TGFOP van zeer hoge aromatische kwaliteit en rijk aan smaken
De biologische zwarte thee Assam BOP (Broken Orange Pekoe) Second Flush Rembeng wordt geteeld in India, in de zeer gerenommeerde tuin van Rembeng (bekend om zijn thee van hoge kwaliteit en biologische teelt). De second flush, of tweede oogst, wordt in de loop van de zomer uitgevoerd. Deze biologische thee, met verkleinde bladeren, heeft een compleet en gebalanceerd aroma.
Bereidingsadvies
Trektijd
3-4 min
Infusietemperatuur
100°C
Moment van de dag
Ochtend
Dosering
13g / L
Meer informatie
Geteeld in de Brahmapoetra-vallei worden alleen de laatste twee bladeren van de theeplant geplukt. De graad "Broken Orange Pekoe" betekent dat ze kleiner en gebroken zijn. De oranje kleur verwijst naar de koninklijke familie Nassau van Nederland, de eerste importeurs van thee in Europa. Het klimaat van de vallei (tropisch met aanzienlijke regens, een hoge vochtigheid en extreme temperaturen) geeft een moutsmaak en een unieke noot aan deze zwarte theeën. De earl grey is samengesteld uit Assam-thee.
Meer geoxideerd dan groene theeën kunnen zwarte theeën meerdere jaren worden bewaard en bevatten meer theïne. Dankzij hun antioxidanten zijn hun infusies gunstig voor de gezondheid: cardiovasculair systeem, bloedcirculatie of bestrijding van celveroudering. Bovendien heeft Assam zwarte thee, rijk aan tannines, een langer stimulerend effect dan dat van koffie. Omdat de theebladeren niet worden gewassen, is de keuze voor een biologisch product bovendien een garantie voor een gezonde voeding en respect voor het milieu.
Het maken van zwarte thee infusies is persoonlijk en uniek. Het berust op een delicaat evenwicht tussen eigenschappen en smaken. Drie criteria zijn van toepassing bij de bereiding van thee: methode, temperatuur en infusietijd (afhankelijk van de theesoorten en de snede van de bladeren).
Een theelepel per kopje (of 13 gram per liter) behoudt de volledige en evenwichtige smaken en aroma's van deze drank. Drie kopjes per dag stellen u in staat te profiteren van alle voordelen en deugden.
Zoals alle zwarte theeën wordt dit product bereid bij een temperatuur van 95 tot 100 °C, met infusies tussen 3 en 5 minuten. Daarna zal de thee de neiging hebben astringent en bitter te worden.
Met een kruidige en meer uitgesproken smaak dan Chinese zwarte thee wordt biologische Assam-thee bij voorkeur 's ochtends gedronken om de dag goed te beginnen. Karaktervolle drank, kan worden geconsumeerd puur, met melk of room.
Losse biologische thee is authentiek. Van zeer goede kwaliteit behouden de zwarte theeën van de Rembeng-plantage alle smaak van de bladeren en hun oorsprong. Bewaard in luchtdichte en ondoorzichtige verpakkingen, beschermd tegen licht, lucht en vocht, zal onze Assam-thee u heldere en tonische infusies bieden. Zijn geur en smaak, gekruid maar zonder scherpte, zijn verfijnder als losse thee dan in theezakjes.
In de wereld is thee de op een na meest geconsumeerde drank na water. Onze brede selectie biologische zwarte theeën komt uit China, India, Darjeeling of Ceylon. Geparfumeerd, met noten van fruit of kruiden, bieden wij u producten van hoge kwaliteit uit biologische plantages. De verpakking vindt plaats in papieren zakjes of als losse thee. De betaling op onze site Thés & Traditions is volledig beveiligd. De levering, aan huis of naar een afhaalpunt, is gratis vanaf 45 euro aankoop.