Kort samengevat: onze biologische Earl Grey zwarte thee, met natuurlijke bergamot, trekt 3 tot 5 minuten op 100°C, op een verhouding van 12-15 g/L. Een kopergekleurde, ronde en geurige kop thee, heerlijk te genieten in de ochtend.
Earl Grey is ongetwijfeld de bekendste gearomatiseerde zwarte thee. Zijn kenmerk: een assemblage van zwarte bladeren verfijnd door de etherische olie van bergamot, dat levendige, zonnige citrusvruchtje dat hem zijn zo herkenbare tonen geeft.
Voor onze versie kozen we voor een assemblage van Assam en Zuid-India, twee complementaire herkomsten. De Assam brengt de maltige rondheid en kracht in de mond. Zuid-India, levendiger van karakter, brengt het geheel in evenwicht en laat het natuurlijke bergamotaroma volledig tot zijn recht komen. Alles biologisch geteeld, zonder compromissen.
Als u de wereld van de zwarte thee ontdekt, helpt de juiste zwarte thee kiezen u om deze Earl Grey te situeren binnen de grote families.
Het aromatische profiel van onze Earl Grey
Van zodra u het zakje opent, dringt de bergamot zich op. Fris, zestig, nooit opdringerig: een geur van rijpe citrus, licht bloemig, die een elegante kop aankondigt.
Bij het trekken neemt het aftreksel een mooie koperen kleur aan. In de mond is de aanzet levendig en geurig, gedragen door de bergamot. Vervolgens onthult het hart de basis van de zwarte thee: maltige, licht houtachtige tonen, krachtig maar zonder overmatige astringentie.
De afdronk is lang, rond en geurig. Een klassieke thee die perfect tot zijn recht komt, zowel voor ervaren liefhebbers als voor wie de gearomatiseerde zwarte thee nog aan het ontdekken is. Om de ontdekking verder te zetten, kunt u ook onze Blue Earl Grey zwarte thee bekijken, verfijnd met korenbloemblaadjes.
- Biologische Assam: de maltige, ronde basis die het aftreksel zijn body geeft.
- Biologische zwarte thee uit Zuid-India: de levendigheid en aromatische helderheid.
- Natuurlijk bergamotaroma: de handtekening van Earl Grey, fris en zestig.
Als u twijfelt tussen zwart en groen, verduidelijkt groene of zwarte thee, welke kiest u de belangrijkste verschillen.
Hoe bereidt u de Earl Grey zwarte thee
De bereiding bepaalt alles. Te lauw water remt de bergamot af, een te lange trekking maakt de basis stroef. Dit zijn de parameters die wij aanraden om deze thee volledig tot zijn recht te laten komen.
- Water: weinig gemineraliseerd, vers op 100°C gebracht.
- Dosering: 12 tot 15 g per liter, dat is ongeveer een afgestreken theelepel per kop.
- Trektijd: 3 tot 5 minuten, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
- Accessoire: een theepot met ruim filter of een genereuze infuser, zodat de bladeren zich vrij kunnen ontvouwen.
Drie minuten voor een geurige en delicate kop, vijf minuten voor een steviger aftreksel. U kunt hem puur genieten, met een scheutje melk voor een romigere versie, of eenvoudigweg met een paar druppels citroensap.
Earl Grey leent zich ook uitstekend als ijsthee, via een koude infusie (8 uur in de koelkast, 15 g/L), voor een verfrissende zomerse ochtend.
Bewaring
Verpakt in onze ateliers bewaart u deze thee het beste in de originele verpakking of in een hermetisch afgesloten, ondoorzichtige doos, weg van licht, warmte, vocht en sterke geuren. Bij een goede bewaring behoudt hij de fijne bergamotgeur gedurende 18 tot 24 maanden.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de voordelen van Earl Grey thee?
Los van het plezier van een geurige kop met bergamot is Earl Grey in de eerste plaats een thee om van te genieten. Zijn fris-zestigh aroma maakt hem tot een dagelijks troostend drankje, ideaal in de ochtend of bij een middagpauze.
Hoe bereidt u Earl Grey zwarte thee?
Reken op 12 tot 15 g bladeren per liter, met water op 100°C. Laat 3 tot 5 minuten trekken naar gelang de gewenste intensiteit. Geniet puur, met een scheutje melk of een paar druppels citroensap.
Waar kunt u biologische Earl Grey thee kopen?
Thés & Traditions biedt deze biologische Earl Grey aan als losse thee, samengesteld uit Assam en Zuid-India met biologisch landbouwcertificering. Ontdek onze zwarte theeën voor een volledig overzicht van onze selectie.
Welke variëteiten Earl Grey bestaan er?
Er zijn verschillende varianten: de klassieke Earl Grey met bergamot, de Blue Earl Grey aangevuld met korenbloemblaadjes, de Russian Earl Grey met citrusvruchten, of versies op basis van groene thee of rooibos. onze collectie zwarte theeën om onze varianten te ontdekken.
Welke aroma's heeft Earl Grey thee?
Earl Grey is herkenbaar aan zijn bergamotgeur, een mediterraan citrusvruchtje met zestjge en licht bloemige tonen. De basis van zwarte thee brengt maltige en houtachtige nuances die het geheel in evenwicht houden. Voor zwarte thee raadpleegt u ons uitgebreide dossier.
