licht amberkleurig na enkele minuten. De geur is fris en groenig, met een subtiele bloemige zoetheid die doet denken aan witte honing en acaciabloesem.

In de mond is de aanzet zacht, bijna zijdeachtig. De eerste tonen roepen verse amandel en gedroogd hooi op, gevolgd door een bloemiger hart met een lichte muskustoets. De afdronk is lang en zuiver, zonder enige samentrekkende werking.

Dit is een thee van grote fijnzinnigheid, hemelsbreed verwijderd van de kracht van een robuuste zwarte thee. De bereidingswijze, eenvoudig verwelken gevolgd door zacht drogen, bewaart alle aromatische zuiverheid van de in het voorjaar geoogste verse scheuten.

Voor wie houdt van witte theeën met een uitgesproken aromatisch profiel, verken ook onze witte thee gember citroen, omhullend en fris-zestig van karakter.

Hoe zet u de witte thee Mao Feng

De Mao Feng vraagt om lauw water om al zijn fijnzinnigheid te tonen. Kokend heet water zou de delicate scheuten beschadigen en de zo gewaardeerde bloemige tonen maskeren.

• Temperatuur: 70 tot 80 °C (laat het water even opkomen en rust dan 2-3 minuten van het vuur)
• Dosering: 12 tot 15 g per liter, ofwel ongeveer 2 afgeronde theelepels
• Trekken: 1 minuut 30 tot 2 minuten, niet langer
• Water: gefilterd of weinig geminiraliseerd, om de delicatesse te bewaren

Gebruik bij voorkeur een theepot van porselein of glas, neutraal van aard, zodat het bouquet niet wordt beïnvloed. U kunt de bladeren twee keer opnieuw infuseren door de trektijd telkens iets te verlengen. Lees voor meer tips onze gids hoe u witte thee zet.

Geniet van deze Mao Feng aan het einde van de ochtend of in de middag: zijn frisse, groene karakter maakt hem tot de ideale metgezel bij contemplatieve pauzes, momenten waarop de tijd even stil lijkt te staan rondom een kopje thee.

Bewaring

Verpakt in onze ateliers bewaart u deze biologische witte thee het best in de gesloten originele verpakking, uit de buurt van licht, vocht en sterke geuren. Ver van kruiden en koffie bewaard, blijft hij 18 tot 24 maanden op zijn best.

Veelgestelde vragen

Wat is witte thee Mao Feng?
De Mao Feng is een witte thee van fijne, donzige jonge scheuten, met de hand geplukt. De term "Mao Feng" betekent letterlijk "donzige punten". De minimalistische bereiding, verwelken gevolgd door zacht drogen, bewaart de volledige aromatische fijnzinnigheid van de knoppen.

Hoe zet u witte thee Mao Feng?
Verwarm gefilterd water tot 70-80 °C, gebruik 12 tot 15 g bladeren per liter en laat 1 minuut 30 tot 2 minuten trekken. Gebruik bij voorkeur een theepot van porselein of glas. De bladeren zijn geschikt voor twee tot drie opeenvolgende infusies, telkens met iets langere trektijd.

Wat zijn de voordelen van witte thee Mao Feng?
Witte thee wordt gewaardeerd om zijn zachtheid en zijn laag theïnegehalte, waardoor het een aangename drank is die de hele dag door genoten kan worden. Lees voor meer informatie onze gids over de voordelen van witte thee.

Hoe smaakt witte thee Mao Feng?
De smaak is delicaat, fris en bloemig. De zeer bleke vloeistof ontvouwt tonen van verse amandel, witte honing, gedroogd hooi en een licht muskeuze bloemige afdronk. Geen samentrekkende werking, enkel een zijdeachtige zachtheid in de mond.

Waar koopt u biologische witte thee Mao Feng?
Ons huis biedt dit zeldzame cru als losse thee aan, zorgvuldig geselecteerd op versheid en zuiverheid. Verdiep u verder via onze gids Alles over witte thee en ontdek ons volledige aanbod aan grote crus.