Voor een kwaliteitsdrank wordt aanbevolen om 2,5 gram losse zwarte thee per kopje van 15 cl water te gebruiken.
Zwarte thee goed laten trekken voor een smaakrijke drank
Losse zwarte thee, met zijn hele bladeren, biedt een onnavolgbare smaak. Om alle aroma's eruit te halen, is een precieze dosering noodzakelijk. Te veel thee geeft een infusie die te rijk is aan bitterheid en theïne. Zakjes met poeder zijn goed gedoseerd, maar bieden niet de smaakkwaliteit van losse bladeren.
Om een thee met perfecte smaak te bereiden, moet de dosis van 2,5 gram losse thee (een halve theelepel) per 15 cl water worden aangehouden. De bladeren trekken enkele minuten in het filter van een theepot. De watertemperatuur moet warm zijn zonder te heet te zijn. Het is mogelijk om na het trekken melk toe te voegen om de smaak te verzachten.
Welke hoeveelheid thee voor een mengsel op basis van zwarte thee?
Zwarte thee kan worden gemengd met andere infusies in originele bereidingen. Het combineert perfect met rooibos in het bijzonder. Om de aroma's van zwarte thee te behouden, moet het 50% van het mengsel vertegenwoordigen. Hogere verhoudingen zijn nodig bij bepaalde vruchten zoals bessen.