Kort samengevat: Biologische zwarte thee Darjeeling FTGFOP 1 First Flush Blend, afkomstig van de eerste oogst uit de tuinen van India. Infusie: 13 g/L, water op 100°C, 2 tot 4 minuten. Bloemenachtige, muskaatachtige tonen, lang naklinken.
De Darjeeling First Flush wordt beschouwd als een van de grote crus van de zwarte thee wereldwijd. Onze FTGFOP 1-blend verenigt de fijnste bladeren van de eerste lenteoogst, wanneer de theeplanten na de winter hun teerste jonge scheuten voortbrengen.
Julien Huot selecteerde deze cru vanwege zijn zeldzame aromatische helderheid: een heldere, bijna gouden kop thee die verrast door zijn frisse groene karakter en bloemige tonen. onze afdeling biologische zwarte thee en laat u begeleiden door de onmisbare zwarte theeën volgens de experts.
Het aromatische profiel van de Darjeeling First Flush
Deze grote cru uit India onderscheidt zich door een unieke aromatische signatuur binnen de zwarte theeën. De eerste oogst (first flush) levert tere, weinig geoxideerde bladeren op, waardoor de infusie een lichte kleur krijgt die soms aan een zeer lichte groene thee doet denken.
- Kopnoten: bloemig, fris, licht kruidachtig
- Hartnoten: muskaatachtig, wit fruit, zachte amandel
Basisnoten: lichte tanninerondheid, lang en fluweelzacht naklinken
De smaak verschilt duidelijk van die van de second flush, die voller en houtiger is. Hier gaat het om finesse en elegantie, niet om kracht. Het is een thee voor kenners, te genieten om zijn verfijning.
Lees meer over wat deze cru onderscheidt in onze vergelijking groene thee / zwarte thee. Ontdek ook onze zwarte thee petit biscuit voor een lekker alternatief.
Hoe bereidt u de Darjeeling First Flush
Een zorgvuldige bereiding brengt alle finesse van deze grote cru tot zijn recht. Houd deze parameters aan voor een evenwichtige infusie:
- Water: gefilterd of weinig gemineraliseerd, verhit tot 100°C
- Dosering: 13 g per liter, ongeveer 2,5 g per kop van 200 ml
- Infusietijd: 2 tot 4 minuten, afhankelijk van de gewenste intensiteit
- Accessoires: theepot in porselein of glas, ruim thee-ei zodat de bladeren volledig kunnen ontplooien
Geniet puur, zonder melk of suiker, om de bloemige verfijning te bewaren. Een kop 's ochtends past uitstekend bij een rustig moment, ver van de drukte. Voor meer achtergrond, zwarte thee.
Bewaring
Bewaar deze thee in de originele verpakking, luchtdicht gesloten, uit de buurt van licht, vocht en sterke geuren. Verpakt in onze ateliers behoudt hij zijn aromatisch boeket gedurende 18 tot 24 maanden.
Veelgestelde vragen
Wat is de Darjeeling First Flush?
De First Flush is de allereerste oogst van het jaar, doorgaans in maart-april, op de hooggelegen tuinen van India. De nog jonge, weinig geoxideerde bladeren geven een heldere, frisse en delicaat bloemige thee, die wordt beschouwd als een van de grote crus ter wereld.
Hoe bereidt u de Darjeeling First Flush?
Gebruik 13 g per liter water op 100°C en laat 2 tot 4 minuten trekken. Kies bij voorkeur weinig gemineraliseerd water en een porseleinen theepot. Geniet puur om volop te profiteren van de bloemige aroma's.
Welke aroma's heeft de Darjeeling First Flush?
De aanzet brengt frisse bloemige tonen, gevolgd door een muskaatachtig hart met wit fruit en zachte amandel, en een fluweelzachte afdronk. De infusie blijft helder, licht en lang naklinken, heel anders dan een klassieke zwarte thee.
Wat is het verschil met de Second Flush?
De Second Flush, geoogst in mei-juni, geeft een meer geoxideerde, vollere thee met uitgesproken hout- en muskaattonen. De First Flush kiest voor bloemige finesse en frisheid, terwijl de Second Flush inzet op rondheid en diepte.
