Kort samengevat: Een biologische kruidenrijke groene thee, waarbij Chun Mee samengaat met kaneel, gember, kardemom en cacao. Zet op 75-80°C, 2-3 min, 12-15g/L. Heerlijk van 's ochtends tot 's avonds.
De Bashitang is een eigen creatie die de frisheid van een biologische groene thee verbindt met de warmte van een zorgvuldig samengesteld kruidenboeket. Elke kop ontvouwt een bijzondere aromatische wandeling: tegelijk zacht, levendig en omhullend.
Dit blend is gemaakt voor wie houdt van expressieve, geurrijke theeën zonder de plantaardige finesse van de Chun Mee te willen opgeven. Een echt alternatief voor een klassieke chai, lichter en groener van karakter. Julien Huot, eigenaar van Thés & Traditions, stelde dit blend samen om een masala chai in groene versie te bieden: delicater dan een traditionele chai op basis van zwarte thee.
Het aromatische profiel van Bashitang groene thee
De aanzet is direct: gember en Ceylon-kaneel openen de proeverij met een ronde, bijna zoete warmte. Al snel voegen kardemom en steranijs hun karakteristieke anijstoon toe, levendig en verfrissend.
Het hart van het blend rust op Chun Mee, een groene thee met bladeren die gerold zijn in de vorm van een wenkbrauw. Hij biedt een licht samentrekkende plantaardige basis die de rijkheid van de kruiden in evenwicht houdt. Een vleugje Pai Mu Tan en Mao Feng, twee delicate witte theeën, verzacht het geheel en geeft het meer rondeur.
In de afdronk vormen gebroken cacaoboon, vanille en rozenblaadjes een gourmand en bloemig kenmerk. Kruidnagel, zwarte peper, roze peper en chili wekken de proeverij op met een subtiele pittigheid, nooit agressief.
Dit gekruide blend leent zich prachtig voor een progressieve ontdekking: naarmate de infusie in de kop afkoelt, evolueren de tonen en onthullen nieuwe facetten. Kurkuma, in een delicate verhouding aanwezig, geeft het vocht een gouden kleur en een licht aardse toon die de afdronk verlengt. Ontdek onze Biologische Groene Chai Matcha Thee voor een andere benadering van chai in groene versie.
Hoe zet u Bashitang groene thee
De bereiding bepaalt het evenwicht van het blend. Te heet water zou de groene tonen overstemmen en de samentrekking versterken; een te korte infusie zou de kruiden niet tot hun recht laten komen.
Water: gebruik bij voorkeur weinig gemineraliseerd, weinig gechloreerd water. Verwarm het tot 75 tot 80°C. Heeft u geen waterkoker met temperatuurinstelling, laat het gekookte water dan 2 minuten van het vuur af rusten voor u het inschenkt.
Dosering: reken op 12 tot 15 gram per liter, dat is ongeveer een goed gevulde eetlepel voor een theepot van 50 cl. Omdat het blend stukjes kruiden en cacao bevat, zorgt een royale dosering voor de juiste aromatische expressie.
Infusietijd: 2 tot 3 minuten volstaan. Langer, en gember en kaneel kunnen de overhand nemen op de groene tonen. Gebruik een ruim thee-ei of een theepot met filter zodat de bladeren vrij kunnen openvouwen.
Koud gezet: dit blend leent zich ook voor een koude infusie in een karaf, 8 tot 10 uur in de koelkast. Het resultaat is een geurige, dorstlessende drank, ideaal op het einde van de namiddag wanneer u zin krijgt in iets verfrissends en parfums.
Bashitang smaakt het best puur, zonder suiker of melk, om de complexiteit van het blend te bewaren. Voor een romigere ervaring kan een scheutje amandelmelk de noten van cacao en vanille mooi begeleiden. Wanneer groene thee drinken: dit blend is op elk moment van de dag te genieten, ook 's avonds als u daar gevoelig voor bent, dankzij de gematigde verhouding theebladeren.
De voordelen van groene thee en kruiden
Groene thee wordt al lang bestudeerd vanwege zijn rijkdom aan polyfenolen, met name catechinen. Volgens de EFSA dragen polyfenolen uit thee bij aan de bescherming van bloedvetten tegen oxidatieve stress, mits ze regelmatig worden gedronken in het kader van een evenwichtige voeding.
Gember en kardemom worden van oudsher gebruikt om het spijsverteringscomfort te ondersteunen. De ANSES benadrukt het belang van een doordacht en gevarieerd gebruik van planten in infusie, als onderdeel van een diverse voeding.
Kaneel, kurkuma en kruidnagel brengen aromatische verbindingen mee die worden bestudeerd om hun voedingskundige interesse. Het warme, rijke blend past bijzonder goed bij momenten waarop u behoefte heeft aan een troostende drank: een frisse ochtend, na het eten, een namiddagpauze.
Ter info: Bashitang bevat een gematigde hoeveelheid theebladeren en bevat daardoor minder cafeïne dan pure groene thee. Wie meer wil weten, kan alles over groene thee en welke groene thee te kiezen om af te vallen raadplegen om beter te kiezen op basis van uw voorkeuren. Probeer dit blend voor een geurige en troostende infusie in uw dagelijks leven.
Bewaring
Bewaar de Bashitang in zijn originele blik, uit de buurt van licht, vocht en sterke geuren. Sluit de verpakking goed na elk gebruik. Gebruik hem bij voorkeur binnen de 18 maanden na opening om optimaal te genieten van de frisheid van de kruiden en de aroma's van het blend, verpakt in onze ateliers.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de voordelen van groene thee met kruiden?
Groene thee levert antioxidante polyfenolen, terwijl kruiden zoals gember, kardemom en kaneel van oudsher worden gebruikt voor het spijsverteringscomfort en de warmte die ze bieden. Een troostend blend, ideaal als ontspanningsmoment.
Hoe bereid ik groene thee met kruiden?
Verwarm weinig gemineraliseerd water tot 75 tot 80°C. Reken 12 tot 15 gram per liter en laat 2 tot 3 minuten trekken. Zeef en geniet puur, zonder suiker, om het evenwicht van het blend te bewaren.
Waar kan ik biologische groene thee met kruiden kopen?
Ons familiebedrijf biedt deze Bashitang aan, afkomstig van de biologische landbouw en geselecteerd door Julien Huot. U kunt ook de groene ginseng-gemberthee ontdekken, een tonisch en minder gekruid alternatief.
Welke kruiden zitten er in Bashitang groene thee?
Gember, Ceylon-kaneel, kardemom, anijs, steranijs, kruidnagel, zwarte peper, roze peper, chili, kurkuma en vanille gaan samen met Chun Mee en twee witte theeën (Pai Mu Tan en Mao Feng) voor een gekruid, gourmand en bloemig profiel.
Wat is het verschil tussen groene thee en zwarte thee?
Groene thee is niet geoxideerd: de bladeren worden na het plukken snel verhit om hun plantaardige frisheid te bewaren. Zwarte thee is volledig geoxideerd, waardoor hij rondere, moutige en houtachtige tonen krijgt, en doorgaans meer cafeïne bevat.
Bronnen
Onze informatie is gebaseerd op wetenschappelijke adviezen van de EFSA (Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid) en de ANSES (Frans nationaal agentschap voor sanitaire veiligheid). Voor verdere verdieping kunt u ook de gerefereerde publicaties op PubMed raadplegen over polyfenolen in thee en aromatische planten.
