De groene thee vindt zijn oorsprong in China, waar het al bijna 5000 jaar wordt gedronken. Door de eeuwen heen is thee een gewaardeerde drank geworden in de 4 hoeken van de wereld. Verkrijgbaar in een veelheid aan variëteiten, verleidt het zowel door zijn unieke aroma's als door zijn talrijke voordelen. In deze gids ontdekt u alle belangrijke informatie over groene thee evenals talrijke tips om de deugden en smaken ervan te waarderen.
Groene thee: een thee om zonder maat te consumeren
Groene thee is de meest geconsumeerde drank ter wereld, na water. Calorievrij maar rijk aan antioxidanten, deze drank zit boordevol voordelen voor uw gezondheid. Eindelijk een klein pleziertje dat u zich zonder schuldgevoel kunt permitteren! Alle theeën komen van een unieke boom: de Camellia Sinensis. Het is vervolgens het droog- en productieproces dat het mogelijk maakt om verschillende soorten thee te creëren. Groene thee is dus een specifieke variëteit, die een zeer korte oxidatie ondergaat. Het behoudt zo een groot deel van de heilzame ingrediënten, tot groot genoegen van uw organisme. Lager in theïne dan zijn neef zwarte thee, is het een echte bron van antioxidanten die helpen om uw metabolisme te stimuleren. Een drank om zonder maat te consumeren op elk moment van de dag!
De verschillende soorten groene thee
In de categorie groene thee zijn honderden variëteiten te tellen. De meerderheid daarvan komt rechtstreeks uit China en Japan. Om de verschillende soorten te onderscheiden, moet je eerst twee grote klassen scheiden: Chinese groene thee en Japanse groene thee. Deze twee theeën worden op verschillende manieren bereid en geconsumeerd.
- Japanse thee: De productie van Japanse groene thee wordt gekenmerkt door een fermentatie die direct na de oogst wordt gestopt. Het roosteren wordt uitgevoerd met waterdamp en maakt het zo mogelijk om alle beste ingrediënten van de bladeren te behouden. De twee meest voorkomende Japanse theeën zijn Sencha groene thee en Bancha. De eerste staat bekend om zijn uitstekende voordelen voor de gezondheid en onderscheidt zich door zijn subtiele smaak en licht bittere smaak. Het is de thee die het rijkst is aan antioxidanten! Bancha groene thee is ook populair en heeft als bijzonderheid dat het rijk is aan ijzer. Herkenbaar aan zijn gele kleur tijdens het trekken, biedt het een lichtere smaak. Tot slot wordt ook matcha groene thee veel geconsumeerd. Het heeft de vorm van een fijn poeder en wordt traditioneel bereid met een garde.
- Chinese thee: Om Chinese groene thee te maken, bestaat het proces uit het verhitten van de bladeren in een wok op een zeer hoge temperatuur. Deze stap maakt het mogelijk om de enzymen die oxidatie veroorzaken volledig te vernietigen. De Longjing thee is een zeer gerenommeerde variëteit onder de groene thee, die zich onderscheidt door zijn vrij zoete smaak en zijn verfrissende eigenschappen. De gunpowder groene thee behoort ook tot de gewaardeerde categorieën. Het is een thee gerold in kleine parels, die een zeer frisse en dorstlessende smaak vrijgeeft.
Wanneer groene thee drinken?
Groene thee is een aangename drank om de hele dag door te drinken. Het stelt u namelijk in staat om te hydrateren terwijl u geniet van een heerlijke smaak. Om echter het beste te profiteren van de deugden, consumeer het op het beste moment! Groene thee is niet noodzakelijkelijk aanbevolen in de ochtend als u een energiegevende drank wilt die u een echte boost geeft. Lager in theïne dan zwarte thee, zal het minder effectief zijn om u bij het ontwaken te boosten. Groene thee is ideaal om de hele dag door te consumeren. Voor de maaltijd helpt het om uw honger te verminderen door uw maag op te zwellen. Aan het einde van de lunch is het ideaal om u te helpen verteren. Maar let op, drink het bij voorkeur niet tijdens het eten, omdat dit de opname van ijzer door het lichaam verhindert. Hoewel het minder sterk is in theïne dan zwarte thee, kan groene thee drinken voor het slapen gaan u slaapproblemen bezorgen. Als u erg gevoelig bent, vermijd dan dit type drank aan het einde van de middag of verminder het theïnegehalte door eerst de bladeren te spoelen met een eerste trekking die u weggooit.
