Ja, groene thee bevat theïne, wat precies hetzelfde molecuul is als cafeïne. Een kopje groene thee levert gemiddeld tussen 20 en 45 mg, duidelijk minder dan een kop koffie. Het stimulerende effect bestaat echt, maar is zachter en geleidelijker, omdat de theïne uit thee langzamer in het lichaam wordt vrijgegeven.

← Terug naar de volledige gids

Bevat groene thee theïne?

Groene thee komt van dezelfde plant als alle andere echte thee, de Camellia sinensis. Deze plant produceert van nature cafeïne, traditioneel "theïne" genoemd wanneer ze uit thee komt. Elke echte thee bevat dus theïne, of die nu groen, zwart, wit of oolong is.

Alleen theïnevrije infusies, zoals rooibos, verbena of kamille, bevatten er helemaal geen, omdat ze niet van de Camellia sinensis komen. Drink je dus groene thee, dan neem je wel degelijk theïne tot je, ook al blijft de concentratie matig.

Wat is de dosis theïne in groene thee?

De dosis theïne in een kopje groene thee ligt doorgaans tussen 20 en 45 mg, maar varieert afhankelijk van verschillende factoren:

• de variëteit en herkomst van het blad,
• de hoeveelheid thee per kopje,
• de watertemperatuur,
• de trektijd.

Ter vergelijking: een kop koffie levert vaak 80 tot 120 mg cafeïne. Groene thee blijft dus een lichtere drank wat theïne betreft, en daarom vinden veel mensen het makkelijker om er de hele dag van te genieten. Matcha is de uitzondering: omdat je het hele blad in poedervorm drinkt, ligt de theïneconcentratie hoger.

Houd er rekening mee dat dit gemiddelden zijn. Twee kopjes van dezelfde groene thee kunnen een verschillende theïnedosis tonen, afhankelijk van de hand die ze bereidde. Dat is een van de mooie kanten van thee: hetzelfde blad vertelt een ander verhaal naargelang je gebaar, je water en je geduld.

Wat is het verschil tussen theïne en cafeïne?

Het is een veelgestelde vraag, en het antwoord is eenvoudig: er is geen chemisch verschil. Theïne en cafeïne zijn één en hetzelfde molecuul. Het woord "theïne" is gewoon de historische naam voor de cafeïne in thee.

Wat verandert, is de manier waarop het lichaam het opneemt. In thee gaat cafeïne samen met andere natuurlijke stoffen, met name L-theanine, een aminozuur. Deze combinatie vertraagt de afgifte van theïne en geeft dat rustigere gevoel van energie, zonder de scherpe piek die soms met koffie gepaard gaat. Hetzelfde molecuul, een andere ervaring.

Daarom spreekt men soms ook over het "tonische en kalmerende" effect van thee. Waar koffie een onmiddellijke versnelling kan geven gevolgd door een terugval, brengt groene thee een meer gelijkmatige energie die zich in de tijd uitstrekt. Veel liefhebbers waarderen juist deze rustige alertheid, ideaal om te werken of om van een moment voor jezelf te genieten zonder je opgejaagd te voelen.

Wat zijn de effecten van theïne?

Theïne werkt als een natuurlijk stimulerend middel. Bij de doses in groene thee zijn de meest voorkomende effecten:

• een gevoel van alertheid en concentratie,
• een welkome kleine oppepper aan het begin van de dag,
• verhoogde waakzaamheid zonder overmatige opwinding voor de meeste drinkers.

Zoals elke bron van cafeïne kan een hoog verbruik de hartslag versnellen, nervositeit veroorzaken of het inslapen verstoren bij gevoelige personen. Iedereen heeft zijn eigen tolerantie: als je bijzonder gevoelig bent voor cafeïne, beperk je de kopjes beter aan het eind van de dag. Bij twijfel, vooral tijdens zwangerschap, borstvoeding of medische behandeling, is het altijd verstandig om met een arts te overleggen.

Is groene thee sterker dan zwarte thee?

Men denkt het vaak, maar zo eenvoudig is het niet. Bij gelijk bladgewicht geeft zwarte thee de neiging om iets meer theïne in het kopje af te geven dan groene thee, deels omdat ze in heter water en langer wordt getrokken.

In de praktijk hangt alles af van je bereiding. Een sterk getrokken groene thee, met veel blad, kan gerust een licht gezette zwarte thee overtreffen. De kleur van de drank is dus geen betrouwbare indicator: de hoeveelheid blad, de temperatuur en de duur bepalen het werkelijke theïnegehalte.

Hoe zet je groene thee voor meer (of minder) theïne?

Het goede nieuws is dat je de theïne in je groene thee kunt doseren door simpelweg je infusie aan te passen.

Voor een meer stimulerend kopje

• Gebruik iets heter water (rond 80 °C),
• verhoog de hoeveelheid blad lichtjes,
• verleng de trektijd.

Voor een zachter kopje

• Kies voor lauw water (70 tot 75 °C),
• verkort de trektijd tot een of twee minuten,
• je kunt ook een zeer korte eerste infusie van enkele seconden weggooien en daarna opnieuw trekken: een deel van de theïne verdwijnt met die eerste gietbeurt.

Deze flexibiliteit maakt van groene thee een drank die je echt kunt aanpassen aan je moment van de dag en je gevoeligheid.

Welke thee bevat het meeste theïne?

Zoek je de sterkste oppepper, dan springen sommige thee eruit. Matcha staat vaak bovenaan, omdat je het hele blad drinkt. Krachtige zwarte thee en bepaalde Japanse groene thee rijk aan jonge knoppen zijn eveneens gul met theïne.

Omgekeerd biedt de fijnere witte thee, of een kort getrokken groene thee, een lichter kopje. Voor liefhebbers van theïnevrije thee blijven infusies van rooibos, verbena of kamille de beste bondgenoten, vooral 's avonds.

Kortom, het theïnegehalte van een thee ligt nooit vast. Het hangt af van de plant, maar vooral van de manier waarop je hem zet. Deze richtpunten kennen laat je toe het kopje samen te stellen dat bij je past: pittig in de ochtend, zachter in de namiddag, of kalmerend 's avonds met een theïnevrije infusie. Dat is de hele kunst om thee af te stemmen op je moment van de dag.