



Découvrez le secret du Mini Tuo Cha, ce thé rare issu des terroirs fertiles du Yunnan en Chine, compressé en forme de petits nids d’oiseau pour une infusion facile et pratique au quotidien. Sa fermentation traditionnelle (shu) lui confère des arômes puissants de sous-bois, champignon et noix, parfaits pour éveiller délicatement le palais des connaisseurs. Très faible en théine, ce Pu Erh bio séduit par ses saveurs légèrement sucrées, évoquant subtilement le caramel et les fruits mûrs.
Conseils de Préparation
Temps d'infusion
1-2 min
Température d'infusion
100°C
Moment de la journée
Journée & Soirée
Dosage
12-15g / L
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Le Mini Tuo Cha est un thé fermenté compressé en forme de petit nid d’oiseau, issu de la tradition chinoise. Originaire de la province du Yunnan au sud de la Chine, ce thé chinois séduit par sa forme compacte, semblable à un nid d'oiseau, et sa facilité d’infusion. Il appartient à la famille des thés sombres, parfois classé entre thé noir et thé pu erh fermenté, selon son degré de transformation, même s’il existe aussi des versions proches du thé vert.
La fabrication du Mini Tuo Cha remonte à la dynastie Tang, lorsque les marchands parcouraient la Route du Thé. Dans les montagnes humides du Yunnan, les feuilles de thé pu erh fermenté étaient compressées en forme de nid pour faciliter leur transport. Aujourd'hui encore, ce savoir-faire typique du thé chinois est transmis de génération en génération dans les villages de théiers.
Il existe deux grands types de Mini Tuo Cha : le cru (Sheng Cha) et le cuit (Shu Cha).
La qualité du Mini Tuo Cha dépend de plusieurs critères essentiels : variété de théier, feuilles utilisées, millésime et terroir.
Le Yunnan est considéré comme le berceau du thé Pu Erh. Son climat humide et ses forêts d'altitude offrent un environnement idéal pour la production de thé biologique de grande qualité. Un Mini Tuo Cha issu de cette région garantit un excellent produit au parfum authentique.
Préparer un Mini Tuo Cha est simple et offre une expérience de dégustation raffinée. Suivez nos conseils pour en révéler toutes les saveurs à chaque infusion, que vous utilisiez une tasse ou une théière.
Un Mini Tuo Cha peut être infusé jusqu’à 5 à 7 fois sans perdre en intensité, surtout lorsqu’il est préparé dans une théière adaptée.
Le Mini Tuo Cha est idéal après un repas, notamment pour ses vertus digestives. Il accompagne également parfaitement une journée de travail au bureau, grâce à son faible taux de théine qui stimule sans exciter.
Le Mini Tuo Cha, un thé sombre aux propriétés détoxifiantes, offre de nombreux bienfaits pour la santé :
Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a révélé que le thé Pu Erh fermenté peut inhiber la voie inflammatoire intestinale médiée par le stress oxydatif, contribuant ainsi à renforcer la barrière immunitaire intestinale.
Petit, léger et compressé, le Mini Tuo Cha est parfait pour le voyage ou une utilisation rapide au bureau. Plus besoin de peser son thé : chaque petit nid correspond à une dose idéale.