Rode thee of rooibosthee is een infusiedrank die zijn oorsprong vindt in Zuid-Afrika. Sinds mensenheugenis geconsumeerd door de inheemse bevolking die het waardeert om zijn geneeskrachtige eigenschappen, verovert het de harten van Europeanen sinds enkele jaren. Zijn notensmaak en zijn eigenschappen verlenen het talrijke troeven, zowel op smaakgebied als op gezondheidsgebied.
De benaming "rooibos" komt uit het patois van de eerste Afrikaanse kolonisten en betekent "rode struik". Vandaag de dag is het een echte nationale drank in Zuid-Afrika. Rooibos bevat geen theïne en heeft daarom het voordeel dat het op elk moment geconsumeerd kan worden. Dit doet niets af aan zijn vele voordelen voor het organisme. Het wordt "rode thee" genoemd vanwege de kleur die het tijdens de productie krijgt, maar in werkelijkheid behoort het niet echt tot de theefamilie. Rooibos is eerder te vergelijken met een kruidenthee of infusie.
Rooibosthee, een infusie afkomstig van een endemische bremsoort uit Zuid-Afrika
De benaming "rooibos" komt uit het patois van de eerste Afrikaanse kolonisten en betekent "rode struik". Vandaag de dag is het een echte nationale drank in Zuid-Afrika. Rooibos bevat geen theïne en heeft daarom het voordeel dat het op elk moment geconsumeerd kan worden. Dit doet niets af aan zijn vele voordelen voor het organisme. Het wordt "rode thee" genoemd vanwege de kleur die het tijdens de productie krijgt, maar in werkelijkheid behoort het niet echt tot de theefamilie. Rooibos is dus strikt genomen geen thee maar zou eigenlijk dichter bij kruidenthee staan, aangezien het noch theïne, noch cafeïne bevat.
Dit is juist een groot voordeel, aangezien rooibos zo op elk moment van de dag gedronken kan worden. 's Avonds kunt u dus rode thee consumeren zonder bang te hoeven zijn voor slaapproblemen, zoals soms het geval is met theïne of cafeïne.
Rode rooibos wordt voornamelijk geteeld in Zuid-Afrika, op plantages in hooggelegen gebieden. Hij wordt daar al eeuwenlang geconsumeerd. Vervolgens werd hij over de hele wereld geëxporteerd en is hij bij ons een zeer gewaardeerde drank geworden, vanwege zijn vele eigenschappen. Want net als thee is rooibos een echte gezondheidsbondgenoot.
Rooibosthee bereiden, het traditionele Zuid-Afrikaanse recept
Rooibosthee heeft een zachte notensmaak en maakt het mogelijk om zeer smaakvolle infusies te bereiden. Het wordt traditioneel puur met melk geconsumeerd en een beetje suiker, naar het voorbeeld van de traditionele Engelse thee. Deze Zuid-Afrikaanse thee wint steeds meer terrein in Europa, waar liefhebbers er ook van houden om het puur te consumeren of om te genieten van zijn voordelen in geparfumeerde combinaties met kruiden, bloemen of citrusvruchten.
De bereiding van rooibos is vergelijkbaar met die van thee. Het volstaat om de bladeren in heet water te laten trekken, met behulp van een filter of theezeef. Om te genieten van de unieke aroma's van rode thee is het belangrijk om de trekduur en watertemperatuur te respecteren. Deze informatie staat op de verpakking vermeld en kan variëren van het ene type rode thee tot het andere. Rooibos heeft een van nature zoete en zachte smaak: suiker toevoegen is overbodig. Hierdoor kunt u bovendien genieten van een absoluut caloriearm drankje! Het kan warm of als gekoelde rooibosthee worden geconsumeerd.
Wat is de oorsprong van rode rooibosthee?
Rode rooibosthee is afkomstig van een endemische bremsoort uit Zuid-Afrika. Hij wordt traditioneel door de inheemse bevolking geconsumeerd vanwege zijn vele geneeskrachtige eigenschappen.
De plant waaruit de Zuid-Afrikaanse rooibosthee voortkomt is de Aspalatus Linearis. De bladeren worden begin van het jaar geoogst en vervolgens geoxideerd. Ze drogen daarna in de zon: daar krijgen ze de karakteristieke tint van rooibos. Rode thee kan als zodanig verpakt worden: het betreft dan pure rooibos. Maar om de smaken te variëren bestaan er talrijke mengsels. Rooibos wordt dan gecombineerd met verschillende smaken, vaak fruitig, om unieke en originele smaken te creëren: vanille rooibosthee, biologische sinaasappel-citroen rooibos... Zo heeft u de mogelijkheid om uw drankjes te variëren naar gelang van uw wensen.
Rooibos, rode thee, rooibos infusie: wat zijn de verschillen?
Rooibosthee wordt ook ten onrechte rode thee in het Nederlands genoemd, aangezien het geen thee is. Men zou het rooibos infusie moeten noemen, aangezien het noch cafeïne noch tannines bevat.
U hoort vaak verschillende termen om het te beschrijven: rooibos, rode thee, infusie… Is er een verschil tussen al deze benamingen? Eigenlijk: nee. U moet alleen onthouden dat het onjuist is om het "thee" te noemen, omdat er geen theïne in deze drank zit. U kunt dus spreken van een rooibos infusie of kruidenthee. Let ook op dat rooibos niet altijd rood is: er bestaan andere varianten. De groene rooibos bijvoorbeeld is een niet-gefermenteerde variant, die steeds populairder wordt vanwege zijn uitzonderlijke eigenschappen. In dat geval is het natuurlijk niet meer logisch om van "rode thee" te spreken.
Fermentatieproces van rooibos tea
Net als thee wordt rooibos tea geplukt en worden de bladeren gedroogd voordat ze worden geconsumeerd. Eenmaal droog hebben ze een karakteristieke naalvorm en een mooie granaatkleur.
Er bestaan verschillende productieprocessen. De rode rooibos, de bekendste, wordt gemaakt met bladeren waaraan water wordt toegevoegd. Zo oxideren ze, tijdens een proces dat 8 tot 24 uur kan duren. In andere gevallen is er geen fermentatie en spreekt men van groene rooibos. Deze variant droogt direct in de zon, zonder toevoeging van water. De bladeren behouden dan de volledige voordelen. Rooibos wordt gepresenteerd in de vorm van kleine stukjes bladeren, die vervolgens worden verpakt. Losse rooibosthee kan worden gecombineerd met andere smaken om mengsels te creëren.
Waarom biologische rooibos kiezen?
Biologische rooibos is een rode thee afkomstig van biologische landbouw, wat betekent dat hij niet is behandeld met gevaarlijke pesticiden. Alleen biologische theeën en kruidentheeën garanderen u een hoog kwaliteitsniveau en een veilige en risicoloze consumptie.
Maar wat is nu eigenlijk het belang om biologische rode rooibosthee te consumeren? U heeft geen idee van alles wat u in uw kopje kunt aantreffen wanneer u een thee kiest die niet biologisch is. In werkelijkheid worden de bladeren niet gewassen vóór de infusie, dus wanneer de thee vol pesticiden en chemische producten zit, neemt u deze direct op! U begrijpt dan het belang van het kiezen van een biologische rooibos kruidenthee: deze ondergaat geen agressieve behandeling. Naast de duidelijke voordelen voor uw gezondheid is de smaak van biologische rooibos ook veel beter. Dus waarom zou u het uzelf ontzeggen?