De maté is een plant afkomstig uit Zuid-Amerika. Deze kruidenthee wordt in die regio op grote schaal gedronken. De drank wordt van oudsher bereid in een kalebas en gedronken via een filterpijpje. Maté wordt ook vaak gebruikt als medicinale plant, vanwege de vele eigenschappen die eraan worden toegeschreven en de mogelijke gezondheidsvoordelen. Wist u trouwens dat er verschillende soorten yerba maté bestaan? Naast de traditionele maté zijn er ook gearomatiseerde varianten en biologische versies. Groene maté dankt zijn naam aan zijn kenmerkende kleur. Hij wordt vaak verward met groene thee, maar beide dranken zijn heel anders van samenstelling. Laten we de verschillende varianten van maté nader bekijken en verduidelijken waar groene thee, biologische thee en maté van elkaar verschillen.
Maté en groene maté: de verschillende soorten
Als we het over deze bijzondere drank hebben, onderscheiden we maté en groene maté. Het meest opvallende verschil is de kleur, maar er zijn ook andere onderscheiden tussen de varianten. De klassieke maté wordt gemaakt van de bladeren van de gelijknamige boom. Die bladeren worden eerst gedroogd en gemalen, waarna ze ongeveer een jaar rijpen. Yerba maté is een natuurlijk stimulerend middel dat werkt als tonicum voor lichaam en geest. Maté wordt dan ook aangeraden als ondersteuning bij lichamelijke en mentale vermoeidheid. Wat betreft de gezondheidsaspecten van groene maté: hij zou helpen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten en hoge bloeddruk, en is tevens een rijke bron van mineralen. Als afslankhulp werkt hij als diureticum en bevordert hij de afvoer van afvalstoffen. Gearomatiseerde maté werd ontwikkeld om de soms bittere smaak te verzachten. Er zijn inmiddels varianten met een aangenaam aroma, zoals rode vruchten, munt, citroen of citrus. Tot slot is er biologische maté, waarvan het kenmerk is dat hij gemaakt wordt van handgesorteerde maté-bladeren uit biologische teelt.
Maté en groene maté: wat zijn het precies?
Wat is groene maté eigenlijk? Hij is afkomstig uit Zuid-Amerika, meer bepaald Uruguay, Paraguay, Argentinië en delen van Brazilië. De drank die maté wordt genoemd is gemaakt van de bladeren van een boom. Groene maté, die zijn naam dankt aan zijn opvallende kleur, bevat cafeïne en polyfenolen. U kunt hem drinken zoals een gewone kop thee. Wat de samenstelling betreft: groene maté is rijk aan vitamine B, antioxidanten, kalium en ijzer en bevat geen calorieën. Braziliaanse groene maté is een detoxdrank die vaak wordt gebruikt bij een dieet, omdat hij de spijsvertering bevordert en een waardevolle afslankhulp is.
Groene maté en groene thee: de verschillen op een rij
Groene thee en groene maté hebben enkele raakvlakken, maar mogen niet met elkaar worden verward. Om te beginnen hebben maté en thee een andere herkomst. Thee is afkomstig van de Camellia sinensis, terwijl maté groeit aan een bladerboom uit de hulstfamilie. Het blad van de maté is rijk aan mateïne, een molecule die vergelijkbaar is met theïne en cafeïne. Toch verschilt de cafeïneconcentratie tussen beide dranken: maté bevat meer cafeïne dan thee. Wat smaak betreft, biedt thee een bredere variatie naargelang kleur en herkomstregio. De smaak van maté lijkt meer op die van een kruideninfusie met een licht bittere toon. Zowel groene maté als groene thee zijn natuurlijke remedies die de darmwerking en het spijsverteringsstelsel ondersteunen. Tot slot verschilt ook de bereiding: in de meeste gevallen wordt thee geïnfuseerd, terwijl maté wordt gedronken uit een kalebas en gefilterd via de bombilla, een metalen buisje.
Waar kunt u groene maté vinden?
Maté en groene maté zijn wetenschappelijk erkend voor hun therapeutische eigenschappen en gunstige effecten op de gezondheid en het lichaam. U kunt ze verkrijgen bij biologische winkels, kruideniers en gespecialiseerde theewinkels. Daar vindt u een ruim aanbod aan maté-varianten en kunt u kiezen wat het beste past bij uw situatie, smaak en behoeften.
Ontdek ons assortiment biologische maté als losse thee: groene maté, traditionele maté, fruitige blends (sinaasappel, granaatappel, mangoyave). Gecertificeerde biologische teelt, levering in heel Frankrijk.