Brique Pu Erh

La brique Pu Erh : le fameux thé noir compressé en provenance du Yunnan

Le Pu Erh, également épelé Puerh, est un vieux thé originaire de la province de Yunnan, en Chine. Consommé depuis plus de 1 000 ans, le Puerh est très apprécié par les Chinois. Ce thé noir unique est un produit d'exception, d'une qualité supérieure. La production commence par la cueillette des feuilles sur l'arbre sauvage, qui pousse sur les montagnes du Yunnan. Les feuilles sont flétries puis séchées. Le thé Puerh bio est ensuite compressé sous forme de galette ou de brique. Cette technique ancestrale permettait aux Chinois de transporter facilement le Puerh sur la route des thés. La galette favorise aussi une meilleure conservation des feuilles.

Les bienfaits et vertus du thé préparé avec la brique Pu Erh

Retrouvez notre Puerh Seng Cha bio en brique, d'un poids de 500 grammes. C'est un produit qui peut subir une longue conservation. Stockée à la maison, dans une cave humide, la galette ou la brique de Puerh chinois fermente. Avec l'âge, le Puerh bio est un produit qui gagne en goût et en bienfaits sur la santé. En effet, les vieux thés Puerh développent une saveur intensément boisée. Et grâce au processus de fermentation subi par le thé noir bio de Chine, l'infusion agit favorablement sur la digestion et le cholestérol.

Nos conseils de dégustation

Comment préparer le thé avec la brique Pu Erh ?

Le Sheng Cha bio se prépare de manière minutieuse. À la maison, il faut avoir les accessoires nécessaires pour l'infusion : un pic à thé et une théière. D'abord, prélevez les feuilles de thé noir à l'aide du pic, sans les briser. Ensuite, réalisez l'infusion dans la théière pendant deux minutes et demie. Enfin, versez votre vieux thé noir bio dans une tasse et dégustez.

Quelle quantité de thé prélever de la brique Pu Erh ?

Pour profiter du goût si particulier, rappelant les bois et la cave humide, prélevez un poids de 10 grammes de Puerh bio sur votre brique, pour un litre d'eau chaude.

Quelle est la température d'infusion idéale du thé issu de la brique Pu Erh ?

Afin de préserver la qualité et les bienfaits pour votre santé, réalisez l'infusion dans une eau frémissante à 95 °C.

Quand boire le thé préparé avec la brique Pu Erh ?

Avec la conservation longue et la fermentation, ce type de thé noir perd son taux de théine. La consommation du Puerh de Chine âgé se fait du matin au soir. Ses vertus pour la santé digestive en fait un excellent produit à déguster en fin de repas. Profitez aussi de son infusion lors d'un tea time.

Les avantages et la qualité de la brique Pu Erh

Ce thé bio du Yunnan est unique en son genre. Ses feuilles issues d'un arbre sauvage et ses formes, telles que la galette ou la brique, en font un produit de haute qualité. Tous les amateurs de thés grands crus possèdent une pièce de ce type à la maison. Ce thé chinois bio existe aussi en vrac, notamment sur Thés & Traditions. Le vrac représente une porte d'entrée intéressante dans le monde du Puerh. Cependant, les feuilles fermentent plus vite, le temps de conservation est donc plus court. N'hésitez pas à consulter nos articles traitant du Pu Erh avant de passer à l'achat.

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