Kort samengevat: Kerst-Rooibos, biologisch, lekker zoet en cafeïnevrij, met appel, sinaasappel, kaneel, kardemom en kruidnagel. Zet 15 tot 20 g per liter, 7 tot 10 minuten op 100°C.
Stel u voor: een dampende kop naast de kerstboom, een geur van warme kruiden die opstijgt, een zoete zachtheid die doet denken aan gestoofde appelmoes en gekonfijte sinaasappelschil. Dat is de belofte van deze Kerst-Rooibos, een warm moment voor de koude wintermaanden, om samen met het gezin van te genieten.
Deze kruidenthee viert weerziens, gezellige avonden en regenachtige middagen. Cafeïnevrij, te drinken van 's ochtends tot 's avonds, zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over de nachtrust van de jongsten. Bekijk ons assortiment rooibos om de feestsfeer het hele jaar door te bewaren.
Het aromatisch profiel van deze feestelijke rooibos
De biologische rooibos vormt hier de basis: zijn licht zoete, houten toon, van nature rond en zacht, draagt de kruiden zonder zichzelf te verliezen. Dat is het kenmerk van deze plant uit zuidelijk Afrika. Lees er meer over in ons artikel wat is rooibos.
In de aanzet brengen de sinaasappelschillen en het natuurlijk sinaasappelaroma een zonnige, frisse én gekonfijte toon. Het roept het gevoel op van gekristalliseerde schil op een vers gebakken peperkoek.
In het hart ontvouwt de kaneelstokjes en het natuurlijk kanelearoma hun omhullende warmte. De kardemom voegt een levendige, licht campherachtige toon toe die de zoete rondheid van de stukjes appel in balans brengt.
In de afdronk tekent de kruidnagel de finale met zijn krachtige, houtachtige toon, terwijl de rozenblaadjes een discrete bloemige nasmaak achterlaten. Een echte feestkruidenarrangement: royaal, maar nooit zwaar.
Als u van deze feestelijke stijl houdt, verken dan ook onze Rooibos Betoverde Nacht | Pompoen & Appel, meer herfstachtig van karakter, of onze Rooibos Honingzoetheid | Honeybush cafeïnevrij voor een zachtere, honingachtige beleving.
Hoe u de Kerst-Rooibos bereidt
De bereiding bepaalt alles. Te weinig kruiden en het aromatisch profiel vervaagt; water dat niet heet genoeg is en de smaken blijven ingetogen. Hieronder de officiële parameters die door ons huis zijn vastgesteld.
- Water: gefilterd of licht gemineraliseerd, vers uit de kraan als de kwaliteit goed is.
- Temperatuur: 100°C, kokend water. Rooibos verdraagt koken uitstekend, en dat is zelfs nodig om de kruiden volledig te laten opbloeien.
- Dosering: 15 tot 20 g per liter, ofwel ongeveer twee afgestreken eetlepels voor een gezinstheepot.
- Tijd: 7 tot 10 minuten. Langer dan een klassieke thee, maar zonder bitterheid, want rooibos ontwikkelt die nooit.
Giet het kokende water direct over de kruiden en laat afgedekt trekken om de vluchtige aromaverbindingen te bewaren. Schenk door een zeefje en geniet puur, of maak er een romige rooibos latte van met een scheutje plantaardige melk: ideaal voor een winterse avond.
U kunt deze rooibos ook koud zetten voor mildere feestdagen: verdubbel de dosering, zet heet, laat afkoelen en voeg ijsblokjes en een schijfje verse sinaasappel toe. Probeer onze Kerst-Rooibos als warme infusie voor uw avonden bij het haardvuur.
Bewaring
Verpakt in onze ateliers, bewaart u deze rooibos het best in een hermetisch afgesloten theeblik, uit de buurt van licht, warmte en vocht. Houd hem ook weg van sterke geuren (koffie, open kruidenpotjes) die het aroma kunnen beïnvloeden.
Sluit het blik na elk gebruik goed. Bij voorkeur binnen 12 tot 18 maanden te gebruiken, gedurende welke tijd het aroma volledig intact blijft. Meer weten over deze plant? Raadpleeg onze uitgebreide gids Alles over Rooibos en de herkomst van de rooibosplant.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de ingrediënten van de Kerst-Rooibos?
Ons recept combineert biologische rooibos, stukjes appel, sinaasappelschillen, kaneelstokjes, natuurlijk sinaasappelaroma, kruidnagel, natuurlijk kanelearoma, rozenblaadjes en kardemom. Alle hoofdingrediënten zijn afkomstig uit de biologische landbouw.
Hoe bereid ik de Kerst-Rooibos?
Gebruik 15 tot 20 g per liter kokend water op 100°C en laat afgedekt 7 tot 10 minuten trekken. Rooibos wordt nooit bitter, dus u kunt de infusietijd gerust verlengen zonder dat de smaak eronder lijdt.
Waar kan ik Kerst-Rooibos kopen?
Ons huis selecteert dit feestelijke mengsel en verpakt het in onze ateliers in Frankrijk. U vindt het in onze collectie feestelijke infusies en in ons aanbod Kerst-thee.
Wat zijn de eigenschappen van de Kerst-Rooibos?
Van nature cafeïnevrij, te drinken op elk moment van de dag, ook 's avonds. De rooibos bevat polyfenolen, zoals beschreven door de EFSA, en is een warme, troostrijke drank die zich uitstekend leent voor gezellige familiemomenten tijdens de feestdagen.
Hoe smaakt de Kerst-Rooibos?
Het aroma wordt gedomineerd door kaneel en sinaasappel, ondersteund door kardemom, kruidnagel en een subtiele bloemige rozentoets. De appel brengt een zoete rondheid die doet denken aan klassieke jaareinddesserts.
Bronnen
Julien Huot, eigenaar van Thés & Traditions, selecteert persoonlijk elke cru van ons huis. Onze informatie is gebaseerd op de referenties van de EFSA en de ANSES met betrekking tot de samenstelling en het gebruik van infuseerbare planten.
