Kort samengevat: Zwarte thee Misamari, Assam-basis uit Zuid-India geparfumeerd met rood fruit (framboos, aardbei, braam, zwarte bes, rode bes). Infusie: 100°C, 3 tot 5 min, 12 tot 15 g/L. Ideaal voor de ochtend en overdag.
De Misamari is onze smakelijke interpretatie van zwarte thee met rood fruit. Op een rijke Assam-basis componeerden we een sappig boeket van framboos, aardbei, braam, zwarte bes en rode bes, aangevuld met een vleugje citroenverbena en vlierbes.
Het resultaat: een ronde, licht houtachtige kop thee, doorkruist door een fruitige glinstering die doet denken aan zomerse jam. Een blend voor wie houdt van rijke zwarte theeën zonder de frisheid op te willen geven.
Als u van smakelijke profielen houdt, verken dan onze collectie zwarte theeën voor een verdere kennismaking met het huis.
Het aromatische profiel van de Misamari
Deze fruitige zwarte thee ontvouwt zich in drie fasen, van de eerste neus tot de afdronk. Elk ingrediënt speelt een precieze rol in het evenwicht van de blend.
In de aanzet stijgt het natuurlijke aroma van de bessen al op bij het openen van het zakje. Framboos en aardbei domineren, levendig en licht zuur, ondersteund door de zoete rondheid van druif. Een onmiddellijk herkenbare, genereuze geur, bijna als gebak.
In het hart neemt de Assam het woord. Deze volle basis brengt body, een lichte maar beheerste adstringentie en maltachtige tonen die het rode fruit verankeren in een echte kop zwarte thee. De braam, aanwezig voor 2% in blad en aroma, voegt een diepere, bijna jamerige nuance toe.
In de afdronk laten zwarte bes en rode bes een meer tanninerijke signatuur achter, terwijl de hele citroenverbena en vlierbes een plantaardige frisheid meegeven die de finale verlengt. De kop blijft lang, rond, nooit zwaar.
Visueel is de liqueur koperkleurig en helder, met amberkleurige reflecties. Een thee die u ook met de ogen kunt genieten. Ontdek onze andere onmisbare zwarte theeën volgens de experts om de profielen te vergelijken.
Hoe zet u de zwarte thee Misamari
De bereiding bepaalt het volledige evenwicht van deze blend. Water dat te koud is, smoort de fruitige aroma's; een te lange infusie brengt de bitterheid van de Assam naar boven.
Water: verhit tot 100°C, bij voorkeur gefilterd of zacht water om de finesse van de natuurlijke aroma's te bewaren. Hard water overstempt de tonen van framboos en rode bes.
Dosering: gebruik 12 tot 15 g per liter, dat is ongeveer een volle eetlepel voor een theepot van 50 cl. Voor een individuele kop volstaat 2,5 tot 3 g.
Infusietijd: 3 tot 5 minuten. Drie minuten voor een frisse, fruitige kop, vijf minuten voor een vollere infusie waarin de Assam zich volledig uitdrukt. Langer leidt tot een adstringente smaak.
Serveren: puur om de zuiverheid van de blend te proeven, of met een scheutje plantaardige melk voor een romigere versie. De Misamari leent zich ook uitstekend als ijsthee: verdubbel de dosering, zet hem warm en giet vervolgens over ijsblokjes en wat vers rood fruit. Probeer onze Misamari als ijsthee voor uw zomerse middagen.
Kies voor accessoires bij voorkeur een glazen of porseleinen theepot en een ruim thee-ei zodat de bladeren goed kunnen opengaan. Voor meer informatie over de verschillen in bereiding, raadpleeg onze vergelijking groene thee / zwarte thee.
Bewaring
De Misamari wordt in onze atelier verpakt en bewaart u het best in de originele, goed gesloten verpakking, weg van licht, vocht en sterke geuren. Een keukenkast uit de buurt van kruiden is ideaal. Gebruik bij voorkeur binnen 18 maanden om volop te genieten van de levendigheid van de fruitige aroma's.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de ingrediënten van de zwarte thee met rood fruit?
De Misamari combineert een zwarte Assam-thee uit Zuid-India met een boeket rood fruit: framboos, aardbei, braam (2%), zwarte bes, rode bes, vlierbes, druif, hele citroenverbena, bramenbladeren en natuurlijk aroma. Een genereuze en evenwichtige blend.
Hoe zet u de zwarte thee met rood fruit?
Verhit water tot 100°C, gebruik 12 tot 15 g per liter en laat 3 tot 5 minuten trekken naar gewenste sterkte. Drie minuten voor een fruitige kop, vijf voor een vollere smaak. Zeef en geniet puur of als ijsthee.
Wat zijn de voordelen van zwarte thee met rood fruit?
De Misamari is in de eerste plaats een genotsthee, te savoureren om het smakelijke aromatische profiel. De Assam-basis geeft body en een echte aanwezigheid in de mond, ideaal om de ochtend te begeleiden of een fruitige pauze overdag te verlengen.
Waar kunt u zwarte thee met rood fruit kopen?
De Misamari is rechtstreeks verkrijgbaar op de website van Thés & Traditions, in onze selectie gewijd aan zwarte thee. U vindt er ook de zwarte thee vanille en andere smakelijke creaties van het huis.
Kan de Misamari ook als ijsthee worden gedronken?
Ja, het is zelfs een van zijn mooiste uitdrukkingen in de zomer. Verdubbel de dosering, zet vijf minuten warm, zeef en giet over ijsblokjes. Voeg enkele verse frambozen of een schijfje citroen toe voor een heerlijk verfrissende zomerdrank.
