mengeling van zwarte thee met citroengras en stukjes sinaasappelschil voor een aromatische infusie

Biologische Zwarte Thee Mathaouri

Name: Zwarte Thee Mathaouri
Brand: Thés & Traditions
SKU: 82375+
Availability: InStock
Rating: 4.78 (9 reviews)

Product uit biologische landbouw Zwarte thee - Grapefruit, Mandarijn

9 beoordelingen

Hoofdnoot: Grapefruit, Mandarijn

Onze biologische zwarte thee Mathaouri onthult een levendig aroma van pompelmoes, mandarijn en citroengras, voor een infusie die fris en verfijnd tegelijk is. Deze pompelmoesthee tilt uw ochtend naar een hoger niveau met zijn sprankelende citrusnoten en de zachte volheid van een zorgvuldig geselecteerde Assam.

Verpakking
Ritssluiting zakje 100g
Metalen blik 100g
Losse thee 1kg -10%

€ 8,80

Loyaliteitsprogramma ❤️

44 punten te verdienen!

€1 besteed = 5 punten Meer informatie

onze expertise

Bereidingstips

Trektijd3-5 min

Infusietemperatuur100°C

Moment van de dagOchtend & Dag

Dosering12-15g / L

Genereuze Ingrediënten En Zorgvuldig Geselecteerd

Citroenschil

Levendige en verkwikkende citruszeste

Citroengras

Frisse, aromatische en citroenachtige kruid

Passiebloom

Zachte, rustgevende en kalmerende bloem

Assam

Stevige en moutige zwarte thee uit India

Samenstelling

Zwarte thee Assam*, Zuid-India*, citroengras*, essentiële olie van mandarijn*, natuurlijk aroma van pompelmoes, citroenschil*, passiebloem*. *Afkomstig uit biologische landbouw

Zwarte thee Bijna perfect

Verpakt in Frankrijk

In ons atelier in de Provence wordt elke melange met de hand en met passie door ons team bereid.

Uitzonderlijke ingrediënten

Echte stukjes gedroogd fruit, hele planten en zorgvuldig geselecteerde theeën van oorsprong.

Een Unieke & Genereuze Smaak

Met zorg samengesteld om onvergetelijke proefsessies te creëren. Een kenmerkende smaak, een authentieke ervaring.

Lees meer...

Kort samengevat: Een biologische zwarte thee uit Assam met sprankelende tonen van grapefruit, mandarijn en citroengras. Zet 3 tot 5 minuten op 100°C, gebruik 12 tot 15 g per liter, ideaal 's ochtends, warm of ijskoud in de zomer.

De Mathaouri is een signatuurcreatie van ons huis, bedacht als een zintuiglijk ontwaken. Op een basis van biologische zwarte Assam-thee componeerden we een samenspel van citrus en citroengras dat de zintuigen prikkelt bij de eerste slok.

Deze geurige infusie belichaamt onze visie op fruitige thee: elegant, nooit kunstmatig zoet, waarbij elk ingrediënt zijn eigen plek behoudt. Ontdek onze andere biologische zwarte theeën om de verkenning voort te zetten.

Het aromatische profiel van de Mathaouri

De aanzet is levendig en zonnig. De etherische oliën van mandarijn en het natuurlijke grapefruittoon geven een directe frisheid af, gedragen door de kruidachtige geur van biologisch citroengras.

In het midden van de kop ontvouwt de zwarte Assam-thee zijn kenmerkende maltige volheid. Deze rijke basis tempert de sprankelende zuurheid van de citrusvruchten en draagt de smaken met een mooie afdronk.

De finale onthult citroenschillen en een vleugje passiebloem, die een zachte bloemige noot toevoegen. Het geheel vormt een lichtend fruitig karakter, geurig maar nooit te zoet, waarin de lichte bitterheid van de grapefruit speelt met de gesuikerde mandarijn.

