Kort samengevat: Gurudwara zwarte thee biologisch, op basis van Assam en Zuid-Indiase thee, aangevuld met cacaonibs, aardbei, wilde bosbes, rode bes en aronia. Zet 3 tot 5 minuten op 100°C, 13 g/L.
De Gurudwara zwarte thee is een van onze meest verwennerlijke creaties. Stel je een warme brownie voor, doorweven met verse wilde bessen: dat is precies de sensatie die deze kop beoogt.
De basis verbindt twee grote Indiase theesoorten: een moutige Assam en een zachtere Zuid-Indiase zwarte thee. Op dat donkere canvas zorgen gebroken cacaoboon, aronia en rood fruit voor een diepe, licht wijnachtige geur. onze volle zwarte theeën voor verdere verkenning.
Het aromatische profiel van de Gurudwara zwarte thee
Bij het openen van de verpakking stijgt meteen een bakkerijsfeer op. Cacao overheerst, vergezeld van een friszure vleug aardbei en bosbes. De aronia, een discrete maar structurerende bes, voegt een bijna wijnachtige toon toe die doet denken aan een fruitig, groot cru.
Kopnoten: rijpe aardbei, wilde bosbes, zure rode bes. Hartnoten: gebroken cacaoboon, cacaoextract, zachte rozijn. Basisnoten: moutige Assam, houtachtige rondheid van Zuid-Indiase thee, afdronk van pure chocolade.
In de mond is de infusie vol en fluweelzacht. De cacao omhult het gehemelte zonder bitterheid, de bessen brengen levendigheid in de kop, en de structuur van de thee geeft die karakteristieke stevigheid die een goede zwarte thee kenmerkt. Een echte dessertbeleving, zonder toegevoegde suiker.
Voor liefhebbers van meer klassieke profielen bieden de onmisbare zwarte theeën volgens experts een volledig overzicht van de stijl. En als u twijfelt tussen plantaardige frisheid en fruitige rondheid, helpt onze vergelijking groene thee / zwarte thee u verder.
Hoe zet u de Gurudwara zwarte thee
Om alle rijkdom van deze blend tot zijn recht te laten komen, tellen vier parameters: het water, de dosering, de temperatuur en de zettijd.
- Water: gefilterd, weinig gemineraliseerd, vers aan de kook gebracht.
- Dosering: 13 g per liter, ongeveer een afgestreken eetlepel voor een theepot van 50 cl.
- Temperatuur: 100°C. Zwarte thee gedijt bij echt heet water om zijn moutige en chocoladetonen vrij te geven.
- Zettijd: 3 tot 5 minuten naar gewenste intensiteit. 3 minuten voor een fruitige, soepele kop; 5 minuten voor een volle, stevigere infusie.
Gebruik bij voorkeur een theepot van porselein of glas, zodat de aroma's ongehinderd tot hun recht komen. Een ruim thee-ei of een papieren filter geeft de bladeren en vruchten de ruimte om volledig open te gaan. Giet meteen na de zettijd af om bitterheid te vermijden.
Deze blend leent zich ook uitstekend als ijsthee in de zomer: verdubbel de dosering, zet 4 minuten op heet water en giet over ijsblokjes. De bessen komen dan meer naar voren voor een verfrissende dorstlesser. Probeer de Gurudwara zwarte thee in uw ochtendritueel voor een verwennerlijk begin van de dag.
Bewaring
Bewaard in de originele, goed gesloten verpakking, uit de buurt van licht, vocht en sterke geuren, behoudt de Gurudwara zijn volle aromatische frisheid gedurende 18 tot 24 maanden. Bewaar hem niet in de buurt van specerijen of koffie, die zijn delicate tonen van rood fruit kunnen overstemmen.
Veelgestelde vragen
Hoe zet ik zwarte thee?
Breng weinig gemineraliseerd water aan de kook op 100°C, gebruik 13 g bladeren per liter en laat 3 tot 5 minuten trekken. Gebruik een theepot die de bladeren de ruimte geeft om open te gaan, en giet direct af na de gekozen zettijd om de rondheid van de kop te bewaren.
Welke aroma's heeft de Gurudwara zwarte thee?
Deze creatie speelt op twee registers: cacao, aanwezig als gebroken boon en als extract, en wilde bessen: aardbei, bosbes, rode bes, aronia. Het geheel roept een brownie met rood fruit op, met een moutige basis van Assam en Zuid-Indiase thee.
Welke soorten zwarte thee bestaan er?
Er zijn single-origin grands crus (Assam, Darjeeling, Yunnan), gearomatiseerde zwarte theeën zoals Earl Grey of onze Gurudwara, en verwennerlijke blends met cacao of fruit. Meer weten: zwarte thee.
Waar is de Gurudwara zwarte thee te koop?
Ons huis selecteert en verpakt deze biologische blend in eigen ateliers. U vindt hem in ons assortiment zwarte theeën, naast klassiekers zoals de vanille zwarte thee, een andere zachte en verwennerlijke creatie om de proeverij te verlengen.
