Bent u toe aan een nieuwe thee en wilt u uw gewoonten veranderen? Ontdek de Argentijnse thee of maté en maak kennis met nieuwe smaaksensaties. Dit drankje is een icoon in Argentinië. De geschiedenis van Yerba Mate vertelt ons dat het even populair is als koffie of thee. Bovendien zou dit type thee gunstige effecten op de gezondheid hebben. De medicinale eigenschappen zijn talrijk: het drankje staat bekend als een goede stimulans voor de darmwerking, de spijsvertering en gewichtsbeheersing. Laten we eerst de geschiedenis van maté van naderbij bekijken.
Geschiedenis van maté: de oorsprong
Om de geschiedenis van maté grondig te begrijpen, gaan we terug naar de bronnen. De bladeren van de maté vormden het voedsel van de inheemse bevolking, vooral tijdens lange tochten. Voor het Guarani-volk was maté een ware religie: het bracht mensen samen en diende als ruilmiddel met de Inca- en Charrua-volken. De Spaanse veroveraars waren de eersten die dit drankje ontdekten en het gebruik ervan verder verspreidden. Later droegen de jezuïeten sterk bij aan de ontwikkeling van maté en de gedetailleerde studie ervan. Het geheim van de kieming raakte verloren toen zij verdwenen. Pas in het begin van de 20e eeuw ontstond een maté-cultuur die vergelijkbaar is met die van vandaag. Na verschillende pogingen in uiteenlopende landen bleek duidelijk: de teelt van Yerba Mate gedijt uitsluitend in zijn regio van herkomst, die zich uitstrekt over Uruguay, Paraguay, Argentinië en het zuidwesten van Brazilië. Het tropische en vochtige klimaat van deze streken is immers ideaal voor de groei van maté. De plant vormt daarmee een belangrijke welvaartsbron voor de bewoners van deze regio's.
Geschiedenis van maté: de verwerkingsmethoden
In het wild is maté een boom die bloeit van oktober tot december. In cultuur bereikt hij gemiddeld 4 meter hoogte. Na de kieming wordt de plant in kwekerijen opgekweekt, en het duurt ongeveer 4 jaar voor de eerste oogst. Een plant levert gemiddeld 20 kilo bruikbare bladeren per jaar. Snel handelen is daarbij essentieel: de bladeren moeten binnen 24 uur na de oogst verwerkt zijn. Ze ondergaan vervolgens verschillende bewerkingen, worden gedroogd en gemalen, waarna ze minstens een jaar in een zak rijpen. Deze rijpingsperiode is onmisbaar om de unieke smaak van traditionele maté te verkrijgen.
Maté: de voordelen van dit drankje
Vanaf het ontstaan zijn de voordelen van maté bewezen. Het Guarani-volk gebruikte het al als natuurlijk middel dankzij zijn stimulerende en versterkende eigenschappen. Bij regelmatig gebruik werkt een kop maté rechtstreeks tegen vermoeidheid, zowel mentaal als fysiek. Bovendien is dit drankje een effectief eetlustremmer met een slankend effect dat het verzadigingsgevoel stimuleert. Dankzij zijn diuretische eigenschappen heeft het ook een positief effect op de darmwerking. Het helpt eveneens bij het bestrijden van slecht cholesterol, hoge bloeddruk, hartziekten en migraine. Maté is een weldoend drankje dat ook in de traditionele geneeskunde wordt ingezet voor zijn therapeutische en energieverruimende werking. Tot slot is het een uitstekende bron van vitamine B en antioxidanten.
Geschiedenis van Yerba Mate en symboliek
De geschiedenis van Yerba Mate begint bij de Guaranis. Naast zijn rol als voedsel werd deze geneeskrachtige plant ook gebruikt als offer tijdens rituele ceremonies. De geschiedenis van maté spreekt van een geschenk van de Goden. De bereiding ervan mag echter niet aan het toeval worden overgelaten. Traditioneel wordt maté gedronken uit een kalebas (een uitgeholde en gedroogde pompoen) met een metalen rietje. Vandaag de dag staat maté drinken voor samen genieten van een goed gesprek.
Ontdek ons assortiment biologische maté in losse vorm: groene maté, traditionele maté, fruitige blends (sinaasappel, granaatappel, mangoyave). Gecertificeerde biologische teelt, levering in heel Frankrijk.