Groene Thee White Monkey 1st Grade Deluxe

De White Monkey, letterlijk « Witte Aap », dankt zijn poëtische naam aan het donzige uiterlijk van de jonge scheuten, die lijken op fijne zilveren haartjes. Geplukt aan het allereerste begin van de lente in China, vraagt deze grand cru een zeldzaam vakmanschap dat generaties lang is doorgegeven.

Geclassificeerd als 1st Grade Deluxe vertegenwoordigt hij de hoogste kwaliteit van deze uitzonderlijke oogst. Geselecteerd uit onze zeldzame theeën en grands crus, is hij bestemd voor liefhebbers die op zoek zijn naar een thee met karakter, even delicaat als expressief. Maak kennis met dit Chinese juweeltje van een heel eigen profiel.

Het aromatische profiel van de White Monkey 1st Grade Deluxe

Zodra u het zakje opent, onthullen de bladeren een frisse, licht houtachtige plantenbelofte. De pluk, bestaande uit jonge knoppen en zachte blaadjes, geeft aan deze infusie een opmerkelijke fijnheid.

In de kop heeft de liqueur een bleke, bijna kristallijne gele tint. De topnoten roepen vers gras en sugarsnap-erwt op, terwijl het hart subtiele bloemige accenten onthult die doen denken aan kamperfoelie.

De afdronk is lang, getekend door een honingzoete zachtheid die kenmerkend is voor grote Chinese groene theeën. Geen spoor van bitterheid, alleen een zijdeachtige rondheid die uitnodigt tot een tweede kop. Om uw ontdekkingstocht bij ons huis verder te zetten, kunt u ook onze groene thee lung ching superior verkennen, een andere Chinese grand cru met tonen van geroosterde hazelnoot.

Hoe bereidt u de White Monkey 1st Grade Deluxe

De bereiding van deze delicate thee vraagt bijzondere aandacht voor de temperatuur. Te heet water zou de jonge knoppen beschadigen en een ongewenste bitterheid vrijgeven, waardoor de gezochte plantenfijnheid verloren gaat.

De aanbevolen parameters:

• Dosering: 12 tot 15 g per liter, ofwel ongeveer 2 theelepels voor een theepot van 30 cl
• Temperatuur: 60 tot 65°C, nooit kokend
• Infusietijd: precies 2 minuten
• Water: weinig gemineraliseerd, om de aromatische subtiliteit te bewaren

Gebruik bij voorkeur een porseleinen theepot of een gaiwan, die het delicate profiel niet aantasten. De bladeren zijn geschikt voor twee tot drie opeenvolgende infusies, waarbij elke trekkeer een andere kant van de thee onthult. Geniet van deze grand cru op elk moment van de dag, in alle rust. Ontdek ook onze groene thee mao feng hua hai om de verschillende stijlen van Chinese grands verts te vergelijken.

Bewaring

Bewaar uw bladeren in het originele, hersloten zakje of in een luchtdichte, ondoorzichtige blik, uit de buurt van licht, vocht en sterke geuren. Een droge, koele kast is ideaal.

Geconsumeerd binnen de twaalf maanden na opening behoudt deze groene thee al zijn frisse plantenkarakter en zijn honigtonen. Wie houdt van vollere profielen, kan ook eens de zwarte thee assam sftgfop 1 tonganagaon ontdekken voor een andere theebeleving.

Veelgestelde vragen

Wat is de groene thee White Monkey?
De White Monkey is een hoogwaardige Chinese groene thee, samengesteld uit jonge knoppen en zachte blaadjes met fijne zilveren puntjes. Zijn naam verwijst naar het witte dons dat de scheuten bedekt die aan het begin van de lente worden geplukt.

Hoe bereidt u de White Monkey thee?
Gebruik 12 tot 15 g per liter water op 60-65°C en laat 2 minuten trekken. Weinig gemineraliseerd water en een porseleinen theepot bewaren de plantennoten en honigtonen. De bladeren lenen zich voor meerdere infusies.

Wat is de oorsprong van de White Monkey thee?
Deze grand cru is afkomstig uit China, waar hij aan het begin van de lente wordt geplukt. De fijne pluk geeft de voorkeur aan jonge knoppen en eerste blaadjes, wat garant staat voor een opmerkelijke kwaliteit en een bijzondere aromatische fijnheid.

Waar kunt u White Monkey 1st Grade Deluxe thee kopen?
Ons huis biedt deze cuvée aan in biologische hele bladeren, geselecteerd op versheid en authenticiteit. U vindt hem terug tussen onze grands crus, naast andere zeldzame theeën uit China.