Kort samengevat: biologische groene thee Jiangkou, drievoudige groene basis met tonen van aardbei en framboos, infusie 2-3 min op 70-80°C, 12-15 g/L. Verwennend, bloemig, heerlijk warm of als ijsthee.
De Jiangkou is een van onze meest verwennende creaties binnen onze collectie groene theeën. Een drievoudige basis van zorgvuldig samengestelde groene theeën ontmoet de fruitige glans van aardbei en framboos, verfijnd door de tederheid van rozenblaadjes.
Deze verfijnde samenstelling wint de harten van liefhebbers van gearomatiseerde thee én van nieuwsgierigen die op zoek zijn naar een natuurlijke, frisse drank die op elk moment van de dag te genieten is. Bekijk ook onze andere rode vruchtentheeën om de ontdekking voort te zetten.
Het aromatische profiel van de Jiangkou thee
De Jiangkou onderscheidt zich door zijn opbouw in drie stemmen. Drie biologische groene theeën vormen de basis, elk met een eigen karakter in de kop.
De China Sencha opent het geheel met zijn plantaardige frisheid, licht kruidig, en geeft het blend zijn ruggengraat. De China White Monkey voegt een zijdezachte, bijna romige zachtheid toe die de aanzet verzacht. Ten slotte verspreiden de gerolde parels van de China Jasmin Dragon Pearls een subtiel en aanhoudend jasmijnaroma.
Op dit klankbord komen de verwennende tonen van de rode vruchten tot rust. De aardbei brengt een onmiddellijk herkenbare, zoete rondheid. De framboos, frisser en wat pittiger, tilt het geheel op met een levendige, sappige noot.
De rozenblaadjes tekenen voor het bloemige slot. Ze overstemmen het fruit nooit: ze omhullen het, geven het diepte en verlenen de kop die stille elegantie die je terugvindt in de mooiste gearomatiseerde theeën.
Top, hart en basis
- Topnoot: levendige framboos, een frisse, pittige glans die de smaakpapillen wekt
- Hartnoot: rijpe aardbei, zoete rondheid gedragen door de Sencha-basis
- Basisnoot: jasmijn en roos, een lang en rustgevend bloemig spoor
Het water neemt een gouden, heldere en lichte tint aan. Het aroma dat uit de kop opstijgt, doet denken aan een mand vers geplukt fruit midden in de zomer, neergelegd op een tafelkleed bezaaid met bloemblaadjes. Ontdek ook onze groene thee met aardbei, framboos en perzik voor een even verwennende variatie.
Hoe bereid je de groene thee Jiangkou?
Het zetten van een gearomatiseerde groene thee vraagt wat aandacht, maar is allesbehalve ingewikkeld. De temperatuur en de infusietijd maken het verschil tussen een evenwichtige kop en een te wrange drank.
De officiële parameters
- Dosering: 12 tot 15 g per liter, ongeveer één afgestreken theelepel per kop van 25 cl
- Watertemperatuur: 70 tot 80°C, nooit kokend
Infusietijd: 2 tot 3 minuten, afhankelijk van de gewenste intensiteit- Water: bij voorkeur weinig gemineraliseerd, zodat de natuurlijke aroma's optimaal tot hun recht komen
Heeft u geen waterkoker met temperatuurinstelling, laat het water dan na het pruttelen twee minuten van het vuur rusten voor u het over de bladeren giet. Boven 85°C wordt de Sencha bitter en overstemt hij het fruit.
Stap voor stap
Verwarm uw theepot of kop voor met een beetje warm water en giet dit weg. Doe de bladeren in een filter die ruim genoeg is om zich vrij te kunnen ontvouwen. Giet water op de juiste temperatuur en laat 2 minuten trekken voor een levendige kop, 3 minuten voor een meer omhullende drank.
Verwijder het filter zodra de trekktijd voorbij is. Groene thee houdt niet van wachten: een te lange infusie geeft tannines vrij die het fruit overstemmen. Voor tips over het beste moment om groene thee te drinken tijdens uw dag, begeleidt onze gids u graag.
Als ijsthee
De Jiangkou leent zich prachtig voor koude infusie. Gebruik 15 g bladeren per liter koud water en laat 4 tot 6 uur rusten in de koelkast. De drank die u zo verkrijgt, is helder, weinig sammentrekkend en intens fruitig. Een ideaal recept voor zomerse middagen, te serveren met verse frambozen en een blaadje munt.
U kunt ook een klassieke warme kop zetten, deze laten afkoelen en vervolgens over ijs gieten voor een even heerlijke express ijsthee. Voor meer achtergrond, lees alles over groene thee.
Bewaring
Bewaar uw Jiangkou thee in de originele verpakking of in een luchtdichte, ondoorzichtige bak, uit de buurt van licht, vocht en sterke geuren. Vermijd de koelkast: die brengt vocht mee en tast de natuurlijke aroma's aan. Verpakt in onze ateliers behoudt deze thee zijn volle versheid gedurende 18 tot 24 maanden bij goede bewaring.
Om de ontdekking te verlengen, verken onze groene thee wushi of onze groene thee qiandao, twee andere biologische creaties geselecteerd door Julien Huot voor ons huis.
Veelgestelde vragen
Welke smaken heeft de Jiangkou framboos groene thee?
De Jiangkou ontvouwt een verwennend en bloemig profiel: de framboos brengt een levendige, friszure noot, de aardbei een zoete rondheid, en de rozenblaadjes een delicaat spoor. De drievoudige groene basis (Sencha, White Monkey, Jasmin Dragon Pearls) biedt een zijdezachte, geurige plantaardige achtergrond.
Hoe bereid je framboos groene thee?
Gebruik 12 tot 15 g bladeren per liter, water op 70-80°C, en laat 2 tot 3 minuten trekken. Te heet water maakt de kop bitter. Voor een ijsversie, laat 4 tot 6 uur koud trekken in de koelkast met 15 g/L.
Waar koop je biologische framboos groene thee?
Onze Jiangkou is verkrijgbaar in onze webshop en in ons biologisch groene thee assortiment. Geselecteerd door Julien Huot en verpakt in onze ateliers om alle aromatische versheid te bewaren.
Wat zijn de ervaringen met de Jiangkou framboos groene thee?
Liefhebbers waarderen het evenwicht tussen fruit en bloem, de finesse van de groene basis en de afwezigheid van kunstmatige tonen. Het is een van onze meest gewaardeerde gearomatiseerde theeën voor zijn verwennend karakter zonder zwaarheid, ideaal op elk moment van de dag.
Welke groene thee kiezen als ik meer van een bloemige noot houd?
Als roos en jasmijn u aanspreken, probeer dan onze groene thee yankou of raadpleeg ons artikel over welke groene thee te kiezen op basis van uw voorkeur. Elke creatie past bij een ander moment en een andere stemming.
