Biologische OP Jinjing Zwarte Thee

OP Jinjing, een zachte en aromatische Chinese zwarte thee

China biedt een indrukwekkende selectie zwarte theeën van hoge kwaliteit. De meest bekende zijn de Lapsang Souchong (gerookte thee), de Keemun en de theeën uit Yunnan (pu-erh of Dian Hong). Voor Chinezen is zwarte thee eigenlijk rode thee, een verwijzing naar de kleur van het gezette kopje. De provincie Hunan staat bekend om haar groene en zwarte theeën. Een van die pareltjes, de Chinese zwarte thee Orange Pekoe (OP) Jinjing, wordt gemaakt van de grootste bladeren van de theestruik, opgerold tot spiralen, aangevuld met enkele toppen. Hij heeft een zachte, aromatische smaak en kleurt na het zetten mooi koperrood.

De voordelen van Chinese zwarte thee

De bladeren ondergaan een volledige oxidatie (ook wel fermentatie genoemd), een langzaam proces in meerdere stappen, dat resulteert in een thee van karakter. Net als koffie bevat thee die uit knoppen wordt gemaakt relatief veel cafeïne. Theeën op basis van grotere bladeren, zoals Lapsang Souchong of de zwarte thee OP Jinjing, zijn doorgaans lichter van aard. Van nature rijk aan antioxidanten, draagt Chinese zwarte thee bij aan een gezond hart en vat en helpt de cellen te beschermen tegen veroudering. Een kopje buiten de maaltijden om ondersteunt ook de spijsvertering.

Onze tips voor de perfecte bereiding

Hoe zet je Chinese zwarte thee?

Het zetten van een goede zwarte thee vraagt aandacht. Om de kleur, het aroma en de kwaliteit van de bladeren optimaal tot hun recht te laten komen, heb je heet water, losse thee, voldoende trekktijd en bij voorkeur een keramische theepot nodig.

Hoeveel Chinese zwarte thee gebruik je?

Gebruik ongeveer 3 tot 5 gram thee per 250 ml water, bij voorkeur gefilterd of uit de fles, wat overeenkomt met een theelepel per kopje. De bitterheid van een thee hangt af van de hoeveelheid en de trekkingstijd.

Wat is de ideale temperatuur voor Chinese zwarte thee?

Kokend water brengt het beste naar boven in zwarte thee. Bij 100 °C en een trekkingstijd van 3 tot 5 minuten krijg je een mooi rood kopje met een volle geur.

Wanneer drink je Chinese zwarte thee?

De Chinese zwarte thee OP Jinjing, zacht en aromatisch, is een uitstekende keuze voor de namiddag. Ben je geen fan van sterke thee, dan past hij ook prima bij het ontbijt. Tot 4 à 5 kopjes per dag is prima.

De voordelen van losse Chinese zwarte thee

Losse thee (in een blik of als navulzak) laat toe het authentieke karakter van de bladeren en knoppen te bewaren, zorgvuldig geselecteerd in de theetuin. Bewaard in een luchtdichte, donkere theeblik blijft de smaak en versheid optimaal behouden. Naturel, geparfumeerd, met kruiden of fruitige tonen: Chinese zwarte thee in losse vorm is een puur product zonder kunstmatige toevoegingen of kleurstoffen. In Japan wordt losse thee trouwens steeds vaker gebruikt in de keuken, zowel in hartige als zoete bereidingen.

Waarom uw Chinese zwarte thee bestellen bij Thés & Traditions?

Al onze Chinese theeën, groen, oolong of zwart (Ceylon, Darjeeling, Earl Grey of Assam), zijn afkomstig uit biologische teelt. De prijs varieert naargelang herkomst en kwaliteit. Ze worden aangeboden als losse thee, in een papieren zakje of in een metalen blik van 100 gram. Betalen kan volledig veilig online. We leveren aan huis of op een afhaalpunt, gratis bij een aankoop vanaf 45 euro. Denk aan de Chinese zwarte thee en de biologische theeën van Thés & Traditions voor uw volgende cadeau.