Kort samengevat: een biologische Pu Erh kaneel sinaasappel, 68% donkere thee uit China aangevuld met appel, kardemom en sinaasappelschil. Infusie: 12-15 g/L, 100°C, 3 tot 5 minuten.
Stel u zich een kop voor die de houtachtige volheid van een grote onze selectie biologische Pu Erh verenigt met de kruidige warmte van een winterse middag. Precies dat biedt u deze creatie van Thés & Traditions, bedacht als een feestthee om ver buiten december van te genieten.
Een rijke infusie vol stukjes en smaken, die een heel aromatisch spectrum ontvouwt terwijl de thee trekt in het zachtjes dampende water.
Het aromatische profiel van de Pu Erh kaneel sinaasappel
Zodra u het zakje opent, treft u het parfum direct: warme kaneel, gekonfijte sinaasappelschil, een vleugje gestoofd appel. Een verleidelijke belofte die doet denken aan de sfeer van een wintermarkt.
In de mond ontvouwt de donkere thee zijn houtachtige, fluweelzachte karakter. De kaneelstokjes brengen een zoete zachtheid, terwijl de sinaasappelschil een licht friszure toets geeft die het geheel in evenwicht houdt.
Op de achtergrond voegt kardemom een bloemige, peperachtige noot toe, kruidnagel verdiept het profiel, en stukjes hazelnoot en walnoot verlengen de nasmaak met patisserie-achtige tonen. De appel rondt alles af met een fruitige zachtheid.
Ontdek onze Taj Mahal met chai-accenten en verken verder onze collectie gearomatiseerde donkere theeën.
Hoe bereidt u de Pu Erh kaneel sinaasappel
De bereiding is eenvoudig en vergevingsgezind. Gebruik 12 tot 15 gram per liter water, ongeveer twee volle theelepels per kop, zodat de stukjes fruit en specerijen al hun smaak kunnen afgeven.
Breng het water aan de kook op 100°C. Giet over de bladeren en laat 3 tot 5 minuten trekken naar uw voorkeur: 3 minuten voor een ronde, fruitige kop, 5 minuten voor een voller en kruidiger resultaat.
Een theepot van gietijzer of porselein met een ruime filter of fijnmazige infuser is ideaal. De bladeren verdragen een tweede infusie, zachter van karakter, waarbij kaneel en kardemom nog meer naar voren komen. Geniet van deze kop bij het ontbijt, halverwege de namiddag of na het eten, naar believen.
Bewaring
Bewaar deze thee in de originele verpakking of een luchtdichte doos, uit de buurt van licht, vocht en sterke geuren. Verpakt in onze ateliers behoudt hij zijn aromatische intensiteit gedurende meerdere maanden onder goede omstandigheden, zonder omringende geuren op te nemen.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de voordelen van Pu Erh?
Pu Erh is een post-gefermenteerde thee die van oudsher wordt gewaardeerd om zijn ronde smaak en verteerbaarheid na een rijke maaltijd. Meer over de kenmerken vindt u in ons artikel over Pu Erh.
Hoe zet u Pu Erh thee?
Gebruik 12 tot 15 g per liter, water van 100°C en een trekktijd van 3 tot 5 minuten. De bladeren verdragen meerdere opeenvolgende infusies, elk met een iets ander en delicater aromatisch profiel.
Waar kunt u Pu Erh kaneel sinaasappel kopen?
Deze biologische creatie is rechtstreeks verkrijgbaar op onze website Thés & Traditions, naast de andere theeën uit onze collectie biologische Pu Erh, als losse thee en afkomstig van biologische landbouw.
Welke smaken heeft Pu Erh?
Puur biedt Pu Erh houtachtige, aardse en fluweelzachte tonen. In deze gekruide versie wordt hij verrijkt met kaneel, sinaasappel, appel, walnoot en kardemom voor een warme, volle kop.
Wat is de oorsprong van Pu Erh?
Pu Erh is een Chinese donkere thee met een lange traditie van post-fermentatie. Meer over de geschiedenis leest u in ons artikel over de geschiedenis van thee.