Koppen: levendige grapefruit, friszeste mandarijn
Hart: maltige Assam, frisse citroengras
Bodem: citroenschillen, zachte passiebloem

Deze grapefruit-thee trekt zowel liefhebbers van volle zwarte thee als mensen die op zoek zijn naar een fruitige, lichte infusie. Als u twijfelt tussen stijlen, helpt onze vergelijking groene en zwarte thee u kiezen op basis van uw moment van genieten.

Hoe zet u de Mathaouri

De bereiding volgt het klassieke protocol voor zwarte thee, met bijzondere aandacht voor de temperatuur om de levendigheid van de citrus te bewaren.

Dosering: 12 tot 15 g per liter, ofwel ongeveer één eetlepel voor een theepot van 50 cl
Temperatuur: 100°C, kletsend kokend water
Trektijd: 3 tot 5 minuten, afhankelijk van de gewenste intensiteit
Water: weinig gemineraliseerd, bij voorkeur gefilterd

Voor een evenwichtige infusie begint u bij 3 minuten: u krijgt een fruitige, levendige kop. Bij 5 minuten komt de Assam meer tot zijn recht en geeft hij meer body. Langer trekken riskeert de tannines de delicaatheid van de grapefruit te laten overstemmen.

Als ijskoude zomerversie is deze thee werkelijk verrukkelijk. Zet hem warm volgens het protocol, laat afkoelen en serveer op ijs met een schijfje citroen. De ijskoude versie onthult het geurige citruskarakter ten volle.

U kunt ook rechtstreeks koud trekken: 15 g per liter, 8 uur in de koelkast. Het resultaat is zachter en minder tanninehoudend, perfect voor een verfrissende ervaring. Probeer onze Mathaouri als ijsthee voor uw zonnige middagen.

Bewaring van de Mathaouri

Verpakt in onze ateliers bewaart deze thee het best in een luchtdichte doos, uit de buurt van licht, vocht en sterke geuren. De etherische citrushaliën blijven levendig gedurende 18 tot 24 maanden wanneer de verpakking goed gesloten is.

Vermijd doorzichtige dozen en de koelkast: kamertemperatuur en duisternis beschermen het parfum het best. Julien Huot, directeur van Thés & Traditions, selecteert elk cru persoonlijk en waakt over een verpakking die de aromatische integriteit beschermt.

Veelgestelde vragen

Hoe smaakt grapefruit-thee?
Grapefruit-thee heeft een levendige, lichte smaak, licht bitter en fris van zeste, in balans gebracht door de maltige volheid van de zwarte Assam-thee. De mandarijn rondt het geheel af, terwijl het citroengras een kenmerkende kruidachtige frisheid geeft.

Hoe zet u grapefruit-thee?
Gebruik 12 tot 15 g per liter water van 100°C en laat 3 tot 5 minuten trekken. Voor een ijskoude versie laat u de infusie afkoelen en serveert u hem op ijs met een schijfje vers citroen.

Wat zijn de eigenschappen van grapefruit-thee?
Zwarte thee bevat polyfenolen die door de EFSA worden bestudeerd op hun antioxiderende werking. Citrusvruchten en passiebloem vullen dit profiel aan met tonen die van oudsher worden gewaardeerd om hun frisheid en kalmerende effect.

Welke recepten passen bij grapefruit-thee?
Naast de klassieke infusie leent deze thee zich uitstekend voor zelfgemaakte ijsthee, een alcoholvrije cocktail met bruiswater en munt, of als basis voor een geurige gelei bij een dessert. De fruitige smaak combineert ook mooi met citroenpâtisserie.

Waar koopt u biologische grapefruit-thee?
Ons huis biedt deze grapefruit-thee aan in een 100% biologische versie, geselecteerd en verpakt in onze ateliers. Voor andere referenties raadpleegt u zwarte thee: welke keuze past bij u en ontdekt u welke het best bij uw smaak aansluit.

Bronnen

Onze informatie over polyfenolen in zwarte thee is gebaseerd op de wetenschappelijke adviezen van het ANSES en studies geïndexeerd op PubMed over antioxiderende verbindingen in Camellia sinensis. Voor meer verdieping: zwarte thee en zijn eigenschappen.