Kort samengevat: een smakelijke groene thee met geroosterde noten met Sencha, Hojicha, hazelnoot, walnoot, kokos en vanille. Infusie: 70-80°C, 2-3 min, 12-15 g/L.
Stel u voor: een dampende kop waarbij het frisse groen van de Sencha samengaat met de geroosterde rondheid van de Hojicha. Op deze zachte basis komen stukjes geroosterde hazelnoot en walnoot tot rust, aangevuld met een waas van kokos en een vleugje zachte vanille. Een troostrijke infusie, perfect om een ontbijt te verlengen of om van te genieten bij een zoete middagpauze.
Deze creatie van Julien Huot maakt deel uit van onze familie van groene theeën met een smakelijk profiel, gemaakt voor wie houdt van ronde, licht gekarameliseerde smaken zonder toegevoegde suikers. Ontdek onze meest patisserie-achtige groene theeën om de ervaring verder te verkennen.
Het aromatische profiel van groene thee met geroosterde noten
Dit premium blend ontvouwt zich in drie fasen. Al bij het openen van het zakje overheersen de geroosterde aroma's: geroosterde hazelnoot, goudbruine walnoot en de licht houtachtige ondertoon van de Hojicha. Een onmiddellijke uitnodiging tot genieten.
Tijdens het trekken ontvouwt de Sencha zijn frisse, plantaardige karakter en vormt de ruggengraat van de kop. De Hojicha voegt zijn kenmerkende geroosterde toon toe, bijna karamelachtig, die doet denken aan noten die net uit de oven komen.
In de mond komen de kruiden subtiel naar voren. Kaneel geeft warmte, gekonfijte gember (gember, rietsuiker) brengt een pittige en tegelijk verzachte toets. Vanille rondt het geheel af, terwijl kokos de zachte, melkachtige nasmaak verlengt.
De percentages spreken voor zich: hazelnoot (5%) en walnoot (4%) zijn niet bijkomstig. U bijt op echte stukjes die de kop langdurig parfumeren, zonder uitsluitend te steunen op toegevoegde natuurlijke aroma's. Dat is een zeldzaam evenwicht tussen ingrediënt en aromatische signatuur.
Als u van deze smakelijke, geroosterde stijl houdt, verken dan ook onze groene thee céline cookie, nog patisserie-achtiger en met een chocoladetint, die hetzelfde idee van een dessert-in-een-kop verder uitwerkt.
Hoe bereidt u groene thee met geroosterde noten?
De bereiding bepaalt alles. Een Sencha die te maken krijgt met te heet water verliest zijn zachtheid en wordt bitter; goed gezet onthult hij juist een elegante rondheid. Hieronder vindt u de officiële parameters van het huis.
- Hoeveelheid: 12 tot 15 g per liter, ofwel ongeveer 2 afgestreken theelepels voor een grote kop.
- Temperatuur: 70 tot 80°C. Niet warmer. Als uw waterkoker geen temperatuurinstelling heeft, breng het water dan aan de kook en wacht 3 à 4 minuten.
- Trektijd: 2 tot 3 minuten. Proef na 2 minuten en verleng als u een vollere smaak verkiest.
- Water: gefilterd of weinig gemineraliseerd, zodat de delicate noten-aroma's niet worden gemaskeerd.
Voor meer informatie over parameters en rituelen kunt u terecht op onze pagina over groene thee. U vindt er ook handige richtlijnen om het beste moment voor uw proeverij te kiezen.
Qua moment schittert deze blend 's ochtends en gedurende de hele dag. De rondheid maakt hem tot een ideale metgezel bij het vieruurtje, in combinatie met een notentaartje, een Bretonse sablé of gewoon een paar stukjes pure chocolade. Probeer onze thee in de zomer ook eens licht koud getrokken: de kokos- en vanilletonen komen dan prachtig tot hun recht.
Bewaring
Verpakt in onze ateliers, bewaart dit blend het best in een luchtdichte verpakking, uit de buurt van licht, vocht en sterke geuren. Een ondoorzichtig metalen blik of een donker glazen pot in een droge kast voldoet uitstekend.
Bewaar uw thee niet naast koffie, open kruidenpotten of de koelkast: de bladeren zijn poreus en nemen omgevingsgeuren op. Goed beschermd behoudt dit blend zijn volledige aromatische frisheid gedurende 18 tot 24 maanden na opening.
Veelgestelde vragen
Hoe bereid ik groene thee met noten?
Gebruik 12 tot 15 g per liter water van 70-80°C en laat 2 tot 3 minuten trekken. Te heet water maakt de Sencha bitter en maskeert de tonen van geroosterde walnoot, hazelnoot en kokos. Zeef de thee en geniet hem puur, zonder suiker.
Welke ingrediënten zitten er in groene thee met noten?
Ons recept combineert China Sencha groene thee, Hojicha, kaneelstokjes, gekonfijte gember, natuurlijk aroma, hazelnoot (5%), walnoot (4%), kokos en vanille. Een premium blend met royale ingrediënten, waarbij echte stukjes noten de toon zetten.
Welke recepten zijn er met groene thee en noten?
Deze infusie laat zich ook in de keuken gebruiken: als siroop over een walnotencake, als basis voor een vanille-hazelnootcrème patissière, of als trekvloeistof voor een Bretonse sablé. In gekoelde versie: voeg een paar ijsblokjes en een scheutje honing toe voor een verfrissende patisserie-thee.
Wat zijn de voordelen van groene thee?
Naast het smaakgenot wordt groene thee gewaardeerd als een caloriearm en aromatisch rijk pauzedrankje. Lees meer op Welke groene thee om af te vallen en Wanneer groene thee drinken.
Waar kan ik groene thee met geroosterde noten kopen?
U bent op de juiste plek: dit blend is een huiscreatie van Thés & Traditions, samengesteld door Julien Huot en verpakt in onze ateliers. Geniet van onze smakelijke groene theeën gedurende de hele dag en maak van elke pauze een warm moment.
