Kort samengevat: een amandelthee vol verwennerij, met vanille en een zachte rondheid. Infusie: 100°C, 3 tot 5 min, 12-15 g/L. Heerlijk 's ochtends of als zoete middagpauze.
De Amandelwolk behoort tot die theeën die je bereidt zoals je jezelf inpakt in een zachte deken: voor het comfort. De brede, ronde basis van zwarte thee vangt knapperige stukjes geroosterd amandel op, aangevuld met een vleugje natuurlijke vanille die de kop een bijna gebakjesachtige nasmaak geeft.
Het is een toegankelijke infusie, gemaakt voor liefhebbers van volle, verwennersblijde smaken: mensen die in hun kop de geur van een lauwe frangipane of een versgebakken financier herkennen. Een creatie van Julien Huot, oprichter van het huis, die houdt van eenvoudige, heldere combinaties. onze zwarte thee collectie voor meer inspiratie.
Het aromatische profiel van de Amandelwolk
Bij het openen van het zakje dringt het geroosterde amandel zich op, rond en boterachtig, gevolgd door een vanillevleugie dat het geheel verzacht. De zwarte thee, geselecteerd op zijn soepelheid, verstoort dit gourmand duo nooit.
In de kop krijgt het vocht een koperen tint. De eerste slok onthult een zachte, bijna romige aanzet, waarbij de amandelstukjes hun praliné-kant laten zien. Het midden van de mond wordt verrijkt met een geparfumeerde vanilletoon, zonder overdreven zoetheid.
De afdronk is lang, licht houtachtig, met die kleine amandelterugkeer die uitnodigt om de kop neer te zetten en er daarna opnieuw van te genieten. Een genotsthee die vertrouwd en verfijnd tegelijk is, die op zichzelf staat maar ook prachtig past bij een croissant of een boterkoekje. Als u van volle smaakprofielen houdt, laat u dan verleiden door onze zwarte cacao-chocolaathee, nog zo'n gourmandsignatuur van het huis.
Hoe zet u de Amandelwolk zwarte thee
De bereiding blijft klassiek, zonder ingewikkeld materiaal: een theepot, een filter en heet water zijn genoeg om het volle karakter van deze creatie tot zijn recht te laten komen.
- Water: verhit tot 100°C, weinig gemineraliseerd zodat de aroma's niet gemaskeerd worden
- Hoeveelheid: 12 tot 15 g per liter, ongeveer 2 theelepels voor een grote kop
- Tijd: 3 tot 5 minuten, afhankelijk van de gewenste intensiteit
- Moment: 's ochtends en voor een verwennende middagpauze
Voor een zachtere kop houdt u het bij 3 minuten; voor een krachtigere infusie die het goed doet met een wolkje plantaardige melk (amandelmelk, uiteraard) gaat u tot 5 minuten. Een programmeerbaar theezetsysteem werkt uitstekend als u van precisie houdt, maar een eenvoudige gietijzeren theepot geeft een minstens zo overtuigend resultaat.
Als ijsthee verdubbelt u de hoeveelheid bladeren, zet u warm en giet u daarna over ijs: de amandelton komt dan verrassend helder naar voren. Een verfrissende oplossing voor warme dagen. Zet deze zwarte thee in uw dagelijkse ritueel en maak van elke pauze een echt verwenmoment.
Bewaring
Verpakt in onze ateliers, bewaart u deze thee het best in de originele verpakking of een luchtdichte doos, uit de buurt van licht, warmte en sterke keukengeuren. De natuurlijke aroma's blijven zo maandenlang vers. Vermijd de koelkast, de vijand van geparfumeerde theeën: het vocht tast de amandelton aan en schaadt de vanille.
Veelgestelde vragen
Hoe zet ik amandelzwarte thee?
Gebruik 12 tot 15 g bladeren per liter water op 100°C en laat 3 tot 5 minuten trekken, afhankelijk van de gewenste sterkte. Zeef en geniet puur: de amandelton is op zichzelf al meer dan genoeg.
Welke soorten amandelzwarte thee bestaan er?
Er zijn versies gearomatiseerd met zoete amandel, geroosterde amandel, of gecombineerd met vanille, hazelnoot of praliné. Onze Amandelwolk kiest voor geroosterde amandel en vanille, voor een rond en gebakjesachtig profiel.
Hoe kies ik een goede amandelzwarte thee?
Kies een thee waarbij de amandelstukjes zichtbaar zijn en de aroma's als natuurlijk worden aangeduid. Controleer de aanbevolen hoeveelheid per liter en de trektemperatuur: een goede geparfumeerde zwarte thee verdraagt water van 100°C zonder overmatige bitterheid.
Waar koop ik amandelzwarte thee?
Onze onmisbare zwarte theeën volgens de experts geeft een overzicht van de referenties die u moet kennen, en de Amandelwolk staat erop vanwege zijn balans. U kunt ook meer lezen over zwarte thee en zijn verschillende smaakvarianten.
