Wilt u een nieuwe thee proberen en uw gewoonten veranderen? Kies voor de Argentijnse thee of maté om nieuwe smaaksensaties te ontdekken. Deze laatste is een emblematische drank in Argentinië. Inderdaad, de geschiedenis van yerba mate vertelt dat deze drank net zo veel geconsumeerd zou worden als populaire dranken zoals koffie of thee. Het is vooral belangrijk op te merken dat dit type thee voordelen voor de gezondheid zou hebben. De medicinale eigenschappen zijn immers talrijk. De drank wordt beschouwd als een goede stimulans voor de darmwerking, de spijsvertering en gewichtsverlies. Laten we eerst terugkomen op de geschiedenis van maté.
Geschiedenis van maté, de oorsprong
Om de maté geschiedenis grondig te bestuderen, gaan we terug naar de oorsprong. De matébladeren vormden de voeding van de indianen, vooral wanneer zij op lange tochten gingen. Voor het Guarani-volk was maté een ware religie die mensen samenbracht en diende als ruilmiddel met de Inca- en Charrua-bevolking. De Spaanse veroveraars waren de volgende die het gebruik van deze drank met interessante eigenschappen ontdekten en verspreidden. Ten slotte hebben de jezuïeten in grote mate bijgedragen aan de ontwikkeling van maté en aan de gedetailleerde studie ervan. Het geheim van de ontkieming verdween samen met hun verdwijning. We moesten wachten tot het begin van de 20e eeuw voor een matécultuur vergelijkbaar met die van vandaag. Na verschillende proeven in verschillende landen is de conclusie duidelijk: de yerba mate-teelt ontwikkelt zich alleen in de oorspronkelijke regio, die zich uitstrekt tussen Uruguay, Paraguay, Argentinië en het zuidwesten van Brazilië. Inderdaad, het tropische en vochtige klimaat van deze regio's is gunstig voor de goede groei van maté. Deze vertegenwoordigt dan een belangrijke bron van welvaart voor de bewoners van deze regio's.
Geschiedenis van maté, de transformatieprocessen
In het wild is de maté een boom die bloeit van oktober tot december. Een gecultiveerd exemplaar is gemiddeld 4 meter hoog. Na ontkieming wordt deze in kwekerijen geplaatst en het duurt ongeveer 4 jaar voordat de eerste oogsten plaatsvinden. Een plant produceert ongeveer 20 kilo bruikbare bladeren per jaar. Het moet echter snel gebeuren, want deze moeten uiterlijk 24 uur na de oogst tot maté worden verwerkt. De bladeren ondergaan vervolgens transformaties, worden gedroogd en vervolgens gemalen voordat ze gedurende een periode van ten minste één jaar in een zak worden geplaatst. Deze rijpingsperiode is onmisbaar om de unieke smaak van traditionele maté te bereiken.
Maté geschiedenis, de deugden die aan deze drank worden toegeschreven
Sinds de oprichting zijn de voordelen van maté bewezen. Oorspronkelijk gebruikte het Guarani-volk het al als natuurlijk geneesmiddel en vanwege de zowel stimulerende als versterkende eigenschappen. Bij regelmatige consumptie werkt een kop maté thee drinken direct tegen vermoeidheid, zowel mentaal als fysiek. Naast het bestrijden van vermoeidheid is dit toverdrankie een echte eetlustremmer die een afslankend effect heeft en het verzadigingsgevoel stimuleert. Deze drank heeft namelijk diuretische eigenschappen en dit werkt positief op de darmwerking. Het helpt ook om slecht cholesterol, hoge bloeddruk, hartziekten en migraine te bestrijden. Maté is een weldadige drank die ook in de traditionele geneeskunde wordt gebruikt vanwege zijn therapeutische en energieke eigenschappen. Tot slot is het een uitstekende bron van vitamine B en antioxidanten.
Geschiedenis van yerba maté en symboliek
De geschiedenis van yerba maté begint bij de Guarani's. Naast het feit dat deze medicinale plant deel uitmaakte van hun voeding, werd deze ook gebruikt als offer tijdens rituele ceremonies. De geschiedenis van mate spreekt van een geschenk van de goden. De voorbereiding van dit moment mag echter niet aan het toeval worden overgelaten. Deze wordt namelijk over het algemeen gedronken in een kalebas (dat wil zeggen een uitgehold en vervolgens gedroogd pompoen) met een metalen rietje. Tegenwoordig, in de huidige geschiedenis van maté, betekent deze thee drinken een aangenaam moment delen tijdens lange gesprekken.