Thé Genmaicha Yukihime

Thé Genmaicha Yukihime : le thé japonais aux grains de riz torréfiés

Produit au Japon, le Genmaicha Yukihime signifie "thé au riz marron". En effet, cette préparation est un mélange de thés verts Bancha ou Sencha et de grains de riz sauvage torréfié. Quand cette recette japonaise est réalisée avec du matcha (thé vert en poudre) et du riz soufflé, elle prend alors le nom de Matcha-Iri Genmaicha. Après infusion, le Genmaicha Yukihime développe des notes de noisette issues du riz torréfié et d'herbe fraîche provenant du thé vert qui s'associent aussi bien avec les mets sucrés qu'avec les mets salés.

Les bienfaits et vertus du thé vert bio Genmaicha Yukihime

Le Genmaicha Yukihime comme tous les thés verts est riche en polyphénols recherchés pour leurs vertus antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-âge. Consommé de longue date au Japon, en Chine et en Inde, le thé vert est apprécié pour son goût, mais aussi pour son action bénéfique sur l'hyperglycémie et sur le mauvais cholestérol favorisant ainsi la prévention des maladies cardiovasculaires et de l'obésité. À l'instar du café, du thé noir et du thé blanc, le thé vert Genmaicha Yukihime contient de la caféine réputée pour ses vertus stimulantes tant au niveau du système nerveux et que du cerveau.

Nos conseils de dégustation

Comment préparer le thé Genmaicha Yukihime ?

La préparation du thé Genmaicha Yukihime est semblable à celle de tous les autres thés verts japonais ou chinois, à quelques détails près. Contenant du riz grillé, le Genmaicha Yukihime ne doit pas être rincé afin de garder toute sa saveur. Suivant ses préférences, ce thé au bon goût de noisette peut se consommer nature ou avec un nuage de lait. Pour protéger sa saveur sur la durée, n'hésitez pas à conserver votre Genmaicha Yukihime dans une boîte hermétique.

Quelle quantité de thé Genmaicha Yukihime ?

Pour obtenir un thé équilibré et parfumé, les japonais utilisent une quantité de 12 à 15 grammes de feuilles de Genmaicha Yukihime en vrac par litre d'eau. Pour une tasse standard, il faudra remplir votre pince à thé ou votre filtre de 3 grammes environ de Genmaicha Yukihime : soit 1 cuillère à café bombée.

Quelle est la température d'infusion idéale du thé Genmaicha Yukihime ?

La réussite d'une infusion se cache généralement dans les détails. Voici quelques informations pour révéler le goût unique de votre thé bio Genmaicha Yukihime. Pour un résultat parfait, votre thé au riz torréfié demande une eau à 70-80 °C et un temps d'infusion de 2 à 3 minutes. Avant de préparer votre Genmaicha Yukihime, n'oubliez pas d'ébouillanter vos accessoires, théières et tasses.

Quand boire le thé Genmaicha Yukihime ?

Comme les thés Oolong ou Wulong (thés bleus-verts), le thé Genmaicha Yukihime est par nature léger en caféine. Il peut donc se déguster à toute heure de la journée et même le soir sans crainte pour sa qualité de sommeil. Sa saveur maltée et végétale s'accorde harmonieusement aux notes iodées des Makis ou des sushis et s'associe parfaitement avec le goût sucré des desserts.

Les avantages du thé Genmaicha Yukihime en vrac

Le thé vert bio Genmaicha Yukihime est proposé en vrac et emballé en sachet zippé de 100 g. Pour vous, c'est la garantie d'un thé plus économique et plus écologique que les thés en sachets individuel avec un prix au kilo nettement plus abordable et une quantité de déchets bien moins importante pour l'environnement.