Kort samengevat: een elegante abrikoos-citroen oolong, gecombineerd met een Golden Yunnan en basilicum. Infusie op 80°C, 2 tot 4 min, 12-15 g/L.
De Oolong Dongaao is een creatie van ons huis, ontwikkeld voor wie houdt van blauwe theeën die tegelijk vol en licht zijn. Een premium blend, waarbij de basis van China Oolong samengaat met fruitige accenten en een verrassend kruidig tintje.
Zijn belofte proeft u bij de eerste slok: de fijnheid van een oolong, verlengd door de frisheid van citroen en het zachte vruchtvlees van abrikoos. Bekijk onze selectie oolongs om verder te verkennen binnen deze fascinerende familie.
Het aromatische profiel van de Dongaao
Het begint met een levendige, fruitige aanzet. Citroenschillen geven een zonnige, bijna tintelende frisheid af die het gehemelte meteen wakker schudt. De toon is gezet: een gearomatiseerde thee met karakter, elegant en nooit zwaar.
In het hart van de infusie ontvouwt zich de abrikoos. Een ronde, sappige toon die doet denken aan rijp fruit geplukt in het midden van de zomer. Ze omhult de oolongbasis zonder die te overstemmen, en biedt een brede, fluweelachtige smaak, met soms een lichte perziknuance.
Op de achtergrond voegt Golden Yunnan OP een moutige, licht honingachtige rondheid toe die de levendigheid van de citroen in evenwicht brengt. Basilicum tekent een discrete, bijna anijsachtige kruidigheid die het geheel naar een hoger niveau tilt. Wortel rondt alles af zonder te overheersen.
Het resultaat: een fruitige, complexe blend, tegelijk fris en verwennend. Liefhebbers van blauwe thee vinden hier een moderne interpretatie van de oolong, ver van de klassieke bloemen- of geroosterde varianten. Verken onze andere oolongs om deze aromatische reis voort te zetten.
Voor wie meer wil begrijpen over de nuances van deze bijzondere theefamilie, biedt alles over oolong thee een waardevolle verdieping.
De Oolong Dongaao bereiden
De bereiding bepaalt alles. Een gearomatiseerde oolong vraagt precisie om zijn profiel volledig tot uiting te laten komen. Dit zijn de parameters die wij aanbevelen voor deze infusie.
- Dosering: 12 tot 15 g losse thee per liter water, ofwel ongeveer 2 afgestreken theelepels voor een individuele theepot.
- Watertemperatuur: 80°C. Te heet water zou de natuurlijke aroma's beschadigen en de oolongbasis harder maken.
- Infusietijd: 2 tot 4 minuten, afhankelijk van de gewenste intensiteit. Begin kort en pas aan naar uw eigen smaak.
- Water: weinig gemineraliseerd, gefilterd indien mogelijk, om de fijne fruitige tonen en de zuiverheid van het fruit te bewaren.
- Accessoires: een glazen of porseleinen theepot laat de gouden kleur van de thee mooi uitkomen.
De bladeren kunnen een tweede keer worden geïnfuseerd, met een iets langere trekktijd. U ontdekt dan een wat ronder profiel, waarbij de abrikoos het overneemt van de citroen. Voor meer tips over de bereiding, raadpleeg onze gids oolong thee zetten.
Deze thee leent zich ook uitstekend als ijsthee. Zet hem warm volgens de bovenstaande parameters, laat iets afkoelen en schenk over ijsblokjes met enkele stukjes vers fruit. De citroenen abrikoostonen komen in een frisse zomerdrank prachtig tot hun recht. Geniet van deze blend in uw dagelijks ritueel, van de ochtend tot het middaguur.
Bewaring
Bewaar de Oolong Dongaao in de originele verpakking of in een luchtdicht, ondoorzichtig blik, weg van licht, vocht en sterke geuren. Theebladeren nemen omgevingsaroma's gemakkelijk op, wat hun natuurlijke profiel kan aantasten.
Zet het blik in een droge kast op kamertemperatuur, uit de buurt van kruiden en koffie. Goed bewaard blijft dit mengsel 18 tot 24 maanden na opening volledig vers. Sluit de verpakking na elk gebruik zorgvuldig af om de intensiteit van de citroen en abrikoos te behouden.
Onze oolongselectie
Als dit fruitige profiel u aanspreekt, kunt u ook de oolong Jianxin ontdekken, een andere eigenzinnige interpretatie van ons huis. Verken de vele gezichten van blauwe thee, van bloemig tot verwennend.
