En bref : Un Keemun bio d'exception de la région de Tunxi (Anhui, Chine), naturellement miellé et floral. Infusion : 100°C, 3 à 5 min, 12 à 15 g/L.
Ce thé noir Black Honey 1st Grade appartient à la grande famille des Keemun, l'un des thés noirs chinois les plus recherchés au monde. Travaillé à la vapeur d'un miel d'abeilles, il développe naturellement une signature aromatique d'une rare élégance, à mi-chemin entre la fleur fraîche et la cire chaude.
Cultivé sur le terroir confidentiel de Shiyan, en haute altitude, ce cru de première qualité figure parmi les thés noirs incontournables selon les experts. Explorez aussi voir notre thé noir temple du bouddha pour prolonger la découverte des grands crus chinois.
Le profil aromatique du Black Honey 1st Grade
À l'ouverture du sachet, les feuilles longues et fines libèrent un parfum chaud, presque sucré, qui évoque la ruche et la fleur séchée. Une promesse délicate qui se confirme dès la première gorgée.
En bouche, la liqueur dorée révèle des notes de tête florales, suivies d'un cœur miellé d'une douceur naturelle. La finale, longue et ronde, laisse une sensation de cire d'abeille et de fruits mûrs. Aucun arôme n'est ajouté : tout vient du travail de la feuille à la vapeur de miel d'abeilles.
Ce cru rare se distingue par sa finesse et son équilibre, loin des thés noirs corsés et tanniques. La haute altitude du terroir de Shiyan et la fraîcheur de la cueillette participent à cette signature singulière. Pour comparer les caractères de chaque famille, consultez notre comparatif thé vert et thé noir.
Comment préparer le thé noir Black Honey 1st Grade
La préparation respecte les codes des grands Keemun chinois. Portez une eau peu minéralisée à 100°C, dosez 12 à 15 g par litre et laissez infuser 3 à 5 minutes selon l'intensité souhaitée. Trois minutes pour une tasse délicate et florale, cinq minutes pour révéler toute la rondeur miellée.
Une théière en porcelaine ou en verre met particulièrement bien en valeur la robe dorée et le parfum miellé de la liqueur. Évitez le lait, qui masquerait la délicatesse florale de ce cru. Les feuilles longues acceptent volontiers une seconde infusion, légèrement plus courte, pour prolonger la dégustation.
Servez ce breuvage en matinée ou en milieu de journée, seul ou accompagné d'un sablé peu sucré. Savourez nos thés noirs nature, simplement, pour goûter leur véritable signature aromatique.
Conservation
Conservez le sachet dans sa boîte hermétique d'origine, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes. Conditionné dans nos ateliers, ce cru garde sa fraîcheur aromatique pendant 24 mois dans de bonnes conditions de stockage. Une boîte en métal opaque reste l'écrin idéal pour préserver la finesse de ses arômes miellés.
Foire aux questions
Comment préparer le thé noir au miel ?
Faites chauffer une eau peu minéralisée à 100°C, comptez 12 à 15 g de feuilles par litre et infusez 3 à 5 minutes. La douceur miellée se révèle naturellement, sans ajout de sucre ni de lait.
Où acheter du thé noir black honey ?
découvrir nos thés noirs bio sélectionnés en direct des terroirs d'origine. Notre Black Honey 1st Grade est issu d'un sourcing confidentiel sur le terroir de Shiyan, en Chine.
Quelle est l'origine du thé noir black honey ?
Ce thé noir biologique est cultivé en Chine, dans la province d'Anhui, au cœur de la région de Tunxi, sur le terroir confidentiel de Shiyan. Une zone reconnue pour ses Keemun de haute altitude.
Quelles sont les variétés de thé noir au miel ?
Le Black Honey 1st Grade désigne la version la plus fine, aux feuilles longues et entières, suivie de grades inférieurs aux feuilles plus brisées. Pour aller plus loin, lisez le thé noir.
