Tè Nero OP Jinjing Bio

OP Jinjing, un tè nero cinese dolce e aromatico

La Cina offre una lista prestigiosa di tè neri di qualità. I più rinomati sono il Lapsang Souchong (tè affumicato), il Keemun e i tè dello Yunnan (pu-erh o Dian Hong). Il tè nero è chiamato "tè rosso" dai cinesi, in riferimento al colore dell'infuso. La provincia dello Hunan è apprezzata per i suoi tè verdi e neri. Tra questi, il tè nero cinese Orange Pekoe (OP) Jinjing è ottenuto dalle foglie più grandi dei cespugli del tè, arrotolate a spirale, con alcune punte. Regala sapori dolci e aromatici. Dopo l'infusione, il liquore assume un bel colore ramato.

I benefici del tè nero cinese

Le foglie subiscono un'ossidazione completa (o fermentazione), lenta e articolata in più fasi, per ottenere un tè nero di qualità. Come nel caffè, la caffeina è abbondante nei tè ottenuti dai germogli. Quelli prodotti con le foglie grandi, come il Lapsang Souchong o il tè nero OP Jinjing, risultano più leggeri. Naturalmente ricco di antiossidanti, il tè nero cinese contribuisce a ridurre i rischi cardiovascolari e a contrastare l'invecchiamento cellulare. Una tazza consumata lontano dai pasti favorisce la digestione.

I nostri consigli per la degustazione

Come preparare il tè nero cinese?

La preparazione di un tè nero è un gesto tutto suo. L'obiettivo è preservare le proprietà e i dettagli di colore e profumo delle foglie: acqua calda, tè sfuso, il rispetto dei tempi di infusione e una teiera, preferibilmente in ceramica.

Quante foglie usare?

Si consiglia di usare circa 3-5 grammi di tè per 250 ml di acqua (preferibilmente in bottiglia o filtrata), ovvero un cucchiaino per tazza. L'amaro di un tè dipende dal dosaggio, dalla sua intensità e dal tempo di infusione.

Qual è la temperatura di infusione ideale?

L'acqua bollente tende a esaltare il gusto dei tè neri. La temperatura consigliata è di 100 °C, per un tempo di 3-5 minuti: così potrete apprezzare appieno il colore rosso dell'infuso e il suo aroma.

Quando berlo?

Il tè nero cinese OP Jinjing, dolce e aromatico, è ideale nel pomeriggio. Se preferite un tè non troppo intenso, è perfetto anche a colazione. Potete consumarne fino a 4 o 5 tazze al giorno.

I vantaggi del tè nero cinese sfuso

Il tè sfuso (in latta o in sacchetto) permette di preservare il carattere autentico delle foglie e dei germogli, selezionati con cura nei giardini del tè. Conservato in contenitori ermetici e opachi, mantiene gusto e freschezza nel tempo. Naturale, profumato, speziato o con note fruttate, il tè nero cinese sfuso è un prodotto di qualità, senza additivi chimici né coloranti. In Giappone, il tè sfuso è sempre più presente in cucina, in ricette sia salate che dolci.

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Tutti i nostri tè cinesi, verdi, oolong o neri (Ceylon, Darjeeling, Earl Grey o Assam), provengono da agricoltura biologica. Il prezzo può variare in base all'origine e alla qualità. Sono venduti sfusi, in sacchetto di carta o in latta da 100 grammi. Il pagamento online è completamente sicuro. Offriamo la consegna a domicilio o in punto di ritiro, gratuita per ordini superiori a 45 euro. Pensate al tè nero cinese e ai tè biologici di Thés & Traditions per i vostri regali.