Rooibos wordt in Frankrijk ten onrechte rode thee genoemd, terwijl voor de Chinezen de enige rode thee de Pu Erh is. Dit wordt eenvoudig verklaard door de karakteristieke rode kleur van rooibos thee wanneer het trekt. Uiteindelijk heeft deze tisane niet veel gemeen met thee omdat het geen theïne bevat en niet afkomstig is van de theeplant. Het kenmerkt zich eerder door een hazelnootsmaak en een licht zoete smaak en maakt het mogelijk om smakelijke en verfijnde infusies te maken.
De oorsprong van rooibos: op weg naar Zuid-Afrika
Rooibos, ook wel rode thee genoemd, is een traditionele drank uit Zuid-Afrika. In tegenstelling tot wat men zou kunnen denken, is het geen thee. De wetenschappelijke naam is Aspalathus linearis, en het is in feite een struik uit de bremfamilie. Deze endemische soort uit de Kaap-regio wordt al eeuwenlang door de inheemse bevolking gebruikt vanwege zijn talrijke voordelen.
Waarom rooibos consumeren in plaats van thee?
De rooibos is een cafeïnevrije tisane die door iedereen en op elk moment van de dag kan worden gedronken. De Zuid-Afrikanen schrijven er trouwens een aantal weldadige eigenschappen aan toe en gebruiken het voor genezing. Rijk aan antioxidanten, beschermt het het lichaam tegen aanvallen door oxidatieve stress en vrije radicalen.
Wat noemen we rode thee?
Aangezien rooibos niet afkomstig is van de theeplant of Camellia sinensis, zou het theoretisch niet de naam thee mogen dragen. Toch vinden we het zeer vaak onder de benaming rode thee vanwege zijn karakteristieke kleur. Het komt in feite van een bremsoort die uitsluitend groeit op de bergen van Cederberg in Zuid-Afrika.
De oorsprong van rooibos thee of "roï-boss"
Rooibos thee vindt zijn oorsprong in Zuid-Afrika in de bergen van de Kaap-regio. De inheemse bevolking heeft het 'roï-boss' gedoopt, wat roodachtige struik betekent. Deze bloeiende struik heeft nooit in een andere regio of ander land kunnen worden ingeplant. Ondanks talrijke pogingen, lijkt het zich nergens anders te kunnen ontwikkelen dan in zijn oorspronkelijke omgeving, net als de arganboom in Marokko.
De rooibos: weldaden van het koninginnendrank van Zuid-Afrika
Rooibos heeft talrijke voordelen op spijsverterings- of cardiovasculair vlak. Het verleidt door zijn zachte en zoete smaak en zijn vele eigenschappen. De inheemse bevolking gebruikt deze infusie trouwens bij astma, slapeloosheid, koliek of zelfs eczeem.
De rooibos: deugden van een drank om onbeperkt te consumeren
De deugden van rooibos zijn talrijk. Het vergemakkelijkt de spijsvertering, helpt bij slapen en kan zelfs tijdens de zwangerschap worden geconsumeerd. Omdat het rijk is aan polyfenolen, heeft het een beschermend effect tegen oxidatieve stress. Daarom wordt het vaak gekwalificeerd als antioxidant.
Hoe bereid je traditionele rooibos thee?
Rooibos thee wordt traditioneel bereid met melk, maar het is ook zeer lekker puur of geparfumeerd met vanille of citroen. Tel voor het optimaliseren van de smaken op 10 minuten infusie. In tegenstelling tot thee is het nooit bitter en de smaak zal nooit aangetast worden door een te lange infusietijd. Het maakt deel uit van de samenstelling van prachtige cafeïnevrije tisanes om de hele dag door te consumeren.