Welke groene thee om af te vallen?
Thee drinken versnelt het gewichtsverlies, in het kader van een evenwichtige voeding. Deze drainerende drank helpt ook om het hongergevoel te kalmeren. De vele antioxidanten hebben een gunstig effect op de verdeling van vetten en op de opname van lipiden. Om optimaal van de deugden te profiteren en om het vetverbrandende effect te optimaliseren, geef de voorkeur aan Japanse als groene thee voor gewichtsverlies. Het productieproces maakt het mogelijk om alle voordelen van de theebladeren zo goed mogelijk te behouden.
Waarom groene thee drinken?
Deze drank is al vele jaren populair over de hele wereld. Groene thee drinken biedt een troostende, gezellige en warme kant, maar het is ook belangrijk om de vele voordelen voor de gezondheid te vermelden. Rijk aan antioxidanten, werkt het gunstig in op uw metabolisme. Vaak gewaardeerd in detoxdiëten, bevat het geen calorieën maar biedt echte voordelen voor uw huid, uw geest en uw lichaam.
Hoe groene thee bereiden?
Om van een goede thee te genieten, is het belangrijk om te beginnen met het kiezen van een goede variëteit maar ook om de bereiding zorgvuldig uit te voeren. Geef idealiter de voorkeur aan een biologische groene thee, los. Om groene thee te bereiden, volgt u strikt de aanwijzingen op de verpakking. De watertemperatuur en de trektijd zijn namelijk essentiële criteria, die het mogelijk maken om de volledige smaak van uw drank beter te waarderen. Puristen adviseren een degustatie zonder suiker, maar aarzel niet om uw kopje te verrijken met een beetje citroen, kaneel of gember naar uw smaak.
Wat zijn de voordelen van groene thee?
De voordelen van groene thee zijn talrijk en worden gewaardeerd dankzij dagelijkse consumptie. Het zijn voornamelijk de antioxidanten die het bevat die een grote rol spelen. Thee staat bekend om het verminderen van het risico op kanker en hart- en vaatziekten. Het stimuleert de hersenen en de concentratie dankzij de theïne waaruit het bestaat. Het is ook belangrijk om de belangrijke impact ervan te vermelden wanneer u probeert af te vallen.
Groene thee of zwarte thee: wat zijn de verschillen?
Of het nu groene thee of zwarte thee is, ze komen van dezelfde boom maar onderscheiden zich door hun productieproces. Groene thee is degene die de kortste oxidatie ondergaat. Zo behoudt het het grootste deel van zijn antioxidanten. Zwarte thee daarentegen is een gefermenteerde variëteit. Het is langer houdbaar maar biedt minder rijkdom aan heilzame ingrediënten. Deze bevat ook meer theïne. We merken ook een verschillende smaak op bij deze twee variëteiten.
Oorsprong van groene thee
De oorsprong van groene thee gaat terug tot bijna 5000 jaar geleden in China. Talrijke legendes doen de ronde over zijn verschijning. De beroemdste toont de goddelijke keizer Shennong, die het bij toeval zou hebben ontdekt toen een theeblad in zijn kopje viel. Lang een luxeproduct gebleven, verliep de democratisering traag en geleidelijk. Beetje bij beetje overschreed de thee de grenzen van China, vervolgens van Azië, om een drank te worden die op grote schaal door alle culturen wordt geconsumeerd.
Welke groene thee kopen?
U vindt in de handel een grote verscheidenheid aan groene theeën. Om van de voordelen te profiteren, is het belangrijk om ze goed te kiezen. Dus als u zich afvraagt welke groene thee te kopen, vermijd dan theezakjes uit de supermarkt: u moet kiezen voor een groene thee van hoge kwaliteit. Een goede thee komt in de vorm van hele bladeren, die opzwellen zodra ze vochtig zijn. U kunt een lagere kwaliteit herkennen aan de gemalen bladeren die tot poeder zijn vermalen.