Voor een kwalitatief goede drank wordt aanbevolen om 2,5 gram losse zwarte thee per kopje van 15 cl water te gebruiken.
Zwarte thee goed laten trekken voor een volle smaak
Losse zwarte thee, met zijn hele bladeren, biedt een onnavolgbare smaak. Om alle aroma's optimaal te benutten, is een nauwkeurige dosering noodzakelijk. Te veel thee geeft een infusie die te bitter is en te veel theïne bevat. Theezakjes zijn weliswaar handig gedoseerd, maar bieden niet de smaakkwaliteit van losse bladeren.
Voor een thee met een perfecte smaak houdt u de dosering aan van 2,5 gram losse thee (een halve theelepel) op 15 cl water. De bladeren trekken een paar minuten in het thee-ei of de theepot. Het water moet warm zijn, maar niet kokend. Na het trekken kunt u melk toevoegen om de smaak te verzachten.
Hoeveel thee voor een mengsel op basis van zwarte thee?
Zwarte thee laat zich prima combineren met andere infusies voor originele bereidingen. Hij gaat bijzonder goed samen met rooibos. Om de aroma's van de zwarte thee te bewaren, moet hij 50% van het mengsel uitmaken. Bij bepaalde vruchten zoals bessen zijn grotere verhoudingen nodig.