Rooibos Claremont Bio

De Rooibos Claremont is een van onze meest uitbundige creaties. Deze cafeïnevrije kruidenthee ontvouwt een bijzondere citrus-cacao-specerijen signatuur, waarin citroen en pompelmoes samenkomen met de ronde zachtheid van rode rooibos. Een infusie voor liefhebbers van complexe smaakprofielen.

Als neef van onze biologische Rooibos Plumstead sinaasappel-pompelmoes gaat de Claremont een stap verder met zijn cacaosplinters en fijne specerijen. Ontdek ons rooibosassortiment en verken de rijkdom van deze familie.

Het smaakprofiel van de Rooibos Claremont

De opening is meteen levendig: frisse citroenschil, sappige zachtheid van pompelmoes en de zonnige warmte van sinaasappelschors. Dit akkoord doet denken aan onze mooiste rooibos-pompelmoes combinaties.

In het hart brengt de gebroken cacaoboon zijn diepe, bijna praliné-achtige tonen. De kardemom voegt campferachtige nuances toe, terwijl de roze peper een subtiel pepertje geeft zonder ooit te steken.

In de afdronk omhult de rode rooibos het geheel met zijn honingzoete, licht houtachtige warmte. Stukjes appel, verbena, brandnetel en groene maté vormen een zijdezacht plantaardig weefsel, verlevendigd door rozenblaadjes en limoenessentieolie.

• Kopnoten: citroen, pompelmoes, sinaasappel
• Hartnoten: cacao, kardemom, roze peper
• Basisnoten: rooibos, appel, verbena, roos

Ontdek onze biologische Rooibos Citron Givré voor een frissere, mineralere citruservaring.

Hoe zet u de Rooibos Claremont

Rooibos verdraagt een lange, hete infusie zonder bitter te worden, anders dan groene thee. Dat is zijn grote kracht: de kop blijft zacht, zelfs na 10 minuten.

• Temperatuur: 100°C (kokend heet water)
• Dosering: 15 tot 20 g per liter, ongeveer 2 theelepels per kop
• Infusietijd: 7 tot 10 minuten, afhankelijk van de gewenste sterkte
• Accessoires: glazen of gietijzeren theepot, fijnmazige filter om de appelstukjes en specerijen tegen te houden

Als ijsthee verdubbelt u de hoeveelheid thee, zet u warm en laat u afkoelen voordat u ijsblokjes toevoegt. Het citrusprofiel komt dan tot volle bloei met een verfrissende levendigheid, heerlijk overdag én 's avonds. Probeer deze Rooibos Claremont als cold brew zodra het mooie weer terugkeert.

Bewaring

Bewaar uw Claremont in zijn originele verpakking, uit de buurt van licht, vocht en sterke geuren. Verpakt in onze ateliers behoudt hij zijn volle aromatische frisheid gedurende 18 tot 24 maanden. Julien Huot, eigenaar van Thés & Traditions, selecteert elke creatie van het huis persoonlijk.

Veelgestelde vragen

Hoe maak ik een rooibos-pompelmoes infusie?
Breng water aan de kook op 100°C, doseer 15 tot 20 g per liter (ongeveer 2 theelepels per kop) en laat 7 tot 10 minuten trekken. Rooibos wordt nooit bitter, u kunt de infusietijd gerust verlengen.

Wat zijn de eigenschappen van rooibos?
Van nature cafeïnevrij, wordt rooibos traditioneel gewaardeerd om zijn rijkdom aan polyfenolen en zijn zachte smaak. Volgens de ANSES dragen polyfenolen bij aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress. Een ideale hydraterende drank, overdag én 's avonds.

Welke smaken heeft de Rooibos Claremont?
Drie smaakfamilies verweven zich: levendige citrus (citroen, pompelmoes, sinaasappel) in de kop, cacao en specerijen (kardemom, roze peper) in het hart, en honingzoete rooibos in de afdronk, met accenten van roos en verbena.

Hoe zet ik rooibos om alle aroma's te ontsluiten?
Gebruik kokend heet water op 100°C en een royale dosering (15-20 g/L). Dek de theepot af tijdens het trekken om de vluchtige aroma's van de citrusessentieoliën te bewaren.

Bronnen

Onze informatie is gebaseerd op de aanbevelingen van de EFSA en de ANSES over polyfenolen en hydratatie. Lees voor meer achtergrond onze gids Alles over Rooibos en ons artikel over de oorsprong van rooibos.