Antioxidanten in groene thee: weldaden voor je gezondheid

Thee is afkomstig uit China en is wereldwijd, na water, de meest gedronken drank. Een infusie van Camellia Sinensis-bladeren biedt talrijke voordelen voor de gezondheid, vooral dankzij het hoge gehalte aan antioxidanten zoals polyfenolen. Onder alle theesoorten bevatten groene theebladeren en matchapoeder daarvan het meest. Talrijke studies buigen zich over de effecten van de antioxidanten in groene thee. Dit is wat eruit naar voren komt.

Groene thee: een drank met vele deugden

Om de voordelen van groene thee voor de gezondheid goed te begrijpen, moeten we stilstaan bij de bereiding en de samenstelling.

Hoe worden groene theebladeren verkregen?

Alle thee komt van de plant Camellia Sinensis, maar het productieproces verschilt. Om groene thee te maken, worden de bladeren na de oogst verhit. Zo wordt de oxidatie gestopt en blijven de antioxidanten behouden. In China worden de bladeren geroosterd in metalen pannen. In Japan ondergaan ze een stoombad, zoals bij de Sencha-theebladeren.

Welke antioxidanten zitten er in groene thee?

Eenmaal gedroogd, bestaan de bladeren van Camellia Sinensis voor een derde uit antioxidanten. De belangrijkste zijn de polyfenolen, die we ook terugvinden in plantaardige voeding. De catechines vormen een subcategorie van de polyfenolen. De meest aanwezige catechine is epigallocatechinegallaat, of EGCG. Groene thee bevat er meer van dan zwarte thee, witte thee of oolong.

Vitaminen, cafeïne en andere gezonde bestanddelen

Naast antioxidanten bevat groene thee nog andere elementen:

• 3 tot 4 % aminozuren, waaronder L-theanine;
• 2 tot 4 % cafeïne, minder dan in zwarte thee;
• vitaminen, waaronder vitamine C.

De effecten van de antioxidanten uit thee op het lichaam

De antioxiderende moleculen van groene thee bieden talrijke gezondheidsvoordelen. Laten we ze van naderbij bekijken.

Een infusie van groene thee tegen celoxidatie

Door de vrije radicalen die de cellen aanvallen, ondergaat het lichaam een voortdurende oxidatieve stress. Om die te bestrijden, gebruikt het lichaam antioxidanten zoals polyfenolen of vitamine C. Ze zitten in uiteenlopende voedingsmiddelen, en daarom is een gevarieerde voeding zo belangrijk. Een regelmatige consumptie van groene thee zorgt voor een extra aanvoer van catechines.

Groene thee drinken om af te vallen?

Thee staat bekend om zijn ondersteunende rol bij gewichtsverlies. Maar helpen de antioxidanten van groene thee echt om af te vallen? Ja en nee. De cafeïne en de EGCG van groene thee stimuleren de thermogenese en bevorderen de vetverbranding. Toch tonen studies aan dat groene thee alleen, zonder aangepaste voeding, weinig effect heeft op gewichtsverlies. Om te profiteren van de afslankende eigenschappen van de bestanddelen van thee, moet je in de eerste plaats een gezonde levensstijl aannemen.

Het effect van antioxiderende thee op ziekten

De effecten van de antioxidanten in groene thee zouden het ontstaan of verergeren van bepaalde aandoeningen kunnen beperken.

De eigenschappen van thee bij hart- en vaatziekten

Heel wat wetenschappelijk onderzoek richt zich op de antioxiderende eigenschappen van thee op de cardiovasculaire gezondheid. Infusies van groene of zwarte thee zijn een bron van antioxiderende moleculen. Die bestanddelen zouden het cholesterolgehalte verlagen. De EGCG, de krachtige antioxidanten van groene thee, zouden ook een invloed hebben op hoge bloeddruk.

Studies over groene thee tegen kanker

Verschillende studies hebben geprobeerd aan te tonen dat de consumptie van groene thee het ontstaan van kanker zou voorkomen. Voorlopig zijn de resultaten tegenstrijdig. Waar de ene studie aangeeft dat de antioxiderende werking van groene thee kanker zou kunnen helpen voorkomen, toont een andere aan dat de drank geen enkele werking zou hebben op de ontwikkeling van de ziekte. Voorzichtigheid is dus geboden bij deze bewering.

Effecten van polyfenolen op de gezondheid van de hersenen

De catechines van groene thee werken in op het lichaam door celoxidatie tegen te gaan, ook bij zenuwcellen. Ze helpen dus om het evenwicht van de hersenen en het zenuwstelsel te bewaren. Dankzij het antioxiderende effect en de cafeïne verbetert groene thee de concentratie en het leervermogen. Deze bestanddelen dragen ook bij aan het behoud van het geheugen.

Andere weldaden van de antioxidanten in groene thee

De antioxidanten van groene thee, samen met andere bestanddelen, bieden bijkomende gezondheidsvoordelen.

• De catechines gaan tandplak tegen en de fluoride versterkt het tandglazuur.
• Een recente studie buigt zich over de werking van de antioxidanten van groene thee op de gezondheid van de ogen.
• L-theanine helpt om stress te verminderen.
• Thee drinken draagt bij aan de dagelijkse waterinname, essentieel voor de gezondheid.

De kwaliteit van groene thee voor antioxiderende infusies

Kies voor kwaliteitsvolle groene thee om te vermijden dat pesticiden, lood of andere verontreinigende stoffen in je kop belanden. Geef de voorkeur aan losse thee in plaats van theezakjes. Volledige bladeren behouden beter hun antioxiderende kracht. Volg bovendien zorgvuldig de zetadviezen op: let op de aanbevolen hoeveelheid, de watertemperatuur en de infusietijd. Met hun talrijke effecten op de gezondheid blijven de antioxidanten van groene thee ons verrassen. Geniet van de voordelen van groene thee door een Sencha uit China of een matcha uit Japan te bestellen op onze website. U vindt er ook zwarte thee uit India, witte thee, oolong en zelfs koffie.