Engelse thee voor een echt Britse drinkervaring

De geschiedenis van thee in Engeland gaat terug tot de zeventiende eeuw. Sinds de aankomst van zwarte thee in Londen drinken de Britten dit kopje van 's ochtends tot 's avonds. Engelse theeën komen oorspronkelijk uit de voormalige koloniën van het Britse rijk. Vandaag worden Indiase zwarte thee, English Breakfast en Earl Grey overal ter wereld geschonken. Maar welke Engelse thee kiest u voor uw theepot?

Van de zeventiende eeuw tot nu: de geschiedenis van zwarte thee in het Verenigd Koninkrijk

Veel meer dan een drankje: de cup of tea, met zijn wolkje melk, is een ware Engelse instelling.

Van een kop koffie naar de cup of tea

In de zeventiende eeuw dronken de Britten vooral koffie, en dat in grote hoeveelheden. De opening van de theeroute vanuit Azië bracht het kopje thee binnen handbereik van het hele land. In die tijd kocht Engeland losse groene thee in China. Op een dag arriveerde een lading bladeren in Londen die door slechte bewaring van uiterlijk veranderd waren. De verrassende infusie viel in de smaak bij de Engelsen, en zo werd de mode van zwarte thee geboren.

De plaats van zwarte thee in Engeland

Aan het einde van de negentiende eeuw maakte het Verenigd Koninkrijk zich onafhankelijk door de eerste theeplantages binnen zijn koloniën aan te leggen, in India en op het eiland Ceylon. Vandaag zijn zwarte theeën uit Darjeeling, Assam en Ceylon nog steeds de meest gedronken theeën in Londen en in de rest van het land.

Zwarte thee, de hele dag door

De cup of tea bepaalt het ritme van de Engelse dag. Eerst is er de early morning tea, meteen na het opstaan, gevolgd door een kopje bij de English Breakfast. Tijdens de pauzes, de zogenaamde tea breaks, wordt opnieuw zwarte thee geschonken. 's Middags is er de befaamde five o'clock tea of Tea Time, weer een gelegenheid om de theepot tevoorschijn te halen. En 's avonds wordt vaak een laatste kopje gedronken, bij de high tea.

De kwaliteit van zwarte Darjeeling-theebladeren

In de theetuinen van Darjeeling creëerden de Engelsen een verfijnd product, met tonen van muskaat. Wereldwijd erkend, wordt zwarte Darjeeling-thee ook wel de "champagne van de thee" genoemd. Afhankelijk van het seizoen waarin geplukt wordt, ontstaan verschillende theeën.

Een Darjeeling van topkwaliteit

De voorjaarspluk levert een heldere infusie en een lichte drank op. De biologische Darjeeling First Flush is een zeer gewilde Engelse thee. Ideaal voor bijzondere momenten en uw Tea Time. Het Engelse servies, met porseleinen theepot en kopjes, vormt de perfecte begeleiding om deze thee te proeven.

Een kop zwarte Darjeeling voor de tea break

De zomerpluk levert wat meer samentrekkende theeën, met rijpe aromatische tonen. De herfstpluk geeft kopjes met een minder fijne en wat ingehoudener smaak. De Darjeelings uit de zomer en de herfst zijn uitstekende theeën om uw ochtendkoffie te vervangen, voor een tea break op kantoor of voor de Tea Time. Een Engelse thee om puur of met een wolkje melk te drinken.

De Britse smaak van zwarte Assam-thee

Deze zwarte thee wordt in India geoogst. De smaak van zijn infusie is typerend voor de Engelse cup of tea: krachtig, licht bitter en kruidig. Zwarte Assam-thee biedt daarnaast tonen van honing. De pluk bepaalt de kwaliteit en het aroma van deze Engelse thee. In het Verenigd Koninkrijk vindt men Assam-bladeren vaak in blends (mengelingen van verschillende theeën), met name in de English Breakfast Tea. Deze Engelse thee is ook puur en los verkrijgbaar. Een kop Assam wekt u 's ochtends helemaal op dankzij zijn volle, krachtige smaak.

Een infusie van Ceylon-theebladeren

Het is in de negentiende eeuw dat de teelt van Engelse thee op het eiland Ceylon begon. Theeplanten namen de plaats in van de koffieplantages, die toen door een parasiet werden geveld. Vandaag wordt zwarte Ceylon-thee wereldwijd geëxporteerd. De infusie van de bladeren biedt een stevige, tanninerijke smaak. Net als Assam wordt deze Engelse thee bij voorkeur 's ochtends gedronken. In India is het niet ongewoon om zwarte theebladeren in melk te laten trekken in plaats van in water. Door specerijen aan de theepot of het kopje toe te voegen, ontstaat chai-thee.

English Breakfast als vervanger voor de ochtendkoffie

Voor een echt Engels ontbijt kiest u voor English Breakfast. Het is een blend van zwarte theeën met een intense smaak. Vaak vindt men losse Ceylon- en Assam-thee in deze mengeling. U laat de losse bladeren enkele minuten trekken in kokend water en geniet vervolgens van een verkwikkende Engelse thee. In Engeland werd dit product beroemd dankzij koningin Victoria. Sindsdien is de populariteit nooit afgenomen en blijven de Britten elke ochtend hun kopje drinken, met melk of suiker.

Een geparfumeerd kopje met Earl Grey

Een geur van bergamot die uit de theepot opstijgt? Dat is het geheim van Earl Grey. Deze 100% Engelse thee werd rond 1830 weer in de smaak gebracht door graaf Grey ("Earl Grey" in het Engels). De met bergamot geparfumeerde thee werd een groot klassieker in het Verenigd Koninkrijk. Bekend en gedronken over de hele wereld, bestaat Earl Grey uit zwarte theebladeren. Vaak vindt u Assam of Ceylon terug in de samenstelling van Earl Grey. Deze lichte en bloemige Engelse thee wordt eerder in de namiddag gedronken, bij een tea break of een Tea Time. Een goede Engelse thee kiezen, dat betekent kiezen voor een kwaliteitsvol en biologisch product. Geef de voorkeur aan losse thee in plaats van gebroken blaadjes in zakjes. In onze webwinkel vindt u verfijnde en smaakvolle losse theebladeren, verkrijgbaar in zakje of in metalen blik. Maak uw keuze uit onze beste zwarte theeën.